Turinys
- Išbandykite skirtingus žaliuosius
- Pakraukite į daržoves
- Norėdami gauti daugiau skonio, pridėkite vaisių
- Įmeskite keletą riešutų ir sėklų
- Perduokite bekoną
- Praleiskite parduotuvėje nusipirktą, pilno riebumo salotų padažą
Naudokite šias gaires, kad sukurtumėte maistingas, skoningas cholesterolio netekančias salotas, nesvarbu, ar valgote maistą savo virtuvėje, ar vakarieniaujate.
Išbandykite skirtingus žaliuosius
Kiekviena žalumynų rūšis bus naudinga jūsų cholesterolio kiekiui ir visai sveikatai, todėl renkantis salotų pagrindą, tai yra asmeninių pageidavimų dalykas. Jei norite švelnesnio žalumynų skonio, pabandykite romėnų, žaliųjų lapas arba ledkalnis. Jei jums patinka šiek tiek daugiau kąsnio, pabandykite vietoj jų naudoti šviežius špinatų lapus, laukinius arugulos, radicchio ar pavasario lapus. Jūs netgi galite atlikti šių variantų derinį. Kuo daugiau įvairovės pasirinksite žalumynus, tuo daugiau mitybos įvairovės gausite iš daržovių, o tai visada yra geras dalykas.
Pakraukite į daržoves
Žalieji yra tik ledkalnio viršūnė (skirtas kalambūrai), kai surenkamos salotos, kuriose yra mažai cholesterolio. Užuot užpilę nesveikų priedų, tokių kaip lašinių gabaliukai ir sūriai, užpildykite pluoštu, įtraukdami įvairaus skonio ir tekstūros daržoves. Viskas - nuo smulkintų salierų ir agurkų iki susmulkintų morkų, ridikėlių ar kopūstų iki šviežių, kreminių. avokadas į virtus ar žalius brokolių žiedynus gali pagardinti salotas ir ilgiau pasotinti, todėl mažiau tikėtina, kad valandą po valgio pasieksite nesveikų užkandžių.
Norėdami gauti daugiau skonio, pridėkite vaisių
Vaisiai yra puikus slaptas ginklas, leidžiantis pagyvinti nuobodžias salotas, o ypatingos poros puikiai derinamos. Pavyzdžiui, rukola ir avietės; agurkai ir arbūzai (ir mėtos, jei jaučiatės įmantrūs); špinatai ir kriaušės. Jie suteikia saldų skonį jūsų salotoms, dažnai yra gaivus kontrastas su kitais pikantiškesniais ar karstesniais ingredientais. Šviežia citrina ir žaliosios citrinos taip pat puikiai tinka salotų padažams ir jos supakuoja skonį (daugiau apie žemo cholesterolio salotų padažą žemiau).
Įmeskite keletą riešutų ir sėklų
Užuot naudoję tradicinius skrebučius, kurie dažnai yra pilni rafinuotų angliavandenių, į salotas įdėkite saujelę širdžiai naudingų riešutų ir sėklų, kad būtų patenkinama krizė. Riešutus, tokius kaip migdolai ir graikiniai riešutai, sudaro nesotieji riebalai, kurie gali kontroliuoti cholesterolio kiekį. Studijų apžvalga, paskelbta„American Journal of Clinical Nutrition“2018 m. nustatė, kad žmonės, kurie papildė savo mitybą graikiniais riešutais, kuriuose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, pastebimai sumažino bendrą cholesterolio ir MTL cholesterolio koncentraciją. Tokiose sėklose kaip saulėgrąžos, linų sėmenys, sezamas ir moliūgai taip pat yra sveikų nesočiųjų riebalų ir pridėkite salotų tekstūros.
Perduokite bekoną
Jei norite į savo salotas įtraukti mėsą, išbandykite liesesnius gabalėlius. Reikėtų vengti riebesnių ir keptų mėsos gabalų, nes juose paprastai būna daugiau sočiųjų riebalų, kurie padidina cholesterolio kiekį. Vietoj to, pabandykite kalakutą be konservantų, smulkintą vištieną, konservuotas sardines ar lauke sugautas lašišas (riebi žuvis). tyrimų metu nustatyta, kad sumažėja bendro cholesterolio ir trigliceridų koncentracija). Taip pat galite išbandyti augalinius baltymų šaltinius, tokius kaip pupelės ar kinoja.
Praleiskite parduotuvėje nusipirktą, pilno riebumo salotų padažą
Venkite iš anksto paruoštų kreminių padažų, nes juose dažnai yra didelis kiekis sočiųjų riebalų. Ieškokite neriebių alternatyvų mėgstamiausiam salotų padažui ir paprašykite savo restorano salotų paprasto alyvuogių aliejaus ir acto. Arba dar geriau - pasigaminkite namuose mažai cholesterolio turinčių salotų padažą ir atsineškite jį su savimi, kai vakarieniausite. Naudodami alyvuogių aliejų kaip pagrindą, galite pridėti kvapnių actų, tokių kaip balzamiko, ryžių, baltojo vyno ar obuolių sidro actas, taip pat prieskonių, tokių kaip šviežiai tarkuotas česnakas ar prieskonių mišiniai. Arba galite paruošti vaisių padažą naudodami avietes ar braškes, citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir druską. Arba galite padaryti paprastą citrinos sulčių, česnako, alyvuogių aliejaus ir druskos užpilą. Nenaudokite salotų su padažu; verčiau naudokite tik tiek, kad lengvai padengtumėte lapus.