Turinys
- Kokosų alergijos simptomai
- Kryžminis reaktyvumas
- Kokosų alergijos diagnozė ir gydymas
- Maistas, kurio reikėtų vengti dėl alergijos kokosams
- Maistas, kuriame gali būti kokosų
Iš tikrųjų alergija kokosams yra labai reta, medicininėje literatūroje aprašomi tik keli atvejai. Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžas (ACAAI) teigia:
„Kokosas nėra botaninis riešutas; jis klasifikuojamas kaip vaisius, nors Maisto ir vaistų administracija pripažįsta kokosą kaip medžio riešutą. Nors alerginės reakcijos į kokosą buvo užfiksuotos, dauguma medžių riešutams alergiškų žmonių gali saugiai valgyti kokosą. Jei esate alergiškas medžių riešutams, prieš įtraukdami kokosą į dietą, pasitarkite su savo alergologu “.
Be to, kokosas nėra Europos medžių riešutų, kurie visada turi būti ženklinami ant maisto pakuočių, sąraše, tačiau JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) kokoso riešutus žymi kaip medžio riešutus.
Kokosų alergijos simptomai
Nors kokosų alergija yra reta, alergiški maistui alerginiai simptomai gali pasireikšti išgėrus ar suvalgius maisto, pagaminto iš kokoso. Šios reakcijos gali būti:
- Odos reakcijos, tokios kaip bėrimas, dilgėlinė ar egzema
- Virškinimo trakto simptomai, tokie kaip pykinimas, skrandžio skausmas, vėmimas ar viduriavimas
- Kvėpavimo takų simptomai, įskaitant švokštimą, kosulį ar slogą ir
- Lūpų, liežuvio ar veido patinimas, taip pat žinomas kaip angioneurozinė edema
Dėl kokosų alergijos gali pasireikšti sunkios reakcijos, vadinamos anafilaksija, ir paveikti kelias organų sistemas. Tačiau kokoso anafilaksija yra labai reta.
Kontaktinis alerginis dermatitas kokosams yra dažnesnis nei visiškai pasireiškianti alerginė reakcija. Taip atsitinka dėl to, kad yra kokosų produktų, tokių kaip kokoso dietanolamidas, kokamido sulfatas, kokamidas DEA, CDEA, kurių gali būti kosmetikoje, pavyzdžiui, šampūnuose, drėkintuvuose, muiluose, valikliuose ir rankų plovimo skysčiuose. Niežtintis pūslinis bėrimas gali atsirasti per dieną ar dvi po kontakto su kokoso alergenu ir užtrukti kelias dienas. Jei įtariate kontaktinį dermatitą dėl kokoso, kreipkitės į savo gydytoją dėl tinkamo tyrimo.
Kryžminis reaktyvumas
Botaniškai kokosai yra labiausiai susiję su kitais palmių ir betelio riešutais. Nors botaniniai santykiai nėra vieninteliai veiksniai, lemiantys, ar du maisto produktai bus kryžminiai reaktyvūs, maisto produktai, kurie yra artimi biologiniai giminaičiai, dažnai turi susijusių alergenų baltymų. Pavyzdžiui, anakardžiai ir pistacijos yra du glaudžiai susiję augalai, turintys panašių baltymų. Žmonės, kurie yra alergiški vienam iš šių riešutų, dažnai yra alergiški ir kitam. Kalbant apie kokosą, yra tam tikrų įrodymų, kad kokosai ir lazdyno riešutai, ir kokosai bei graikiniai riešutai reaguoja tarpusavyje.
Tačiau botaninis atstumas tarp kokosų riešutų ir medžio riešutų rodo, kad dauguma alergiškų medžio riešutams žmonių gali toleruoti kokosą.
Kokosų alergijos diagnozė ir gydymas
Kokosų alergiją paprastai diagnozuoja gydytojas (alergologas) po ligos istorijos, fizinės apžiūros ir maisto alergijos tyrimų.
Kokosų alergijos gydymas yra kokoso pašalinimas iš dietos. Norėdami išvengti alerginės reakcijos, turėsite visiškai vengti maisto produktų, kuriuose yra kokosų.
