Turinys
- Kur yra didžiausia ciguateros apsinuodijimo rizika?
- Kokie yra ciguateros apsinuodijimo simptomai?
- Apsinuodijimo ciguatera gydymas
- Kas yra tetrodotoksinas?
- Kokie yra pūkinių žuvų apsinuodijimo simptomai?
- Apsinuodijimo pūkinėmis žuvimis gydymas
- Kas yra skombrotoksinas?
- Kokie yra apsinuodijimo skomboidais simptomai?
- Apsinuodijimo skomboidais gydymas
Tam tikru metų laiku įvairiose žuvų ir vėžiagyvių rūšyse yra nuodingų biotoksinų, net jei jie gerai paruošti. Pasak CDC, tai laikoma nepakankamai pripažinta keliautojų rizika, ypač tropikuose ir subtropikuose.
Tam tikros žuvys - grupuotojai, barakudos, murenos, eršketai, jūrų ešeriai, raudonieji snapučiai, gintarai, skumbrės, papūgos žuvys, chirurginės žuvys ir gaidžiai - gali apsinuodyti ciguatera žuvimis. CDC rekomenduoja niekada nevalgyti murėnų ar barakudų. Kiti žuvų tipai, kuriuose toksinas gali būti nenuspėjamas, yra jūros ešerys ir platus tropinių rifų bei šilto vandens žuvų asortimentas. Žuvys, kuriose yra šių toksinų, neatrodo, nekvepia ir nėra blogo skonio. Virimas, marinavimas, šaldymas ar troškinimas toksino nesunaikina.
Apsinuodijimo ciguatera rizika yra visuose tropiniuose ir subtropiniuose Vakarų Indijos, Ramiojo vandenyno ir Indijos vandenyno vandenyse, kur valgomos šios rifų žuvys.
Žuvyse natūraliai atsirandantys toksinai gali pasireikšti dar dviem apsinuodijimo formomis: tetrodotoksinu, kartais vadinamu apsinuodijimu pūkinėmis žuvimis arba fugu, ir apsinuodijimu skomboidais.
Kur yra didžiausia ciguateros apsinuodijimo rizika?
Didžiausią grėsmę kelia rifinės žuvys iš Vakarų Indijos, Ramiojo vandenyno ir Indijos vandenyno atogrąžų ir subtropikų vandenų. Pranešta apie atvejus JAV Havajuose, Guame, Puerto Rike, JAV Mergelių salose ir Floridoje. Keli pavieniai apsinuodijimo ciguatera atvejai buvo pastebėti net rytinėje JAV pakrantėje.
Manoma, kad daugiau nei 400 rūšių žuvyse, ypač rifinėse, yra toksino, skirto apsinuodyti ciguatera.
Kokie yra ciguateros apsinuodijimo simptomai?
Apsinuodijimo ciguatera simptomai paprastai pasireiškia nuo kelių minučių iki 6 valandų po to, kai suvalgoma nuodinga žuvis. Tai apima įvairius virškinimo trakto, neurologinius ir širdies bei kraujagyslių sutrikimus. Šie yra dažniausiai pasitaikantys apsinuodijimo ciguatera simptomai. Tačiau kiekvienas asmuo simptomus gali patirti skirtingai. Simptomai gali būti:
Pykinimas
Vėmimas
Vandeniškas viduriavimas
Galvos skausmas
Burnos ir galūnių tirpimas ir dilgčiojimas
Sunkesniais atvejais asmuo gali patirti raumenų skausmus, galvos svaigimą ir temperatūros pasikeitimo pojūčius, kai karšti dalykai atrodo šalti, o šalti - karšti. Taip pat gali būti nereguliarus širdies ritmas ir žemas kraujospūdis. Apsinuodijimo Ciguatera simptomai paprastai išnyksta per kelias dienas, tačiau gali trukti iki 4 savaičių. Apsinuodijimo ciguatera simptomai gali būti panašūs į kitas sveikatos sutrikimus. Visada pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju dėl diagnozės.
Apsinuodijimo ciguatera gydymas
Apsinuodijimo ciguatera gydymas apima simptomų palengvinimą ir bet kokių komplikacijų gydymą. Specifinio priešnuodžio pačiam toksinui nėra. Paprastai sveikimas trunka nuo kelių dienų iki kelių savaičių.
Kas yra tetrodotoksinas?
