Kas yra artrito dieta?

Turinys

• Privalumai
• Kaip tai veikia
• Svarstymai

Dieta artrito metu sutelkiama į maisto produktų, kurie gali padėti sumažinti uždegimą sukeliančių chemikalų gamybą jūsų kūne, įtraukimą. Nesvarbu, ar sergate uždegimine ligos forma, pvz., Reumatoidiniu artritu, ar tipo, kuris sukelia, bet nėra sukeltas pateikė uždegimas, kaip ir artrozė, norint kontroliuoti ir sumažinti uždegimą, yra būtinas norint sumažinti skausmą, sustingimą ir patinimą.

Kaip ilgalaikio sveikos mitybos modelio planas, artrito dieta gali būti naudingas būdas padėti valdyti artritą ir jo simptomus, ypač vartojant kartu su vaistais ir kitais gyvenimo būdo pokyčiais. Tai yra tokia naudinga mažinant uždegimą, kad ji kartais naudojama ir kitoms ligoms gydyti. Kai tai yra, šis valgymo būdas nurodomas bendresniu pavadinimu priešuždegiminė dieta.

Privalumai

Nors laikantis artrito dietos tapo vis populiaresnis būdas valdyti būklę, iš tikrųjų trūksta aukštos kokybės jos poveikio tyrimų. Dauguma tyrimų buvo atlikti su gyvūnais ir atskirais dietos komponentais, o ne su kontroliniais tyrimais ir tais, kurie susieja kontrolinę grupę su bandomąja grupe.

Kai kuriuose žmogaus tyrimuose nustatyta, kad pridedant daugiau maisto produktų iš artrito dietos gali būti naudinga sumažinti skausmą ir kitus uždegimo simptomus, tačiau ne visi tyrimai parodė, kad tai pagerina uždegiminius žymenis kraujyje. Šiuo metu atliekamas artrito (ADIRA) tyrimas, kurio tikslas - kiek įmanoma įvertinti artrito dietos būklę ir pagerinti gyvenimo kokybę.

Tai pasakė, didelis tyrimas, vadinamas MOLI-SANI tyrimu, parodė naudingą Viduržemio jūros stiliaus valgymo (tam tikros rūšies priešuždegiminės dietos) poveikį. Įvertinus 24 325 vyrų ir moterų mitybos elgesį pietų Italijos Molizės regione , mokslininkai nustatė, kad tų, kurie atidžiai laikėsi Viduržemio jūros dietos, kraujyje buvo mažesnis uždegiminių žymenų kiekis nei tų, kurie laikėsi kitų dietų, įskaitant vakarietiško stiliaus dietą.

Apžvalga apie Viduržemio jūros dietos naudą reumatoidiniam artritui tyrimus parodė, kad ji naudinga mažinant skausmą ir didinant fizinę funkciją sergantiems šia liga.

Artrito fondas teigia, kad nėra jokios specialios dietos, kurios turėtų laikytis reumatoidiniu artritu sergantys asmenys, tačiau jie siūlo, kad daugiau Viduržemio jūros dietos turinčių maisto produktų gali padėti suvaldyti uždegimą.

Be galimo simptomų palengvinimo ir uždegiminių žymenų mažinimo privalumų, artrito dieta taip pat gali padėti numesti šiek tiek svorio vien dėl to, kad skatina valgyti sveikiau.

Kaip tai veikia

Artrito dietos metu daugiausia dėmesio skiriama maisto produktams, kurie mažina uždegimą sukeliančių cheminių medžiagų, kurias gamina jūsų kūnas, veiklą. Nėra griežtų taisyklių ar tvarkaraščių, kurių reikia laikytis, tik sutelkiamas dėmesys į tam tikrų riebalų pusiausvyrą ir maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų, įtraukimą. ir fitocheminės medžiagos.

Trukmė

Artrito dieta yra ilgalaikis ir, idealiu atveju, viso gyvenimo būdas. Nors tai dažnai reklamuojama kaip būdas valdyti uždegimines ligas, tai taip pat yra sveikos mitybos įpročiai visiems.

