Turinys
- Kodėl taip sunku būti be glitimo?
- Taigi, kiek žmonių serga besitęsiantys simptomai?
- Ką galite padaryti, jei vis dar turite simptomų?
Deja, dažnai tai toli gražu nėra taip lengva. Tyrimai ir anekdotiniai duomenys rodo, kad gana didelis žmonių, turinčių celiakiją ir glitimą, procentas - tiksliai nėra aišku kaip didelis, bet galbūt didesnis nei pusė - ir toliau turi simptomų, net jei jie tiki, kad laikosi griežtos dietos be glitimo.
Tai gali nepaprastai atgrasyti, ir tai dažnai priverčia žmones manyti, kad jie netoleravo daugelio kitų maisto produktų (dažniausiai soja yra soja, o kukurūzai ir kiti grūdai nedaug atsilieka). Tačiau bent vienas tyrimas, kuriame dalyvavo celiakija sergantys pacientai, rodo, kad dauguma iš tikrųjų kenčia dėl nuolatinio glitimo vartojimo. ne „papildomas netoleravimas“ įvairiems maisto produktams ar kita problema.
Kodėl taip sunku būti be glitimo?
Glitimo yra visur, o žmonėms, turintiems celiakiją ir glitimą, kurie reaguoja į labai mažus kiekius, to išvengti beveik neįmanoma. Jis gali pasislėpti vietose, kurių nesitikite, pavyzdžiui, receptinių vaistų ir gurmaniškos mėsos. Maisto produktuose, kurių sudedamųjų dalių sąrašuose nėra glitimo, jis gali atsirasti nedaug.
Daugeliu atvejų grūdų pagrindu pagaminti produktai „be glitimo“ yra įtariami. Pavyzdžiui, 2010 m. Atlikus glitimo grūduose „be glitimo“ tyrimą nustatyta, kad glitimo kryžminis užteršimas svyruoja nuo vos aptinkamo (maždaug 5 milijono dalių) iki beveik 3 000 milijono dalių (tiek, kad sukeltų epinį glitimą).
Celiakijos ekspertai, įskaitant Kolumbijos universiteto Celiakijos ligų centro direktorių, medicinos mokslų daktarą Peterį Greeną, teigia, kad pagrindinis prioritetas yra padėti pacientams, kuriems yra nuolatinių simptomų, nepaisant kruopščios dietos be glitimo. 2011 m. Dr. Greenas teigė, kad vaistas, skirtas kryžminio užteršimo padariniams sušvelninti, būtų didžiulė palaima celiakija sergantiems pacientams, kuriems yra nuolatinių simptomų.
Taigi, kiek žmonių serga besitęsiantys simptomai?
Tai nėra aišku, nors medicinos literatūroje yra keletas užuominų žmonėms, sergantiems celiakija. (Nėra jokių tyrimų, susijusių su jautrumu glitimui, tačiau anekdotiniai duomenys rodo, kad daugelį tų, turinčių šią būklę, taip pat kenčia nuo nuolatinių simptomų.)
2003 m. Tyrime, paskelbtame Amerikos žurnalas apie gastroenterologiją, tyrėjai ištyrė suaugusiųjų celiakijų grupę, kuri nuo 8 iki 12 metų neturėjo glitimo. Jie nustatė, kad celiakija sergantys asmenys pranešė apie „žymiai daugiau virškinimo trakto simptomų nei visa populiacija“, įskaitant virškinimo sutrikimus, viduriavimą, vidurių užkietėjimą, pilvo skausmus ir refliuksą.
Tiesą sakant, maždaug 60% tirtų celiakijų patyrė dažnų simptomų, palyginti su 29% visos populiacijos. Moterims sekėsi prasčiau nei vyrams.
Kitas tyrimas apie „dirgliosios žarnos tipo simptomus“ žmonėms, kuriems prieš metus ar daugiau buvo diagnozuota celiakija, parodė, kad daugiau nei 23 proc. Kenčia nuo tęstinių žarnos simptomų, kurie buvo pakankamai rimti, kad atitiktų dirgliosios žarnos sindromo (DŽS) kriterijus. ir dažniausiai ieškojo pagalbos dėl jų simptomų. Tyrime nustatyta, kad tie, kuriems yra IBS simptomų, dažniau buvo moterys ir kartais nuklydo nuo dietos be glitimo.
