Turinys
Tikrai mažai angliavandenių turintys makaronai yra šventasis gralis žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.Dauguma linkę vengti šio populiaraus maisto, nes dėl to gali labai padidėti gliukozės (cukraus) kiekis kraujyje, todėl nenuostabu, kad 2007 m. Makaronų gamintojas, vadinamas „Dreamfields“, pareiškė savo įspūdingą 14,6 mln. "makaronų produktai iš tikrųjų gali padėti tobulėti gliukozės kiekis.Tačiau pirmyn septynerius metus pirmyn, o „Dreamfields“ įsivėlė į 8 milijonų JAV dolerių grupės ieškinį dėl sukčiavimo etiketėmis ir privertė iš esmės keisti savo produktų rinkodarą ir etiketes.
Tai padarius „Dreamfields“ makaronai vis dar yra maisto prekių parduotuvių lentynose, tačiau teismo proceso istorija pabrėžia, kodėl gyvybiškai svarbu žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu (ar bet kokia kita sveikatos problema, kuriai reikia kruopštaus dietos valdymo), būti išmintingais vartotojais. Tai reiškia, kad reikia atidžiai ir skeptiškai skaityti etiketes teiginiams, kurie atrodo „per geri, kad būtų tiesa“.
Pretenzijos
Svajonių laukai pateko į karštą vandenį dėl kelių priežasčių. Pirma, jis tvirtino, kad "patentuota formulė ir unikalus gamybos procesas", naudojamas gaminant produktus, sukuria "makaronų matricą, apsaugančią 31 gramus angliavandenių nuo virškinimo".
Kitaip tariant, bendrovė teigė, kad visi, kurie valgė makaronus, nesugers visų jame esančių angliavandenių, todėl nepatirs cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, kuris paprastai kyla dėl įprastų makaronų vartojimo.
Pagal ieškinį kiekvienoje dėžutėje buvo nurodyta, kad viduje esančiame produkte yra tik „5 g virškinamų angliavandenių vienai porcijai“ ir „65% mažesnis glikemijos indeksas“ nei kitų rūšių makaronų.
Deja, „Dreamfields“ nepavyko paskelbti įrodymų, kad jo makaronai veiksmingai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Dar daugiau, kai nepriklausomi tyrėjai išbandė nedaugelio žmonių glikeminį atsaką į „Dreamfields“ makaronų valgymą, jie nustatė, kad tiriamieji glikemijos reakciją į „Dreamfields“ patyrė lygiai taip pat, kaip ir kitus makaronus.
Kaip glikeminis maistas veikia cukraus kiekį kraujyje
Fallout
Šios išvados, paskelbtos žurnale Diabeto priežiūra 2011 m. vasario mėn. buvo minimi ieškinyje, kurį prieš „Dreamfields“ iškėlė keturi vartotojai, kurie nusipirko makaronus pagal pretenzijas, o tada nustojo juos pirkti, kai sužinojo, kad teiginiai yra melagingi. (Atkreipkite dėmesį, kad vėliau autoriai atsiėmė tyrimą ne todėl, kad išvados buvo klaidingos, bet "todėl, kad dalis duomenų buvo gauta prieš gavus IRB [Tarptautinės peržiūros tarybos] patvirtinimą".)
Galiausiai, ne pelno siekiančios „ClassAction.org“ duomenimis, „Dreamfields“ privalėjo kompensuoti makaronus pirkusiems vartotojams 1,99 USD už 15 dėžių ir „pašalinti iš makaronų dėžučių visus teiginius, kuriuose teigiama, kad produkto glikemijos indeksas yra žemesnis nei tradicinių makaronų. , kad jis gali sumažinti cukraus kiekio kraujyje šuolius ir kad jame yra tik penki gramai virškinamų angliavandenių. "
Kaip apsisaugoti nuo kvailių ir netikrų sveikatos produktųEsmė
„Dreamfields“ makaronų produktai, susidedantys iš septynių įprastų makaronų formų, pradedant lazanija ir linguini, baigiant spagečiais ir rotini, gaminami iš tos pačios rūšies miltų kaip ir įprasti makaronai (praturtinta manų kruopos). Jame yra 41 gramas angliavandenių vienoje puodelio virtų makaronų porcijoje, kurias visas absorbuoja organizmas.
Tačiau „Dreamfields“ taip pat yra pridėto inulino - vaisiuose ir daržovėse randamo pluošto tipo, kuris, kaip teigiama, turi daug potencialios naudos sveikatai, įskaitant, remiantis labai išankstiniais tyrimais, teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje. šiek tiek daugiau baltymų nei kiti makaronų gaminiai ir kai kurie B grupės vitaminai. (Tačiau jis nėra be glitimo ir nėra saugus žmonėms, sergantiems celiakija.)
Ką tai reiškia angliavandenių kiekį skaičiuojantiems vartotojams, ypač diabetu sergantiems žmonėms? Nieko kito, išskyrus tai, kad visi skirtingai reaguoja į skirtingus maisto produktus, todėl kiekvienas, sergantis cukriniu diabetu, turėtų pasikliauti cukraus kiekio kraujyje tyrimu praėjus dviem valandoms po kiekvieno valgio, kad galėtų valdyti savo būklę, o ne tikėti pernelyg gerais teiginiais.
Jei sergate cukriniu diabetu ir bandėte „Dreamfields“ makaronus ir mėgaukitės jo skoniu, o jei suvalgę pastebėsite, kad gliukozės kiekis nesumažės taip pat, kaip ir tradicinių makaronų, nėra jokios priežasties nebetęsti valgyti. Tačiau galbūt norėsite pasikalbėti su sertifikuotu diabeto pedagogu ar dietologu, kad įsitikintumėte, jog „Dreamfields“ yra tinkamas jūsų dietos repertuarui.