Ką valgyti

Atitinkantys maisto produktai

• Vaisiai: visi švieži arba nesaldinti šaldyti vaisiai, ypač uogos

• Daržovės: bet kokios (žalios arba virtos)

• Pupelės ir ankštiniai augalai

• Sveiki ir suskilinėję grūdai

• Sveiki riebalai, tokie kaip riešutai, avokadas, alyvuogių aliejus

• Visas sojos maistas, pavyzdžiui, tofu ar tempeh

• Žuvis ir jūros gėrybės

• Prieskoniai, žolelės, žolelių arbatos

• Virti azijietiški grybai

• Raudonas vynas, juodas šokoladas (saikingai)

Neatitinkantys maisto produktai

• 
  

  Sušaldyti arba supakuoti vakarienės patiekalai

  
  

• Supakuoti užkandžiai

• Desertai, saldumynai, kepiniai, ledai

• Greitas maistas, keptas maistas

• Soda arba gaivieji gėrimai, saldinti cukrumi arba dirbtiniais saldikliais

• Maistas, pagamintas iš baltų miltų ar cukraus

• Margarinas ir maisto produktai, pagaminti iš omega-6 aliejų

• Raudona mėsa ir pieno produktai (tik saikingai)

Nėra universalios priešuždegiminės ar artrito dietos. Tai turėtų būti lankstus valgymo būdas, apimantis jūsų mėgstamą sveiką uždegimą mažinantį maistą.

Antioksidantai ir artritas

Geriausi pasirinkimai

• Vaisiai (nuo trijų iki keturių porcijų per dieną): Spalvingi vaisiai turi daug antioksidantų ir juose yra daug antocianidinų, kurie abu gali padėti sumažinti uždegimą. Užpildykite savo maisto prekių krepšelį giliai raudonomis, mėlynomis ir violetinėmis uogomis, vynuogėmis, granatais, slyvomis, vyšniomis, apelsinais, persikais, nektarinais, kantalupa, obuoliais ir kriaušėmis. Kantalupa, papaja, mandarinai, abrikosai ir persimonai yra kiti puikūs pasirinkimai.
• Daržovės (nuo keturių iki penkių porcijų per dieną):Visos daržovės jums tinka, tačiau tamsūs lapiniai žalumynai, brokoliai, kopūstai, Briuselio kopūstai, bok choy, žiediniai kopūstai, morkos, burokėliai, svogūnai, žirniai, moliūgai ir saldžiosios bulvės yra vieni geresnių pasirinkimo būdų laikantis artrito dietos dėl jų beta -karotino kiekis. Taip pat reikėtų įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu beta-kriptoksantino, tokius kaip žieminiai moliūgai, raudonieji pipirai ir kukurūzai.
• Pupelės ir ankštiniai augalai (nuo vienos iki dviejų porcijų per dieną): Ankštinės daržovės yra puikus būdas pridėti daugiau skaidulų ir pakeisti mėsos ar gyvūninės kilmės baltymus. Geras pasirinkimas yra Anasazi, adzuki, juodieji, avinžirniai, juodųjų akių žirniai ir lęšiai. Verdant džiovintas pupeles, pasidarykite didelę partiją ir laikykite priedus šaldiklyje, kad galėtumėte juos naudoti sriuboms ar humusui.
• Makaronai: Siekite kokybės, o ne kiekio. Ekologiški makaronai, ryžių makaronai, pupelių siūlų makaronai, sveiki kviečiai ir grikių makaronai yra geras pasirinkimas.
• Sveiki ir suskilinėję grūdai (nuo trijų iki penkių mažų porcijų per dieną): Siūlomos sorgo, soros, farro, rudieji arba laukiniai ryžiai, kvinoja ir plieninėmis pjaustytomis avižomis. Jie yra geri ląstelienos ir kovojant su uždegimu antioksidantų šaltiniai.
• Sveiki riebalai: Mėsos ir pieno produktuose esančius sočiuosius riebalus pakeiskite omega-3 riebalais, esančiais riešutai (ypač graikiniai riešutai), linų sėmenys, kanapių sėklos ir chia sėklos bei mononesoieji riebalai, esantys avokaduose, alyvuogėse ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje.
• Žuvis ir jūros gėrybės: Jie supakuoti su priešuždegiminiais omega-3 riebalais. Lašiša, silkė, sardinės, skumbrė ir juodoji menkė yra ypač geri sveikų riebalų ir liesų baltymų šaltiniai.
• Visas sojos maistas: Rinkitės kuo mažiau perdirbtą, ekologišką soją. Tofu, tempeh, sojų pienas, edamamas (nesubrendusios sojos pupelėse) ir sojos riešutai yra geras pasirinkimas. Visas sojos maistas suteikia izoflavonų, kurie gali sumažinti uždegimą.
• Maistas, kuriame yra daug seleno: Selenas yra svarbus antioksidantas mineralas, todėl pridėkite šių maisto produktų prie savo patiekalų ir užkandžių. Geri šaltiniai yra Brazilijos riešutai, tunas, krabai, austrės, tilapijos, menkės, krevetės, liesa jautiena, kalakutiena, kviečių gemalai ir sveiki grūdai.
• Arbata (nuo dviejų iki keturių puodelių per dieną):Geriausia yra balta, žalia ir oolong. Be to, visą dieną gerkite daug vandens.
• Prieskoniai: Pagardinkite savo patiekalus ciberžole, kario milteliais, imbieru, česnaku, čili pipirais, bazilikais, cinamonu, rozmarinais ir čiobreliais. Visuose šiuose yra galingų augalų junginių, kurie gali sumažinti uždegimą.
• Aukštos kokybės multivitaminai ir papildai: Paklauskite savo gydytojo ar dietologo, jei turėtumėte vartoti priedą. Gali būti naudojami multivitaminai, vitaminas D ir žuvų taukai.

