Turinys
Manoma, kad Helovinas yra linksma šventė vaikams. Pasipuošti mielais, juokingais, baisiais kostiumais, papuošti namus šiurpiais vorais, raižytais moliūgais ar kaulais, kurie, atrodo, išsiveržia iš žemės, ir, žinoma, saldainių ir saldumynų apsipylimas, skirtingai nei bet kurią kitą metų dieną. Helovinas yra vaikų malonumas daugeliui vaikų, tačiau jis kelia savo riziką tiems vaikams, kurie turi alergiją maistui.Nors Helovinas vis dar yra įdomi metų dalis maistui alergiškiems vaikams, jis susijęs su problemomis ir apribojimais. Pirma, maisto alergenų poveikio rizika yra didelė, nuo atsitiktinio nurijimo iki kryžminio užteršimo. Maisto alergiškų vaikų tėvams Helovinas gali būti visiškas ir įtemptas košmaras. Turite būti detektyvas, ieškoti pieno, kiaušinių, sojos, kviečių ir kitų alergenų šaltinių. Baimintis dėl netikėtos alerginės reakcijos, kontroliuojant saldainius, surūšiuojant juos į saugias ir nesaugias krūvas, bei stebėti saldainių vartojimą yra būtini darbai alergiškų maistui vaikų tėvams.
Vienas iš būdų palengvinti saldainių valdymą yra žinoti, kuriuose saldainiuose yra kokių ingredientų. Tuo tikslu aš sudariau populiariausių Helovino saldainių sąrašą pagal „USA Today“ (2013), kartu su jų maisto alergenų kiekiu. Rasite ingredientų sąrašą ir alergenų santrauką, nurodydami įprastus 9 maisto alergenus. Žinoma, galite turėti alergiją maistui papildomiems ingredientams, išskyrus įprastus devynis, todėl mes nurodėme visą ingredientų sąrašą.
Naudodami šią diagramą atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Ingredientai buvo gauti iš gamintojo svetainės 2014 m. Spalio mėn.
- Kaip žinote, ingredientai gali keistis. Viso dydžio porcijos ingredientai miniatiūrine forma gali būti nevienodi.
- Perskaitykite ingredientų etiketę: Gamintojai privalo nurodyti pagrindinius maisto alergenus ant pakuotės pagal FALCPA taisykles.
- Miniatiūrinėse saldainių formose nėra atskirų ingredientų sąrašo. Šių ingredientų galima rasti didesnėje pakuotėje.
- Atkreipkite dėmesį į įspėjimus apie bendrą gamybą su kitais maisto produktais ar saldainiais, kurie gali sukelti kryžminę taršą.
Populiarūs Helovino saldainių ingredientai ir maisto alergenai
Saldainiai | INGRIDIENTAI | BENDRI MAISTO ALERGENAI |
Reese's žemės riešutų sviesto taurės | Pieninis šokoladas (cukrus, kakavos sviestas, šokoladas, neriebus pienas, pieno riebalai, laktozė, sojos lecitinas, PGPR); žemės riešutai, cukrus, dekstrozė, druska, TBHQ (konservantas) | Pienas, soja, žemės riešutai |
M & M saldainiai | Pieno šokoladas (cukrus, šokoladas, liesas pienas, kakavos sviestas, laktozė, pieno riebalai, sojos lecitinas, druska, dirbtinis skonis), cukrus, kukurūzų krakmolas, mažiau nei 1% - kukurūzų sirupas, dekstrinas, dažiklis (įskaitant mėlyną 1 ežerą, geltoną 6 , raudonas 40, geltonas 5, mėlynas 1, raudonas 40 ežeras, mėlynas 2 ežeras, geltonas 6 ežeras, mėlynas 2), dantenų akacijos. | Pienas, soja; gali būti žemės riešutų |