Tetrodotoksinas, dar vadinamas apsinuodijimu pūkinėmis žuvimis arba apsinuodijimu fugu, yra daug retesnė žuvų apsinuodijimo forma. Vis dėlto tai gali būti labai rimta. Tai beveik išimtinai siejama su pūkinės žuvies valgymu iš Indijos ir Ramiojo vandenyno regionų vandenų. Taip pat buvo keletas pranešimų apie Atlanto vandenyno, Meksikos įlankos ir Kalifornijos įlankos pūkinių žuvų apsinuodijimus, įskaitant mirtinus atvejus. Apsinuodijimas pūkinėmis žuvimis yra nuolatinė Japonijos problema.
Kokie yra pūkinių žuvų apsinuodijimo simptomai?
Simptomai paprastai pasireiškia nuo 20 minučių iki 3 valandų po nuodingos pūkinės žuvies valgymo. Toliau pateikiami dažniausiai pasitaikantys apsinuodijimo pūkinėmis žuvimis simptomai. Tačiau kiekvienas asmuo simptomus gali patirti skirtingai. Simptomai gali būti:
Lūpų ir liežuvio tirpimas
Veido ir galūnių tirpimas
Lengvumo ar plaukimo pojūčiai
Galvos skausmas
Pykinimas ir vėmimas
Pilvo skausmas
Viduriavimas
Neaiški kalba
Sunkumas vaikščioti
Didelis raumenų silpnumas
Traukuliai
Kvėpavimo sutrikimas
Psichikos sutrikimas
Širdies aritmija
Mirtis gali įvykti per 4–6 valandas nuo apsinuodijimo. Būtina nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Apsinuodijimo pūkinėmis žuvimis gydymas
Apsinuodijimo pūkinėmis žuvimis gydymas yra toksino absorbcijos organizme apribojimas, simptomų palengvinimas ir gyvybei pavojingų komplikacijų gydymas. Tetrodotoksino priešnuodis nėra žinomas.
Kas yra skombrotoksinas?
Scombrotoksinas, dar vadinamas apsinuodijimu skomboidu arba apsinuodijimu histaminu, atsiranda dėl netinkamo maisto tvarkymo suvalgius žuvų, kuriose yra didelis histamino kiekis. Tai tebėra viena iš labiausiai paplitusių žuvų apsinuodijimo formų JAV ir visame pasaulyje. Šios žuvys, tarp kurių yra mahi mahi (delfinų žuvys), ilgapelekis tunas, paprastasis tunas ir geltonpelekis tunas, melsvoji žuvis, skumbrė, sardinės, ančiuviai, silkė, marlinas, gintaras ir abalonas, turi daug histidino. Dėl nepakankamo šaldymo ar konservavimo bakterijos paverčia histidiną į histaminą. Tai sukelia apsinuodijimą skomboidais. Užterštos žuvys gali pasirodyti šviežios, nors kai kurių skonis gali būti „pipirinis“, „aštrus“ ar „putojantis“. Toksinas gali susidaryti, net jei žuvis laikinai laikoma per aukštoje temperatūroje.
Ši žuvų apsinuodijimo forma visame pasaulyje vyksta vidutinio klimato ir atogrąžų vandenyse.
Kokie yra apsinuodijimo skomboidais simptomai?
Simptomai paprastai pasireiškia per kelias minutes iki valandos suvalgius paveiktos žuvies. Paprastai jie trunka 3 valandas, bet gali trukti kelias dienas. Šie yra dažniausiai pasitaikantys apsinuodijimo simptomai. Tačiau kiekvienas asmuo simptomus gali patirti skirtingai. Simptomai gali būti:
Dilgčiojimas ar deginimas burnoje
Bėrimas ant veido ir viršutinės kūno dalies
Švokštimas ar dusulys
Kraujospūdžio sumažėjimas
Pulsuojantis galvos skausmas
Dilgėlinė ir odos niežėjimas
Pykinimas
Vėmimas
Viduriavimas
Apsinuodijimo skomboidais simptomai gali būti panašūs į kitas sveikatos sutrikimus. Daugelis „alergijos žuvims“ atvejų iš tikrųjų yra apsinuodijimas skomboidais. Visada pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju dėl diagnozės.
Apsinuodijimo skomboidais gydymas
Apsinuodijimo skomboidais gydymas paprastai nėra būtinas. Simptomai paprastai išnyksta per 12 valandų, o apsinuodijimas skomboidais retai kelia pavojų gyvybei. Gydymas gali apimti antihistamininius vaistus, tokius kaip difenhidraminas ir cimetidinas.
Specialus visų apsinuodijimų žuvimis ir vėžiagyviais gydymas grindžiamas:
Jūsų bendra sveikatos ir ligos istorija
Ligos mastas
Jūsų tolerancija konkretiems vaistams, procedūroms ir terapijoms
Jūsų nuomonė ar pageidavimas