Tame tyrime žmonės, turintys IBS simptomų, taip pat dažniau sirgo „tikėtinu psichikos sutrikimu“, kaip nustatyta anketoje, kurioje ieškoma nerimo ir depresijos požymių. Tačiau reikia pažymėti, kad daugelis žmonių, sergančių celiakija, nurodo nerimo ir depresijos simptomus, kai jie nurijo nedidelį kiekį glitimo.
Kitame tyrime dalyvavo 112 pacientų, nukreiptų į Londono ligoninę, sergančią nereaguojančia celiakija (12 iš jų, pasirodo, vis dėlto neturėjo celiakijos). Iš likusių 100 žmonių tyrimas parodė, kad 45 proc. „Nepakankamai laikėsi griežtos dietos be glitimo“, šiek tiek daugiau nei pusė netyčia išgėrę glitimo ir šiek tiek mažiau nei pusė tyčia apgavo.
Galiausiai nepaskelbtas tyrimas, kurį „Alvine Pharmaceuticals“ pristatė 2012 m. Medicinos susitikime, parodė, kad „dideliam“ (bet nenurodytam) diagnozuotų celiakijų procentui ir toliau būdingi simptomai, nepaisant griežtos dietos be glitimo.
Tie simptomai, kuriuos pagal „Alvine“ tyrimą surašė tiriamieji, skamba kaip skalbinių sąrašas apie tipinius celiakijos skundus: vidurių pūtimas, pilvo skausmas, nuovargis, vidurių pūtimas, viduriavimas, vidurių užkietėjimas, pykinimas, smegenų rūkas, galvos ir odos bėrimai. Jie taip pat dažnai atgraso: 90% tirtų teigė, kad per savaitę jie turėjo bent vieną dieną simptomų, o 44% teigė, kad per savaitę patyrė nuo 5 iki 10 skirtingų simptomų.
Ką galite padaryti, jei vis dar turite simptomų?
Pirmiausia turėtumėte apsvarstyti kelionę pas savo gydytoją, kad įsitikintumėte, jog jums neteisingai diagnozuota. Viename iš aukščiau paminėtų tyrimų paaiškėjo, kad 11% žmonių, kuriems diagnozuota celiakija ir besitęsiantys simptomai, apskritai neturi celiakijos! Kiti gali turėti ir celiakiją, ir kitą būklę, sukeliančią jų besitęsiančius simptomus. Nepamirškite, kad net jei jums nebuvo diagnozuota celiakija, jūs vis tiek galite nukentėti nuo glitimo. Gydymas yra tas pats abiem: griežta dieta be glitimo.
Jei esate įsitikinęs, kad glitimas yra jūsų problema, tikriausiai turite išnagrinėti savo dietą dėl paslėpto glitimo.
Jei nevartojate nė vieno iš jų, atidžiai pažiūrėkite į likusį racioną: restorano patiekalus, daug perdirbtų maisto produktų (net jei jie pažymėti „be glitimo“) ir per daug „glitimo“. nemokami grūdų produktai gali paskatinti suvartoti daugiau glitimo pėdsakų, nei jūsų kūnas gali sutvarkyti. Ypatingą dėmesį atkreipkite į mėgstamų „be glitimo“ ženklintų produktų bandymo lygį - gali tekti valgyti tik sertifikuotus produktus be glitimo arba vengti daugumos grūdų, nes jie dažniausiai būna labai užteršti glitimu.
Kai kuriais atvejais gali tekti pasidomėti, ar reaguojate į maisto produktus, išskyrus glitimą - dažnai celiakija sergantiems žmonėms taip pat būdingas laktozės netoleravimas, ir daugelis žmonių praneša apie labai skirtingas sojos ir kukurūzų reakcijas. labai alergiški maisto produktai. Tačiau daugeliu atvejų, pašalinus žemą glitimo kiekį, pavyks tai padaryti.
Jei visa kita nepavyksta, galite apsvarstyti galimybę pasikonsultuoti su dietologu, kuris gerai išmano dietą be glitimo - tas asmuo gali pastebėti jūsų praleistas problemas, tokias kaip netyčinis kryžminis užteršimas, atsirandantis dėl bendro naudojimo. virtuvėje, ar ekspozicijos darbe.
Visų pirma, nepradėkite bijoti maisto - visiškai įmanoma valgyti įvairią ir įdomią dietą, kuri taip pat beveik visiškai pašalina simptomus.