„Peanut M & M“ saldainiai | Pieno šokoladas (cukrus, šokoladas, kakavos sviestas, nugriebtas pienas, laktozė, pieno riebalai, žemės riešutai, sojos lecitinas, druska, dirbtiniai kvapikliai), cukrus, žemės riešutai, kukurūzų krakmolas, mažiau nei 1% - kukurūzų sirupas, gumos akacijos, dažikliai (įskaitant mėlyną) 1 ežeras, raudonas 40, geltonas 6, geltonas 5, mėlynas 1, raudonas 40 ežeras, mėlynas 2 ežeras, geltonas 6 ežeras, geltonas 5 ežeras, mėlynas 2), dekstrinas. | Pienas, soja, žemės riešutai; gali būti migdolų |
„Snickers“ baras | Pieno šokoladas (cukrus, kakavos sviestas, šokoladas, nugriebtas pienas, laktozė, pieno riebalai, sojos lecitinas, dirbtinis skonis), žemės riešutai, kukurūzų sirupas, cukrus, palmių aliejus, liesas pienas, laktozė, iš dalies hidrintas sojų pupelių aliejus, druska, kiaušinių baltymai, dirbtinis skonio. | Pienas, soja, žemės riešutai, kiaušinis; pagaminti objekte, kuriame taip pat perdirbami medžių riešutai |
Hershey’s baras | Pieno šokoladas (cukrus, pienas, šokoladas, kakavos sviestas, laktozė, pieno riebalai, sojos lecitinas, PGPR, emulsiklis, vanilinas, dirbtinis skonis) | Pienas, sojos lecitinas |
„Kit Kat“ baras | Cukrus, kvietiniai miltai, neriebus pienas, kakavos sviestas, šokoladas, palmių branduolių aliejus, laktozė, pieno riebalai, kurių sudėtyje yra 2% arba mažiau sojos lecitino, PGPR, emulsiklio, mielių, vanilino, dirbtinio skonio, druskos, natrio bikarbonato. | Kviečiai, pienas, soja; pagaminti objekte, kuriame taip pat perdirbami žemės riešutai |
„Almond Joy“ saldainių baras | Kukurūzų sirupas, pieniškas šokoladas (cukrus, kakavos sviestas, šokoladas, pienas, laktozė, pieno riebalai, neriebus pienas, sojos lecitinas, PGPR, emulsiklis), kokosas, cukrus, migdolai (skrudinti kakavos svieste ir (arba) saulėgrąžų aliejuje); yra ne daugiau kaip 2% dalinai hidrinto augalinio aliejaus (sojų ir palmių aliejaus), išrūgų, kakavos, druskos, natūralaus ir dirbtinio skonio, šokolado, sojos lecitino, hidrolizuoto pieno baltymo, natrio metabisulfito | Pienas, soja, kokosas, migdolai; pagaminti objekte, kuriame taip pat perdirbami žemės riešutai |
Paukščių Tako baras | Pieno šokoladas (cukrus, kakavos sviestas, liesas pienas, šokoladas, laktozė, pieno riebalai, sojos lecitinas, dirbtinis skonis), kukurūzų sirupas, cukrus, hidrintas palmių branduolių aliejus ir (arba) palmių aliejus, liesas pienas, mažiau kaip 2% pieno riebalų, kakavos milteliai perdirbtas su šarmu, salykliniais miežiais, laktoze, druska, kiaušinių baltymu, šokoladu, dirbtiniu skoniu | Pienas, kiaušinis, miežiai (kviečiai) |
Hershey sausainiai ir grietinėlė | Cukrus, augalinis aliejus (kakavos sviestas, palmių, taukmedžių, saulėgrąžų, palmių branduolių ir (arba) dygminų aliejus), neriebus pienas, kietosios kukurūzų sirupo medžiagos, prisotinti kvietiniai miltai (miltai, niacinas, geležies sulfatas, tiamino mononitratas, riboflavinas ir folio rūgštis) , laktozės, iš dalies hidrinto augalinio aliejaus (sojų ir (arba) medvilnės sėklų aliejaus) sudėtyje yra ne daugiau kaip 2% kakavos, perdirbtos su šarmu, išrūgomis, šokoladu, daug fruktozės turinčiu kukurūzų sirupu, sojos lecitinu, natrio bikarbonatu, druska, natūraliais ir dirbtiniais aromatais, tokoferoliais , PGPR, karamelės spalva | Pienas, kviečiai, soja; pagaminta įstaigoje, kurioje taip pat perdirbami migdolai ir žemės riešutai |
