Turinys
Jei apibūdintumėte savo santykį su šokoladu kaip „sudėtingą“, jūs ne vienas. Apie 45 procentai moterų JAV teigia, kad jos nori šokolado, o didžiulė 91 proc. Moterų kolegijos studentų pranešė apie tai reguliariai. Tyrimai rodo, kad skirtingai nei vyrai, daugelis moterų valgydamos šį potencialiai „draudžiamą“ maistą jaučia kaltės jausmą arba jos apskritai kovoja su noru jį valgyti.
Šis įtemptas santykis su šokoladu gali būti žalingas įvairiais būdais. Johns Hopkins mitybos specialistė Diane Vizthum, M. S., R. D., paaiškina, kaip makiažas su šokoladu gali būti naudingas ne tik jūsų skonio receptoriams, bet ir jūsų sveikatai.
Kodėl šokoladas neturėtų būti jūsų kaltas malonumas
2014 m. Atliktas tyrimas parodė, kad moterys, kurios šokolado pyrago valgymą siejo su švente, sėkmingai išlaikė svorį, o toms, kurios tai siejo su kaltės jausmu, greičiausiai kilo daug problemų, įskaitant:
- Mažesnė sėkmė išlaikant ilgalaikį ir trumpalaikį svorio palaikymą
- Bejėgiškumo ir kontrolės praradimo jausmas
- Nesveika mityba
- Didesnis kūno vaizdo nepasitenkinimas
- Sumažėjusi gyvenimo kokybė
Svarbiausia panaikinti neigiamą šių šokolado potraukių poveikį yra nustoti tapti tabu. Jums nereikia jaustis kaltu dėl potraukio maistui, nesvarbu, ar tai šokoladas, ar brokoliai.
„Pažymėjus bet kokį maistą kaip visiškai neribotą, dažniausiai padidėja potraukis šiam maistui ir kaltė, kai galiausiai jį valgai“, - sako Vizthumas.
„Vizthum“ siūlo nustatyti santykių su šokoladu sąlygas. Skanaukite ir mėgaukitės tikslu ir tyčia, be kaltės. Nesėdėkite priešais televizorių ranka į dugninį šokoladinių saldainių dubenį. Verčiau atkreipkite dėmesį į tai, kada ir kodėl valgote. Pavyzdžiui, jei kiekvieną dieną mėgaujasi juodojo šokolado kvadratu ir planuojate savaitgalio planą restorane su visame pasaulyje žinomu šokolado desertu, galbūt norėsite praleisti kasdienį patiekalą, kad galėtumėte pasilepinti savaitgaliu.
„Užmegzti sveiką santykį su šokoladu reiškia galimybę juo mėgautis saikingai ir be kaltės, o ne važiuoti dviračiu tarp bandymo to visiškai išvengti ir tada persistengti“.
Privalumai turėti šokoladą ir jį valgyti
Sveikas santykis su visais maisto produktais yra svarbus jūsų protui ir kūnui. Tačiau subalansuotų santykių su juoduoju šokoladu sukūrimas ar sukūrimas, visų pirma, gali turėti teigiamos įtakos jūsų sveikatai.
Juodajame šokolade yra galingų antioksidantų. Tarp naudingiausių yra flavonolis, vadinamas epikatechinu. Flavonoliai yra augaluose esantys junginiai, kurie kovoja su uždegimu ir saugo nuo ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai.
Tai tik keletas būdų, kaip tyrimai parodė, kad juodasis šokoladas gali būti naudingas jums:
- Didina širdies sveikatą: Įrodyta, kad juodajame šokolade esantys antioksidantai mažina kraujospūdį, mažina krešėjimo riziką ir didina širdies kraujotaką, taigi sumažina insulto, koronarinės širdies ligos ir mirties nuo širdies ligų riziką.
