Turinys
- Naudoja
- Privalumai
- Laktozės netoleravimas
- Kaulų tankis
- Viduriavimas, susijęs su antibiotikais
- Didelis cholesterolio kiekis
- Galimas šalutinis poveikis
- Kur tai rasti
- Žodis iš „Wellwell“
Kefyro konsistencija yra plonesnė nei jogurto ir paprastai parduodamas kaip gėrimas. Dauguma kefyro produktų yra aštrūs ir putojantys dėl didesnio probiotinio aktyvumo.
Naudoja
Probiotikai paprastai yra jūsų žarnyne kaip žarnyno floros dalis - sudėtingas daugiau kaip 400 rūšių „gerųjų“ ir „blogųjų“ bakterijų ir mikroorganizmų mišinys. Šalininkai teigia, kad jie gali padėti sustiprinti imunitetą ir pagerinti virškinimo sveikatą.
Be to, kefyras yra reklamuojamas kaip vaistas nuo daugelio bendrų sveikatos sutrikimų, įskaitant:
- Aknė
- Alergija
- Lėtinio nuovargio sindromas
- Vidurių užkietėjimas
- Depresija
- Diabetas
- Egzema
- Aukštas kraujo spaudimas
- Didelis cholesterolio kiekis
- Nemiga
- Dirgliosios žarnos sindromas (IBS)
Privalumai
Nors daugybė tyrimų rodo, kad probiotikai gali būti naudingi sveikatai, specifinio kefyro poveikio sveikatai tyrimai yra gana riboti. Tačiau yra keletas preliminarių įrodymų, kad kefyras gali padėti sustiprinti imunitetą, sumažinti uždegimą ir kovoti su bakterinėmis infekcijomis.
Laktozės netoleravimas
Kefyras gali padėti kai kuriems asmenims įveikti laktozės netoleravimą, rodo nedidelis tyrimas, paskelbtas Amerikos dietologų asociacijos leidinys Tyrimui 15 sveikų suaugusiųjų, netoleravusių laktozės, buvo šeriami valgiai, kurių sudėtyje buvo pieno ir kefyro ar jogurto. Rezultatai atskleidė, kad kefyre esančios bakterijos padeda suskaidyti didžiąją dalį laktozės, taip pagerindamos laktozės virškinimą ir toleranciją. Be to, pasirodė, kad kefyras ir jogurtas mažina dalyvių pilvo skausmus ir viduriavimą.
Kaulų tankis
Kefyras rodo pažadą kaip natūralią priemonę pagerinti jūsų kaulų mineralų tankį, nes jame yra kalcio ir vitamino K2, kuris padeda absorbuoti ir metabolizuoti kalcį, būtiną kaulų sveikatai. Šešių mėnesių tyrimas, kuriame buvo lyginamas kefyro, papildyto kalcio bikarbonatu, ir vien tik kalcio bikarbonato poveikis žmonėms, sergantiems osteoporoze, parodė, kad gydymas kefyru buvo susijęs su padidėjusiu klubo kaulų mineralų tankiu.
Viduriavimas, susijęs su antibiotikais
Nors kefyras dažnai rekomenduojamas dėl tam tikro šalutinio poveikio, susijusio su antibiotikų vartojimu, 2009 m Pediatrijos ir paauglių medicinos archyvai rodo, kad kefyras gali nepavykti kovoti su su antibiotikais susijusiu viduriavimu. Tyrimai, kuriuose dalyvavo 125 vaikai, vartojantys antibiotikus, tyrėjai nustatė, kad kefyras nebuvo veiksmingesnis už placebą, užkertant kelią su antibiotikais susijusiam viduriavimui.
Didelis cholesterolio kiekis
Daugelis šalininkų teigia, kad kefyras gali apsaugoti širdies sveikatą, nes kontroliuoja cholesterolio kiekį. Nedidelis tyrimas paskelbtas BMC papildoma ir alternatyvi medicina, tačiau nustatyta, kad kefyro vartojimas nesumažino lipidų kiekio plazmoje. Tyrimui dalyviai vyrai vartojo kefyrą arba nefermentuotą pieno produktą (turintį panašų riebalų, cholesterolio ir kalorijų kiekį). Nei vienas gėrimas nesumažino bendro cholesterolio, DTL cholesterolio, MTL cholesterolio ar trigliceridų kiekio.
Galimas šalutinis poveikis
Nors kefyro gėrimai paprastai laikomi saugiais, kai vartojami saikingai, tai gali sukelti tam tikrų šalutinių reiškinių (tokių kaip vidurių užkietėjimas, dujos ir mėšlungis žarnyne).
Remiantis tyrime, paskelbtame Amerikos mitybos koledžo leidinys, kefyras yra mažo ar vidutinio GI (glikemijos indekso) maistas, tačiau jo insulino rodiklis yra aukštas (sukeliantis didesnį insulino išsiskyrimą), o sotumo indeksas reikšmingai nesiskiria nuo baltos duonos.
Kaip ir kituose fermentuotuose produktuose, kefyre yra nedidelis natūralaus alkoholio kiekis.
Svarbu pažymėti, kad kefyras neturėtų būti naudojamas savarankiškai gydyti sveikatos būklę ir (arba) vengti standartinės priežiūros.
Kur tai rasti
Kefyras, kurį galima įsigyti natūralių maisto produktų parduotuvėse, dabar parduodamas daugelyje maisto prekių parduotuvių.
Žodis iš „Wellwell“
Nors kefyro vartojimas gali padidinti jūsų probiotikų kiekį ir aprūpinti kalciu, baltymu bei kitais mineralais ir vitaminais, mes negalime būti tokie tvirti, ar jis gali gydyti kokią nors sveikatos būklę, nes trūksta didelių, gerai kontroliuojamų žmonių tyrimų ( tyrimą, kurį norite pamatyti, kad visas atsargas būtų galima gydyti).
Beje, jei paprastai valgote jogurtą, galite mėgautis aštriu, kreminiu kefyro skoniu. Tiesiog nepamirškite patikrinti etikečių ir pasirinkti produktą, kuriame būtų minimaliai pridėta cukraus.
- Dalintis
- Apversti
- El
- Tekstas