3 muškietininkų baras | Pieno šokoladas (cukrus, šokoladas, kakavos sviestas, liesas pienas, laktozė, pieno riebalai, sojos lecitinas), cukrus, kukurūzų sirupas, hidrintas palmių branduolių aliejus ir (arba) palmių aliejus, mažiau nei 2% kakavos miltelių, perdirbtų su šarmu, druska, kiaušinių baltymai , dirbtiniai ir natūralūs skoniai | Pienas, soja, kiaušinis |
„Twix“ juosta | Pieno šokoladas (cukrus, kakavos sviestas, šokoladas, nugriebtas pienas, laktozė, pieno riebalai, sojos lecitinas, PGPR, dirbtiniai kvapiosios medžiagos), cukrus, sodrinti kvietiniai miltai (kvietiniai miltai, niacinas, redukuota geležies, tiamino mononitratas, riboflavinas, folio rūgštis), palmių aliejus, kukurūzų sirupas, liesas pienas, dekstrozė, mažiau nei 2% modifikuoto maistinio krakmolo, druska, kakavos milteliai, soda, sojos lecitinas, dirbtinis skonis | Pienas, soja, kviečiai; gali būti migdolų |
Kėgliai | Cukrus, kukurūzų sirupas, hidrintas palmių branduolių aliejus, mažiau kaip 2% citrinos rūgšties, tapijokos dekstrinas, modifikuotas kukurūzų krakmolas, natūralūs ir dirbtiniai kvapikliai, spalvos (raudonas 40 ež., Titano dioksidas, mėlynas 2 lakas, raudonas 40, mėlynas 1, mėlynas 1 ežeras, geltonas 5 ežeras, geltonas 5, geltonas 6, geltonas 6 ežeras) natrio citratas, karnaubos vaškas | nė vienas |
„Twizzlers“ (braškė) | Kukurūzų sirupas, sodrinti kvietiniai miltai (miltai, niacinas, geležies sulfatas, tiamino mononitratas, riboflavinas ir folio rūgštis), cukrus, kukurūzų krakmolas, kuriame yra ne daugiau kaip 2% palmių aliejaus, druskos, dirbtinio skonio, mono- ir digliceridų, citrinos rūgšties, kalio sorbatas (konservantas), dirbtinė spalva (raudona 40), mineralinis aliejus, sojos lecitinas, glicerinas | Kviečiai, sojos |
Gyvybės gelbėtojai kietų saldainių | Cukrus, kukurūzų sirupas, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, citrinų rūgštis, natūralūs ir dirbtiniai kvapikliai, spalvos (raudona 40, geltona 5, mėlyna 1) | nė vienas |
„Tootsie Rolls“ | Cukrus, kukurūzų sirupas, iš dalies hidrintas sojų pupelių aliejus, sutirštintas liesas pienas, kakava, išrūgos, sojos lecitinas ir natūralūs bei dirbtiniai kvapieji gėrimai | Pienas, soja |
Nerds | Dekstrozėje, cukruje, obuolių rūgštyje yra mažiau nei 2% kukurūzų sirupo, dirbtinių kvapiųjų medžiagų, karnaubo vaško, dažiklių (karmino spalva, mėlynas 1, mėlynas 1 ežeras, mėlynas 2 ežeras, raudonas 40 ežeras, geltonas 5, geltonas 5 ežeras, geltonas) 6, geltonas 6 ežeras) | nė vienas |
„Butterfinger“ saldainių baras | Kukurūzų sirupas, cukrus, malti skrudinti žemės riešutai, hidrintas palmių branduolių aliejus, kakava, melasa ir mažiau kaip 1% išrūgų, konditerijos kukurūzų dribsniai, neriebus pienas, druska, pieno rūgšties esteriai, sojos lecitinas, sojos pupelių aliejus, kukurūzų krakmolas, dirbtiniai aromatai, TBHQ ir citrinų rūgštis, geltona 5, raudona 40 | Žemės riešutai, pienas, soja |