Kokoso yra daugelyje maisto produktų ir jo dedama dėl skonio ir tekstūros. Maistas, kuriame greičiausiai yra kokoso, yra granolos batonėliai, sausainiai, kiti desertai ir kruopos.
Maisto alergijos ženklinimo ir vartotojų apsaugos įstatymas (FALCPA) nustato, kad kokosai yra medžio riešutai (nors ir vaisiai) produktų ženklinimo ir vartotojų apsaugos nuo galimų alergenų tikslais. Gamintojai turi nurodyti kokosą kaip galimą alergenų ingredientą, o maisto produktai, kurių sudėtyje yra kokoso, turi būti pažymėti etikete „yra medžio riešutų“ pagal FALCPA. Taip pat etiketėje galite rasti teiginių, kuriuose sakoma: „yra kokoso“.
Šią informaciją ne tik rasite ingredientų sąraše, bet ir ant pakuotės. Kai kurie produktai etiketėje neišskirs kokosų pagrindo ingredientų. Šioje situacijoje galite padaryti du dalykus: paskambinkite gamintojui ir pasiteiraukite konkrečių produkto sudedamųjų dalių ir (arba) praleiskite produkto valgymą.
Maistas, kurio reikėtų vengti dėl alergijos kokosams
Norėdami išvengti kokoso maisto produktuose, turite būti detektyvas, nurodantis etiketę. Kokosas yra daugelyje maisto produktų kaip darinys, pavyzdžiui, kokosų aliejus, ryžiai, cukrus, vanduo, grietinėlė, pienas ir pieno milteliai. Kokoso galite rasti pyraguose, šokoladuose, romuose, saldainiuose ir daugelyje desertų. Jis taip pat gali būti įtrauktas į kūdikių mišinius. Kaip jau minėta, muiluose ir šampūnuose randama daug ingredientų iš kokosų.
Šiuose maisto produktuose yra kokoso:
- Kokosas
- Kokoso pienas
- Kokosų vanduo
- Kokosų aliejus (labai rafinuoti aliejai paprastai nėra problemiški)
- Kokosų kremas
- Kokosų pieno milteliai
- Kokosų cukrus
Maistas, kuriame gali būti kokosų
- Saldainių batonėliai (migdolų džiaugsmas)
- Slapukai (makaronai)
- Pyragas (kokoso grietinėlės pyragas)
- Jogurtas (kokoso skonio)
- Ledai
- Granola
- Pochlebciai
- Mišri alkoholiniai gėrimai (piña coladas)
Žodis iš Veryvelio
Kadangi šiuo metu nuo kokosų alergijos išgydyti negalima, gyvenimas su kokosų alergija reiškia mokymąsi vengti kokosų ir kokosų ingredientų maisto produktuose ir ne maisto produktuose, tuo pačiu pasiruošus būsimoms reakcijoms. Turėsite su savimi turėti skubios pagalbos pirmosios pagalbos vaistinėlę, įskaitant kontaktinę informaciją, antihistamininius vaistus ir epinefrino automatinį injektorių, jei paskyrė gydytojas.
Jei jums diagnozuota alergija medžio riešutams, turėtumėte vengti kokoso, atsižvelgiant į tai, kad yra kryžminis reaktyvumas ir medžio riešutų reakcijos gali būti sunkios.
Jei esate alergiškas kitam medžio riešutui, vis dėlto turite kokosų valgyti be problemų ir norėtumėte sužinoti, ar kokosas gali būti jūsų dietos dalis, aptarkite tolesnius alergijos kokosams tyrimus su savo alergologu. Jūsų alergologas gali pranešti, ar jūsų bandymų rezultatai ir istorija rodo daugiau bandymų ar maisto iššūkį kaip pagrįstą kitą žingsnį.
Jei turite odos jautrumą kokosui, dar vadinamą kontaktiniu alerginiu dermatitu, nepamirškite kosmetikos ingredientų ir alkoholių, kurie gali būti pagaminti iš kokoso, ir jų venkite.