Turinys
Ar ciberžolė, prieskonis, geriausiai žinomas kaip kario miltelių ingredientas, gali padėti išvengti Alzheimerio ligos - pagrindinės demencijos priežasties? Trumpas atsakymas: gal. Kol kas mažai tiriama ciberžolės poveikis žmonių smegenų sveikatai. Tačiau tyrimai su gyvūnais parodė, kad ciberžolė gali turėti įtakos daugeliui smegenų pokyčių, vykstančių progresuojant Alzheimerio ligai.Ar ciberžolė gali sumažinti jūsų cholesterolio kiekį?
Dėmesys kurkuminui
Tyrinėdami galimą ciberžolės poveikį sveikatai, mokslininkai ypač domėjosi prieskonio komponentu, vadinamu kurkuminu (diferuloilmetanu). Kurkuminas yra geltonasis ciberžolės pigmentas ir yra žinoma, kad turi antioksidacinių savybių, kurios gali būti vienas iš būdų, kaip šis junginys prisideda prie Alzheimerio ligos prevencijos.
Tyrimų su gyvūnais metu taip pat įrodyta, kad ciberžolėje esantis kurkuminas padeda pažaboti uždegimą ir kovoti su oksidaciniu stresu - dviem veiksniais, kurie gali prisidėti prie Alzheimerio ligos. Papildomi tyrimai rodo, kad kurkuminas gali padėti sutrukdyti smegenų ląstelių, atsirandančių sergant Alzheimerio liga, irimą.
Taip pat yra įrodymų, kad ciberžolė gali slopinti plokštelių susidarymą smegenyse. Plokštelės susidaro, kai baltymo, vadinamo beta-amiloidu, fragmentai susikaupia ir kaupiasi tarp smegenų ląstelių. Be to, atrodo, kad beta-amiloidas kenkia smegenų funkcijai, nes naikina sinapses - struktūras, per kurias nervinės ląstelės perduoda viena kitai signalus.
Tyrimų su gyvūnais metu mokslininkai pastebėjo, kad ciberžolė gali padėti iš smegenų išvalyti beta-amiloidą. Vieno tokio tyrimo metu ciberžolės ekstraktas žymiai sumažino beta-amiloido kiekį pelių smegenyse, kurios buvo genetiškai modifikuotos Alzheimerio ligai išsivystyti.
Privalumai žmonėms
Iki šiol buvo atlikta per mažai tyrimų, kurie parodytų, kad ciberžolėje esantis kurkuminas gali turėti panašų galimą naudą žmonėms. Tiesą sakant, vieno nedidelio tyrimo metu kurkuminas buvo ne nustatyta, kad tai daro reikšmingą poveikį žmonėms, sergantiems lengva ar vidutinio sunkumo Alzheimerio liga ir kurie kurkuminą vartojo 24 savaites, palyginti su kontroline grupe žmonių, kurie tą patį laiką vartojo placebą.
Tačiau yra anekdotinių ryšių tarp kurkumino vartojimo su maistu ir smegenų sveikatos ryšio. Pasak Kalifornijos universiteto (Los Andželo) Mary S. Rytų Alzheimerio transliacijos tyrimų centro, mažas Alzheimerio ligos dažnis Indijoje gali būti susijęs su dideliu ciberžolės suvartojimu Azijoje. "Kadangi ciberžolėje yra vidutiniškai nuo 5% iki 10% kurkumino, manoma, kad kurkumino paros norma Indijoje yra apie 125 miligramai (mg)."
Iš tikrųjų, be tyrimų trūkumo, mažas kurkumino biologinis prieinamumas smegenyse yra viena iš priežasčių, kodėl per anksti rekomenduoti į dietą įtraukti daugiau ciberžolės ar vartoti ciberžolės papildus kaip būdą padėti išvengti Alzheimerio ligos.
Be to, nors maži ciberžolės kiekiai maiste ar papilduose yra laikomi saugiais daugumai suaugusiųjų, Nacionalinis papildomos ir integracinės sveikatos centras (NCCIH) įspėja, kad didelės ciberžolės dozės ar ilgalaikis vartojimas gali sukelti tokius simptomus kaip viduriavimas, nevirškinimas ir pykinimas.
NCCIH taip pat pataria žmonėms, sergantiems tulžies pūslės liga, nenaudoti ciberžolės kaip maisto papildo, nes tai gali pabloginti būklę.
Jei jus domina kurkumino papildų vartojimas, pasitarkite su savo gydytoju, kad įsitikintumėte, jog jis jums saugus, ir nustatykite optimalų kiekį. Kaip pavyzdį, tyrimuose naudojamos kurkumino dozės nuo 500 mg iki 2000 mg.
Norėdami gauti daugiau kurkumino į savo racioną, galite atkreipti dėmesį į virtuves, kurios labai priklauso nuo ciberžolės kaip prieskonio: Manoma, kad viena iš priežasčių, kodėl šis junginys gali prisidėti prie smegenų sveikatos Indijoje, yra tai, kad gaminant maistą jis ištirpinamas ghee, kuris yra sviesto, iš kurio buvo išvirtos riebios kietosios medžiagos. Todėl naudojant ciberžolę, prieš dedant kitų ingredientų, leiskite jai šmėžuoti svieste ar kepimo aliejuje, jis tikrai taps aromatingesnis ir Gegužė kad tai būtų naudingiau jūsų smegenims.