„Baby Ruth“ saldainių baras | Cukrus, skrudinti žemės riešutai, kukurūzų sirupas, iš dalies hidrintas palmių branduolys ir kokosų aliejus, neriebus pienas, kakava, aukštos fruktozės kukurūzų sirupas ir mažiau kaip 1% glicerino, išrūgų, dekstrozės, druskos, kiaušinių, monoglicerido, sojos lecitino, sojų aliejaus, natūralaus ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų, karagenino, TBHQ, citrinos rūgšties ir karamelės spalvos | Žemės riešutai, pienas, kiaušinis, soja |
„Jolly Ranchers“ saldainiai | Kukurūzų sirupe, cukruje, yra ne daugiau kaip 2% obuolių rūgšties, natūralaus ir dirbtinio skonio, dirbtinės spalvos (raudona 40, mėlyna 1, geltona 5, geltona 6), mineralinio aliejaus, sojos lecitino | sojos |
„Starburst“ kramtukai | Kukurūzų sirupas, cukrus, koncentrato obuolių sultys, želatina, modifikuotas maistinis krakmolas, citrinų rūgštis, mažiau nei 1,5% - pektinas, natūralūs ir dirbtiniai kvapikliai, dažikliai (raudona 40, geltona 5) | Nė vienas; yra modifikuoto maisto krakmolo |
Dum Dum ledinukai | Cukrus, kukurūzų sirupas, obuolių rūgštis, dirbtinis skonis, dirbtinė spalva | nė vienas |
„Crunch Bar“ | Pieno šokoladas (cukrus, šokoladas, kakavos sviestas, neriebus pienas, laktozė, pieno riebalai, sojos lecitinas, vanilinas), traškūs ryžiai (ryžių miltai, cukrus, miežių salyklas, druska). | Pienas, soja; pagaminti objekte, kuriame taip pat perdirbami žemės riešutai, riešutai ir kviečiai; yra miežių salyklo (glitimo) |
„Krackel“ saldainių baras | Pieno šokoladas (cukrus, šokoladas, kakavos sviestas, neriebus pienas, pieno riebalai, sojos lecitinas, PGPR, vanilinas, dirbtinis skonis), traškūs ryžiai (ryžių miltai, cukrus, salyklo ekstraktas, druska, monogliceridai, tokoferoliai) | Pienas, soja; perdirbtas žemės riešutus perdirbančioje įmonėje |
Pūslininkai | Cukrus, kukurūzų sirupas, iš dalies hidrintas palmių branduolių aliejus, išrūgos, kakava turi ne daugiau kaip 2% salyklinio pieno (miežių salyklas, kvietiniai miltai, pienas, druska, natrio bikarbonatas), dervinga glazūra, sorbitano tristearatas, sojos lecitinas, druska, natūralus ir dirbtiniai skoniai, kalcio karbonatas, tapijokos dekstrinas | Pienas, kviečiai, soja |
Rūgštus pleistro vaikai | Cukrus, invertuotasis cukrus, kukurūzų sirupas, modifikuotas kukurūzų krakmolas, citrinų rūgštis, vyno rūgštis, dirbtiniai aromatai ir raudona 40, mėlyna 1 ir geltona 5 | nė vienas |
Išmanieji | Dekstrozė, citrinos rūgštis, kalcio stearatas, natūralūs ir dirbtiniai kvapikliai, spalvos (raudonas 40 ež., Geltonas 5 ež., Geltonas 6 ež., Mėlynas 2 ež.) | Nėra, jei pagaminta JAV |
Saldainių kukurūzai (Bracho) | Cukrus, kukurūzų sirupas, konditerijos glaistas, druska, dekstrozė, želatina, sezamo aliejus, dirbtinis skonis, medus, geltona 6, geltona 5, raudona 3. | Perdirbama įmonėje, kurioje pienas, kiaušiniai, medžio riešutai, žemės riešutai, kviečiai ir soja naudojami kitiems produktams gaminti. |