Turinys
Maisto netoleravimas nėra panašus į tradicinę maisto alergiją, o tai yra nemaloni reakcija į maistą neturi apima imuninės sistemos atsaką arba histamino (cheminės medžiagos, sukeliančios tikrus alergijos simptomus) išsiskyrimą.Daugelį maisto netoleravimo (dar vadinamų jautrumu maistui) sukelia virškinimo trakto trūkumai ar reakcijos. Dėl šio maisto netoleravimo atsiranda virškinimo simptomų, tokių kaip vidurių pūtimas, viduriavimas ir dujos.
Kiti maisto netoleravimas gali sukelti simptomus, kurie nėra tiesiogiai susiję su jūsų virškinimo traktais, pavyzdžiui, migrenos galvos skausmai ar net dėmesio stokos hiperaktyvumo sutrikimas.
Nors maisto netoleravimas gali sukelti probleminių simptomų, jis paprastai nelaikomas pavojingu. Vis dėlto tiems, kurie netoleruoja maisto, gali tekti vengti maisto produktų, sukeliančių jų simptomus. Be to, jie gali pastebėti, kad tam tikromis aplinkybėmis tam tikri nereceptiniai vaistai gali jiems padėti.
Alergija maistui ir netolerancija
Kai netoleruojate maisto, netikslu sakyti, kad turite alergiją maistui. Maisto netoleravimas (dar vadinamas jautrumu maistui) nėra tas pats, kas tradicinė maisto alergija.
Tradicinės alergijos maistui atveju jūsų kūnas reaguoja į alergizuojančią medžiagą, sukeldamas imuninės sistemos ataką, kurią paskatino imuninės sistemos komponentas, žinomas kaip alergenui specifiniai imunoglobulino E (IgE) antikūnai.
Tokio tipo reakcija įvyksta iškart arba labai greitai (per kelias sekundes ar kelias valandas po to, kai suvartojate probleminę medžiagą). Simptomai yra švokštimas, patinimas, kvėpavimo sutrikimai, dilgėlinė, vėmimas ir skrandžio skausmas, rijimo sutrikimas ir silpnas pulsas. Blogiausiu atveju tikra maisto alergija gali būti pavojinga gyvybei.
Kai netoleruojate maisto, simptomai yra silpnesni nei tie, kuriuos turėtumėte alergija maistui. Be to, jūsų simptomai nebus iš karto ir nekels pavojaus gyvybei. Jie dažniausiai būna virškinamojo pobūdžio (pilvo pūtimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas, skrandžio spazmai ir dujos), o po to, kai suvartojate pažeidžiantį maistą, jie gali nepasirodyti kelias dienas.
Yra keletas galimų maisto netoleravimo priežasčių, įskaitant fermentų, reikalingų virškinti tam tikrus maisto produktus (pvz., Laktozę), trūkumą, tam tikrų cheminių medžiagų (pvz., Kofeino) apdorojimo problemas ir netgi jautrumą tam tikriems maisto priedams (pvz., Dažams). Maisto netoleravimas gali būti daugiau nei vienas, o maisto netoleravimas - ir sunkus, ir lengvas.
Maisto netoleravimo gydymas paprastai reiškia pažeidžiančio maisto pašalinimą iš dietos, nors yra ir nereceptinių vaistų, kurie gali padėti pasireiškiant kai kuriems simptomams.
Maisto netoleravimo tipai
Keli įprasti maisto netoleravimas yra:
- Laktozės netoleravimas. Tai lemia fermento trūkumas, kurį mūsų kūnai naudoja virškindami laktozę - tam tikrą cukraus rūšį, esančią pieno produktuose. Jei kenčiate nuo laktozės netoleravimo, galite palengvinti simptomus vartodami nereceptinį fermentų pakaitalą, pvz., Lactaid. Tam tikros natūralios laktozės netoleravimo priemonės taip pat gali padėti.
- Glitimo jautrumas. Glitimas yra baltymas, randamas kviečių, miežių ir rugių grūduose. Kai kuriems žmonėms šių grūdų vartojimas sukelia celiakiją, kuri yra autoimuninė liga, o ne maisto alergija ar maisto netoleravimas. Kiti žmonės, atrodo, kad grūdai sukelia maisto netoleravimo simptomus, bet ne žarnyno pažeidimus, apibūdinančius celiakiją. Vienintelis dabartinis jautrumo glitimui gydymas yra vengti visų glitimo turinčių grūdų.
- Histamino netoleravimas. Histaminas yra cheminė medžiaga, natūraliai randama sendintuose maisto produktuose, tokiuose kaip tam tikri vynai, sūriai ir rūkyta ar konservuota mėsa. Žmonės, jautrūs histamino turinčiam maistui, vartodami šiuos maisto produktus gali patirti įvairių simptomų, įskaitant skrandžio skausmus, viduriavimą, vėmimą ir odos bėrimus. Galima apriboti histamino turinčių maisto produktų vartojimą. Be to, kai kuriems žmonėms pasisekė be recepto parduodamų fermentų produktų, sukurtų padėti jūsų kūnui perdirbti šiuos maisto produktus.
Žodis iš Veryvelio
Maisto netoleravimą gali būti sunku diagnozuoti, o simptomai sutampa su įvairiomis kitomis ligomis, įskaitant tikras maisto alergijas ir celiakiją (dėl kurių abiejų reikia kreiptis į gydytoją). Todėl svarbu aptarti simptomus su savo gydytoju. Jis gali rekomenduoti atlikti tolesnius tyrimus arba laikyti maisto dienoraštį, kad būtų galima nustatyti tikslią diagnozę.