Turinys
FODMAP yra angliavandeniai, randami paprastuose maisto produktuose, kurie buvo susiję su IBS turinčių žmonių simptomų atsiradimu. Dieta, kurioje yra mažai FODMAP, turi veiksmingus tyrimus dėl veiksmingumo mažinant IBS simptomus, kai IBS pacientai riboja maisto produktus, kuriuose yra daug FODMAP.Penki FODMAP tipai
1. Fruktanai:Fruktanų daugiausia yra kviečiuose, daugelyje daržovių (ypač česnakuose ir svogūnuose) bei maisto prieduose FOS ir inuline. Fruktanai nėra virškinami, todėl juos gali veikti žarnyno bakterijos. Fermentacija, dėl kurios gaunama tam tikra nauda sveikatai, tačiau gali prisidėti prie nepageidaujamų simptomų asmeniui, sergančiam IBS.
2. Fruktozė: Fruktozė yra cukrus, esantis daugelyje vaisių, medaus ir daug fruktozės turinčių kukurūzų sirupo. Fruktozės malabsorbcija yra tik kai kurių IBS pacientų problema.
3. GOS: GOS reiškia galaktooligosacharidus, kurie kartais vadinami galaktanais. GOS galima rasti ankštinėse daržovėse, įskaitant pupeles, avinžirnius ir lęšius. Kaip ir fruktanai, GOS yra nevirškinami ir todėl turi panašų poveikį organizmui ir IBS sergantiems pacientams.
4. Laktozė: Laktozė yra pienas ir kiti pieno produktai. Ne visi IBS pacientai netoleruoja laktozės. Maisto produktai taip pat labai skiriasi dėl laktozės kiekio, todėl kai kuriems maiste, kuriame yra laktozės, leidžiama laikytis dietos, kurioje mažai FODMAP.
5. Polioliai: Polioliai yra cukraus alkoholiai su moksliniais pavadinimais, kurie paprastai baigiasi "- ol". Natūraliai jų yra kai kuriuose vaisiuose, pavyzdžiui, gervuogėse, ir daržovėse, pavyzdžiui, žiediniuose kopūstuose ir grybuose, ir jie dažnai naudojami kaip dirbtiniai saldikliai. Monašo universiteto mokslininkai suskirstė poliolių klasifikaciją į manitolį ir sorbitolį. (Pastaba: ne visi „-ol“ galūnės yra polioliai.)
IBS turintys žmonės ne visi reaguoja į kiekvieną FODMAP tipą. Todėl pagrindinė dietos dalis yra kiekvieno iš šių FODMAP tipų atnaujinimas po pašalinimo fazės. Kiekvienas tipas sistemingai įtraukiamas į dietą, siekiant įvertinti toleranciją. Gebėjimas tiksliai nustatyti, kurios FODMAP rūšys kelia nerimą, leidžia asmeniui valgyti kuo įvairesnį maistą, koks yra toleruotinas. Optimaliausia pereiti dietos pašalinimo ir iššūkio fazes prižiūrint kvalifikuotam dietologui.
„Monash University Low-FODMAP Diet App“ yra puikus šaltinis norint nustatyti specifinį FODMAP kiekį įprastuose maisto produktuose.