Turinys
- Alergija sėkloms yra reta
- Tai gali būti ne pati sėkla
- Kryžminis kontaktas su riešutais kelia susirūpinimą
- Žodis iš Veryvelio
Paprastas atsakymas yra tas, kad galbūt galėsite valgyti šias sėklas, nes nė viena iš jų nėra medžio riešutai. Kiekvienas jų kilęs iš augalų šeimų, kurios nėra glaudžiai susijusios su riešutus auginančiais medžiais. Todėl nebūtinai juose yra tų pačių alergizuojančių baltymų, kuriuos turi medžio riešutai.
Tiesą sakant, kai kurios iš šių sėklų dažniausiai naudojamos gaminant maistą kaip medžių riešutų ir žemės riešutų pakaitalai žmonėms, besilaikantiems dietos be riešutų. Jie iš tikrųjų suteikia didelę maistinę vertę ir yra šiek tiek panašūs į skonį.
Tai sakant, tikra sėklų alergija didėja ir gali sukelti rimtų reakcijų, įskaitant anafilaksiją. Nors šios sėklos nėra susijusios su medžių riešutais, vis tiek galite būti alergiški pačioms sėkloms.
Jūsų alergologas yra geriausias patarimų, ar sėklos yra tinkama dietos dalis, šaltinis, ypač jei turite kitų maisto alergijų.
Alergija sėkloms yra reta
Be alergijos medžio riešutams, gali būti alergija tam tikroms sėkloms. Kai kurios sėklos, pavyzdžiui, sezamas, dažniau sukelia problemų nei kitos. Apskaičiuota, kad tik 0,1 proc. Pasaulio gyventojų turi alergiją sezamo sėkloms.
Alergija sezamo sėkloms yra viena iš labiausiai paplitusių alergijų tokiose šalyse kaip Izraelis ir Australija, kur sezamo turinčių maisto produktų, tokių kaip tahini pasta, vartojama daug. Tai taip pat laikoma vienu iš 10 pagrindinių alergenų, kuriuos nustatė Kanados maisto tikrinimo agentūra.
JAV sezamo alergija pasireiškia maždaug vienam iš 1000 žmonių, todėl ji yra rečiau paplitusi nei kitų alergijų. Tačiau sezamo alergija gali būti sunki ir kai kuriais atvejais tai gali sukelti anafilaksiją.
Aguonos sėklos taip pat gali sukelti sunkias alergines reakcijas. Tai ypač pasakytina, jei esate alergiškas medžių riešutams (ypač lazdyno riešutams) ar žiedadulkėms. Aguonų alergija yra dar retesnė nei sezamo sėklų. Tačiau nėra patikimų skaičiavimų, kiek žmonių juos gali turėti.
Buvo keletas pranešimų apie alergiją saulėgrąžų sėkloms, įskaitant anafilaksines reakcijas į sėklas. Tačiau, kaip ir alergija aguonų sėkloms, atrodo, kad alergija saulėgrąžų sėkloms yra reta.
Galiausiai, gali būti alergija moliūgų sėkloms, tačiau tai būna labai retai.
Tai gali būti ne pati sėkla
Tyrime, kuriame buvo nagrinėjamos alerginės reakcijos į sėklas, apie kurias pranešta nuo 1930 iki 2016 m., Mokslininkai pažymi, kad kai kurios reakcijos gali atsirasti ne dėl pačios sėklos.
Nedaugeliu atvejų alergologai nustatė, kad pelėsiai ar žiedadulkės ant sėklų iš tikrųjų yra atsakingos. Nukentėjusieji įkvėpė pelėsių nuo užterštų sėklų, ir buvo nustatyta, kad kai kuriose saulėgrąžų sėklose vis dar yra žiedadulkių.
Kryžminis kontaktas su riešutais kelia susirūpinimą
Nors asmuo, alergiškas medžių riešutams ar žemės riešutams, gali be problemų valgyti sėklas, tačiau turite žinoti apie kryžminio užteršimo galimybę perdirbant.
Pavyzdžiui, kai kurios įmonės, gaminančios saulėgrąžų sėklų sviestą, taip pat gamina riešutų sviestą arba žemės riešutų sviestą. Jų alternatyvūs sėklų produktai nebūtų geras pasirinkimas tiems, kurie turi stiprią alergiją medžių riešutams ar žemės riešutams. Visada susisiekite su įmone, kad patikrintumėte bendrą įrangą ar bendras patalpas.
Žodis iš Veryvelio
Mokslininkai, tyrę alergijos sėkloms dešimtmečius, pastebi, kad alerginės reakcijos į šias sėklas auga. Sezamo sėklos kelia ypač didelį nerimą. Jie taip pat pažymi, kad sėklos vis dažniau naudojamos įvairiuose maisto produktuose ir kad plintant tarptautinėms virtuvėms, kuriose tradiciškai yra sėklos, galime pastebėti padaugėjusių atvejų.
Šiuo klausimu reikalingi tolesni tyrimai. Tačiau jei turite alergijų, būtų protinga aptarti šias sėklas ir sėklų aliejus su savo alergologu ar gydytoju. Taip pat svarbu atsiminti, kad alerginė reakcija į sėklas gali būti stipri, todėl klyskite atsargiai.