Turinys
Ar glifosato, veikiančio piktžolių naikintuvo „Roundup“, poveikis gali sukelti celiakiją ar ne celiakinį glitimo jautrumą? Du mokslininkai tyrimo apžvalgoje teigia, kad kaltas gali būti glifosatas, tačiau nėra aišku, ar jie įrodė savo atvejį.Mokslininkai, konsultantas Anthony Samselis ir Masačusetso technologijos instituto vyresnioji mokslininkė Stephanie Seneff žurnale teorizuoja Tarpdisciplininė toksikologija kad „glifosatas [Roundupas] ... yra svarbiausias šios epidemijos priežastinis veiksnys“.
Tačiau kiti šios srities tyrimai nepatvirtino. Nors neaišku, kas tiksliai sukelia celiakijos ir ne celiakinio glitimo jautrumo diagnozę, galimos padidėjimo priežastys yra geresnis sąlygų supratimas ir nustatymas, kviečių glitimo kiekio padidėjimas ir kviečių kiekis, suvartojamas daugelio žmonių kasdienėje mityboje.
Apibendrinimo tikslas ir kaip jis naudojamas
Roundupą (glifosatą) gamina „Monsanto Company“ ir jis yra plačiai naudojamas žemės ūkyje. Vadinamieji „Roundup“ paruošti augalai - tai pasėliai, skirti atlaikyti glifosato naudojimą, kad cheminė medžiaga būtų naudojama naikinant piktžoles. laukai, kuriuose auginami pasėliai, yra kukurūzai, sojos pupelės, rapsai, medvilnė, cukriniai runkeliai ir liucerna.
Priešingai nei manoma, šiuo metu rinkoje nėra „paruoštos“ genetiškai modifikuotų kviečių versijos. Tačiau tarp ūkininkų įprasta kviečių pasėlius purkšti glifosatu prieš pat derliaus nuėmimą, kuris iš tikrųjų užmuša augalą, o tai pagreitina reikiamą grūdų džiūvimą.
Tai vadinama „džiovinimu“. Ši praktika palengvina ūkininkams laiką derliaus nuėmimo metu ir leidžia tolygiau džiovinti. Samselis ir Seneffas pažymėjo, kad celiakija ir jautrumas glitimui labai padidėjo visame pasaulyje, bet ypač Šiaurės Amerikoje ir Europoje, ir dėl šio padidėjimo jie kaltina piktžolių naikintuvus glifosatus.
Jie rašo: "Glifosato paveiktose žuvyse atsiranda virškinimo problemų, kurios primena celiakiją. Celiakija yra susijusi su žarnyno bakterijų disbalansu, kurį galima visiškai paaiškinti žinomu glifosato poveikiu žarnyno bakterijoms."
Autorių teigimu, celiakijos ypatybės rodo tam tikrų fermentų, kuriuos organizmas naudoja vitaminui D perdirbti (celiakija sergantiems žmonėms dažnai yra mažai), virškinimo sultims gaminti, reikalingoms tinkamai suvirškinti maistą, pažeidimą. Žinoma, kad glifosatas slopina tuos fermentus.
Be to, autoriai pažymi, kad "celiakija sergantiems pacientams yra padidėjusi ne Hodžkino limfomos rizika, kuri taip pat yra susijusi su glifosato poveikiu. Taip pat gali būti su celiakija susijusių reprodukcinių problemų, tokių kaip nevaisingumas, persileidimai ir apsigimimai. paaiškinta glifosatu “.
Apskritimas ir celiakija arba glitimo jautrumas
Neabejotina, kad glifosatų vartojimas sparčiai auga. „Monsanto Company“ prekiauja ja kartu su genetiškai modifikuotomis „Roundup-ready“ sėklomis, skirtomis atsispirti glifosato poveikiui. Ūkininkai pasodina genetiškai modifikuotas sėklas ir tada naudoja glifosatą piktžolėms naikinti laukuose, žinodami, kad pačių pasėlių tai nepaveiks. kitaip mirtinu herbicidu.
Tiesa, kad visko, ką užauginame, suvartojimas ir valgymas didžiulėmis cheminių medžiagų (įskaitant glifosatą) dozėmis, gali turėti dar neatrastų padarinių sveikatai. Vis dėlto Pasaulio sveikatos organizacija sumažino bet kokią riziką susirgti vėžiu, kai 2016 m. Išleido ataskaitą, kurioje teigiama, kad glifosatas „mažai tikėtina, kad keliant kancerogeninį pavojų žmonėms dėl dietos“.
Nei vienas mokslininkas neatliko tyrimo, ar glifosatas gali sukelti celiakiją ar ne celiakinį glitimo jautrumą. Samselio ir Seneffo dokumente nebuvo atlikti jokie laboratoriniai tyrimai; o tai hipotetiška.
Žodis iš „Wellwell“
Nepaisant anekdotinių įrodymų ir samprotavimų, išdėstytų Samselio ir Senoffo dokumente, vis dar nėra tiesioginio priežastinio ryšio tarp glifosato ir celiakijos ar ne celiakinio glitimo jautrumo.
Jų pateiktas atvejis yra netiesioginis, pagrįstas samprotavimais, kad „jei A sukelia B ir B sukelia C, tai A sukelia C“. Šiuo atveju yra per daug kitų galimų kintamųjų, susijusių su samprotavimais, kad būtų galima atsilaikyti.
Gali būti, kad per didelis pesticidų ir herbicidų, įskaitant glifosatą, vartojimas gali prisidėti prie mūsų celiakijos ir ne celiakinio glitimo jautrumo epidemijos. Tačiau mokslininkai neįrodė, kad egzistuoja kokia nors sąsaja, jau nekalbant apie priežastinį ryšį.