Turinys
Tirštinti skysčiai yra medicininis mitybos reguliavimas, sutirštinantis skysčių konsistenciją, siekiant išvengti užspringimo. Tirštinti skysčiai yra rekomenduojami asmenims, kuriems sunku ryti (disfagija) ir išlaikyti maistą ar skysčius nepatekti į kvėpavimo takus. Disfagijai gali prireikti sutirštėjusių skysčių, jei turite neurologinę būklę, pvz., Insultą, susilpnėję stemplės raumenys ar nervai, arba dėl gerklės obstrukcijos (užsikimšimo).Tipai
- Skysti ar mažos klampos skysčiai, tokie kaip įprastas vanduo, kelia didžiausią pavojų užspringti ir aspiruoti disfagiją turintiems asmenims. Siekiant užkirsti kelią rizikos grupės žmonių aspiracijai, priedai gali padidinti skysčio klampumą (tirštumą). Be vandens, plonų skysčių pavyzdžiai yra soda, kava, sultys ir sriubos sultinys. Natūraliai tirštesnio skysčio (didesnio klampumo) pavyzdys būtų pasukos. Skysčio, kurį reikėtų sutirštinti, kiekį paprastai lemia disfagijos sunkumas.
- Į nektarą panašūs arba šiek tiek sutirštinti skysčiai turi konsistenciją, kuri vis tiek nubėgs iš šaukšto. Tačiau skystis yra pakankamai nuoseklus, kad ant šaukšto paviršiaus liktų lengva plėvelė.
- Medaus pavidalo ar vidutiniškai sutirštėjęs skystis nebebus laisvai nutekėjęs nuo šaukšto. Užtat nuo šaukšto galiuko lašės į medų panašūs skysčiai.
- Šaukšto storio arba ypač sutirštėjęs skystis nuo lašo nebeišlašins. Šaukšto tirštumo skysčiai yra kietesni ir liks ant šaukšto, kai šaukštas bus pakreiptas. Tai labiau panašu į pudingo konsistenciją.
Galimi tirštiklių tipai
Dabar prekyboje yra įvairių tirštiklių. Galite nusipirkti iš anksto sutirštintų gėrimų ar tirštinimo produktų, kuriuos maišote patys. Tirštikliai būna krakmolo ir dervos pagrindu pagaminti; kiekvienas turi savo privalumų ir trūkumų rinkinį. Nepaisant tam tikrų ginčų dėl hidratacijos įtakos tirštikliams, tyrimai su žiurkėmis ir žmonėmis parodė, kad naudojant komercinius tirštiklius skystis absorbuojamas 95%. Norint kreiptis į kalbos kalbos patologą ar gali būti naudinga mitybos specialistė, kaip tinkamai sutirštinti skysčius.
Krakmolo pagrindo tirštiklius lengviau maišyti; tačiau juos geriausia suvartoti iškart sumaišius. Kuo ilgiau sėdės krakmolo pagrindo tirštiklis, tuo tirštesnė konsistencija taps. Jei skystis bus laikomas šaldytuve, skystis gali tapti per tirštas. Komercinius produktus sudaro:
- Sustorėti
- Storas
Dantenų pagrindu pagamintus tirštiklius reikia atidžiau maišyti, nes jie linkę labiau susikaupti ir turi būti gerai sumaišyti, kad būtų išvengta nevienodo skysčio storio. Jei skystis nėra tinkamai sumaišytas, galite netyčia padidinti užspringimo riziką, o ne sumažinti. Vienas dantenų tirštiklių privalumas yra tas, kad sumaišius, konsistencija išlieka stabili ir ją galima laikyti šaldytuve. Komercinius produktus sudaro:
- Tiesiog stora
- „AquaCareH2O“
- Thik & Clear
Kaip sužinoti, ar jums reikia sutirštintų skysčių
Jei jūsų gydytojas nerimauja, kad turite disfagiją, jis greičiausiai rekomenduos, kad jus įvertintų kalbos kalbos patologas. Jis galės atlikti reikiamus tyrimus, kad nustatytų, ar jums kyla aspiracijos ir užspringimo pavojus. Kalbos kalbos patologai dažnai atlieka vertinimą, kurio metu jie užduos jums klausimus, pažvelgs į jūsų veido ir burnos struktūrą bei stebės, kaip valgote. Jei būtina atlikti tolesnius tyrimus, gali būti užsakytas modifikuotas bario kregždės (MBS) tyrimas arba optoplastinis rijimo endoskopinis įvertinimas (FEES). Remdamasis šių tyrimų rezultatais, gydytojas gali rekomenduoti tirštintus skysčius.