Turinys
Medžių riešutai yra svarbus maisto šaltinis visame pasaulyje, taip pat vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergijų.Maždaug vienas iš 20 amerikiečių yra alergiškas medžių riešutams. Yra daugybė skirtingų medžių riešutų rūšių, o jų alerginis kryžminis reaktyvumas yra didelis.Tačiau tai, kad esate alergiškas vienam medžio riešutui, dar nereiškia, kad negalėsite valgyti kito medžio riešuto. Rizika skiriasi kiekvienam žmogui.
Medžių riešutų alergijos simptomai yra tokie patys kaip kitų alergijų maistui, nors jie būna sunkesni.Jei esate alergiškas medžių riešutams, gydytojas patars vengti visų medžių riešutų kaip savo gydymo plano dalį.
Jei valgote medžio riešutą ir turite alerginę reakciją, gali tekti vartoti injekcinius epinefriną ir (arba) geriamuosius antihistamininius vaistus. Skirtingai nuo kitų įprastų maisto alergijų, rečiau išauga alergija medžio riešutams, ypač jei esate linkęs į reakcijas.
Žemės riešutai skiriasi nuo medžių riešutų tuo, kad jie iš tikrųjų yra ankštiniai. Tačiau 30% žmonių, kuriems yra alergija žemės riešutams, taip pat bus alergiški bent vienai medžio riešutų rūšiai.
Ar reikėtų uždrausti žemės riešutus mokyklose?
Dažnos alergijos
Alergijos medžių riešutams rizika skiriasi priklausomai nuo rūšies. Nors galiausiai galite būti alergiški bet kokio tipo medžio riešutams, yra keturi, kurie, kaip žinoma, sukelia simptomus labiau nei kiti.
Pistacijos
Pistacijos dažniausiai sukelia alergijos maistui simptomus ir yra kryžminės reakcijos į anakardžius ir mangus.Parietaria atrodo, kad Europoje randama piktžolė yra linkusi į pistacijų alergiją.
Migdolai
Migdolai yra populiariausias medžio riešutas, vartojamas Jungtinėse Valstijose, ir trečioji alergija medžių riešutams. Migdolai dažniausiai naudojami perdirbant maistą ir yra pusryčių dribsnių, granolos batonėlių ir kepinių ingredientai. Alergija migdolams gali sukelti kitų medžių riešutų, ypač pistacijų, alergiją.
Paprastai tariant, medžio riešuto populiarumas reiškia alergiją šiam riešutui populiacijoje.
Anakardžiai
Anakardžiai yra antri pagal dažnumą alergiją sukeliantys medžio riešutai. Žinoma, kad anakardžių riešutų lukštuose randamas aliejus sukelia kontaktinį dermatitą ir yra susijęs su aliejais, esančiais nuodingo ąžuolo lapuose ir mangų odoje. A
Anakardžių alergenai yra panašūs į tuos, kurie yra pistacijose, lazdyno riešutuose, graikiniuose riešutuose, žemės riešutuose, sezame ir grikiuose. Jei turite alergiją anakardžiams, taip pat galite patirti alergines reakcijas į šiuos kitus maisto produktus.
Graikiniai riešutai
Graikiniai riešutai, ypač angliški, yra labiausiai paplitusi alergija medžių riešutams. Jei esate alergiškas graikinių riešutų žiedadulkėms, gali pasireikšti alerginio rinito simptomai. Pekano riešutai ir graikiniai riešutai yra glaudžiai susiję, todėl kai kurie alergiški vienam yra alergiški ir kitam.
Rečiau pasitaikančios alergijos
Kiti medžių riešutai gali sukelti alerginius simptomus, tačiau kartais tai nėra „tikra“ alergija. Burnos alergijos sindromas (OAS) atsiranda, kai tam tikras maisto alergenas yra panašus į medžių ar žolių žiedadulkėse esantį alergeną. Taigi jie pakartoja tikrąją alergiją, tačiau būna ne tokie sunkūs.
Pekano riešutai
Pekano riešutai yra įprastas maistas pietų JAV, bet rečiau kitur pasaulyje. Maždaug vienas iš 20 suaugusiųjų JAV turės reakciją į pekano riešutus. Jei turite alergiją pekano riešutams, taip pat gali būti alergija graikiniams riešutams, atsižvelgiant į tai, kiek panašūs yra dviejų riešutų alergenai.
Kaštonai
Jei turite alergiją lateksui arba alergiją avokadams, taip pat gali būti alergija kaštonui, atsižvelgiant į latekso ir šių maisto produktų alergenų panašumą. Mugwort žiedadulkės, obuoliai ir persikai gali sukelti reakciją, jei esate jautrus kaštonams.
Lazdyno riešutai
Alergija lazdyno riešutams yra dažnesnė Europoje nei JAV. Lazdyno riešutų žiedadulkės yra dažna sezoninio šienligės priežastis. Jei turite alergiją nuo lazdyno riešutų žiedadulkių, taip pat gresia alergija maistui pačiam medžio riešutui.
Lazdyno riešutai gali sukelti burnos alergijos sindromą žmonėms, sergantiems beržo žiedadulkių alergija. Simptomai (įskaitant niežėjimą, patinimą ir deginimą burnoje ir gerklėje) išsivysto per kelias minutes ir paprastai išnyksta per 30 minučių iki valandos.
Jei turite alergiją beržo žiedadulkėms, valgant lazdyno riešutus gali pasireikšti burnos alergijos simptomai. Jei turite alergiją lazdyno riešutams, taip pat galite būti alergiški kokosams, anakardžiams, žemės riešutams ir sojoms, atsižvelgiant į šių alergenų panašumą. maisto produktai.
Nedažni alergijos atvejai
Kai kurie medžių riešutai yra rečiau siejami su alergija, dažnai dėl to, kad jie nėra plačiai ar plačiai vartojami populiacijoje.
Braziliški riešutai
Alergija Brazilijos riešutams nėra dažna, o tai gali būti dėl to, kad JAV nėra populiarus. Brazilijos riešutų alergija ateityje gali padidėti, nes genetiškai modifikuotos sojos pupelės turi baltymų, panašių į tuos, kurie yra Brazilijos riešutų alergene. Jei esate alergiškas Brazilijos riešutams, taip pat galite būti alergiškas graikiniams riešutams.
Pušų riešutai
Pušų riešutai yra paplitęs maistas pietų Europoje, bet rečiau kitose pasaulio vietose. Jie iš tikrųjų yra sėkla, o ne riešutas, tačiau alergija pušies riešutams yra įmanoma.
Makadamijos riešutai
Makadamijos riešutai yra paplitę Havajuose ir tropikuose. Makadamijos riešutuose ir lazdyno riešutuose yra keletas kryžminių reakcijų.
Kokosas
Kokosų alergija yra reta, o kokosai yra tik toli susiję su kitais medžių riešutais. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad kokosų alergenai yra panašūs į migdolų ir makadamijos riešutų sudėtį.
Ar galite valgyti sėklas, jei turite riešutų alergiją?