- Subalansuoja imuninę sistemą: Flavonoliai apsaugo imuninę sistemą nuo per didelio greičio ir sumažina oksidacinį stresą, kuris yra disbalansas, kurį sukelia ląstelės, kovojančios su laisvaisiais radikalais, ir dažna daugelio ligų priežastis.
- Kovoja su diabetu: Epikatechinas apsaugo ląsteles, jas stiprina ir palaiko procesus, padedančius organizmui geriau naudoti insuliną, o tai gali užkirsti kelią diabetui ar su juo kovoti.
- Pagerina smegenų funkciją: Juodajame šokolade esantys flavonoliai turi teigiamą poveikį smegenų funkcijai, įskaitant geresnį reakcijos laiką, vizualinį-erdvinį supratimą ir tvirtesnę atmintį. Nors tyrimai tebevyksta, viena to priežasčių gali būti ta, kad flavonoliai padidina smegenų kraujotaką.
- Padidina sportinę veiklą: Juodajame šokolade esantis epikatechinas padidina azoto oksido gamybą kraujyje, o tai palaiko kraujotaką ir sumažina deguonies kiekį, kurį sportininkas naudoja vidutiniškai intensyviai sportuodamas. Tai leidžia sportininkui ilgiau išlaikyti treniruotės intensyvumą.
- Sumažina stresą: Žmonės, kurie valgė juodąjį šokoladą, pranešė, kad jaučia mažiau stresą, ir mokslininkai patvirtino, kad suvalgius juodojo šokolado streso hormono kortizolio kiekis sumažėjo. Tai gali būti susiję su juodojo šokolado poveikiu širdies sveikatai, nes stresas yra širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys.
Turėdami sveikatą stiprinančių junginių ir mikroelementų, turėtumėte apsvarstyti galimybę į savo gyvenimą įsileisti juodąjį šokoladą, jei jis jau nėra jo dalis (svarbu pažymėti, kad juodajame šokolade yra kofeino, kuriam kai kurie žmonės gali būti jautrūs).
Yra keletas dalykų, kuriuos reikia žinoti apie visas teigiamas naujienas apie tamsaus šokolado naudą sveikatai, sako „Vizthum“.
- Kuo didesnis kakavos kiekis, tuo šokolade yra naudingesnių flavonolių. Dauguma naudos, pastebėtos atliekant tyrimus, siejama su šokoladu, kuriame yra bent 70% kakavos.
- Mokslininkai nepateikė griežtos rekomendacijos, kiek juodojo šokolado reikėtų suvartoti, kad būtų pasiekta ši nauda sveikatai. „Vizthum“ sako, kad turėtumėte ieškoti minimaliai apdoroto juodojo šokolado, kuriame kakavos yra ne mažiau kaip 70 procentų, ir galbūt turėtumėte unciją kaip proginį patiekalą.
- Visada turėtumėte patikrinti etiketę, kad žinotumėte kalorijų, riebalų ir cukraus kiekį, kuris gali turėti įtakos bendrai naudai sveikatai.
- Kai kuriems žmonėms šokoladas gali sukelti rūgšties refliuksą ar migreną.
Galų gale, „Vizthum“ teigia, kad šokolado skanėstai neturėtų būti kupini streso ar kaltės jausmo, nesvarbu, ar juose gausu antioksidantų, ar baltojo šokolado, kurie turi labai mažai naudos maistui. Kaip ir daugumoje sveikų santykių, svarbiausia išlaikyti teigiamą ir subalansuotą požiūrį.
„Juodasis šokoladas turi daug naudos sveikatai ir juo tikrai galima mėgautis kaip subalansuotos mitybos dalis. Yra daugybė sveikų būdų įtraukti šokoladą į savo gyvenimo būdą, todėl raskite tai, kas jums tinka “, - sako„ Vizthum “.
Jei jums reikia papildomos pagalbos arba kyla problemų kontroliuojant tai, ką valgote, apsvarstykite galimybę kreiptis pagalbos į registruotą dietologą dietologą ar kitą kvalifikuotą sveikatos specialistą.