Ką riboti

Standartinę amerikietišką (arba vakarietišką) dietą galima apibendrinti iš aukščiau pateiktų neatitinkančių maisto produktų sąrašo. Žinoma, kad jame yra daug sočiųjų riebalų, cukraus, rafinuotų angliavandenių ir žmogaus sukurtų ingredientų. Šis valgymo būdas susijęs su padidėjusiu svoriu ir kūno riebalais, ypač visceraliniais pilvo riebalais, kurie skatina žemo laipsnio uždegimą visame kūne.

Norėdami pakeisti priešuždegiminę, artritui palankią dietą:

• Paruoškite daugiau patiekalų namuose iš visų ingredientų.
• Imkitės veiksmų, kad sumažintumėte supakuotų labai perdirbtų maisto produktų, pavyzdžiui, šaldytų ar supakuotų vakarienių ir greito maisto, kuriuose yra daug nesveikų sočiųjų riebalų, kiekį.
• Iš sojų, kukurūzų ir kitų augalinių aliejų įsigykite mažiau užkandžių, tokių kaip traškučiai, krekeriai, sausainiai ir maisto produktai, pagaminti iš uždegimą skatinančių omega-6 riebalų.
• Venkite paprastų rafinuotų angliavandenių iš saldumynų, desertų, kepinių ir maisto produktų, pagamintų iš baltų miltų.
• Riebius mėsos gabalus pakeiskite šalto vandens žuvimis ar kitomis jūros gėrybėmis.

Virimo patarimai

Ruošdami maistą ar ruošdami maistą artrito dietai, įsitikinkite, kad naudojote sveikus riebalus, tokius kaip alyvuogių aliejus ar avokadų aliejus, o ne sočiuosius riebalus, tokius kaip sviestas ar taukai, arba kukurūzų aliejų, kuriame yra daug omega-6. Maistas turėtų būti gaminamas naudojant sveikesnius kepimo būdus, kurie apima kepimą, kepimą ant grotelių, skrudinimą, troškinimą ar kepimą ore, o ne kepimą riebaluose.

Kadangi norėsite į savo racioną įtraukti daugiau daržovių, lengvai juos virkite arba valgykite žalius, kad išsaugotumėte daugiau maistinių medžiagų. Užuot verdant ar skrudinant daržoves labai stipriai, paruoškite jas lengvai patroškindami ar garindami. Be to, jūsų daržovėse esantys karotino junginiai bus geriau įsisavinami, jei įpilsite šiek tiek alyvuogių aliejaus, todėl į lapų žalumyną ar morką įlašinkite purslų.

Galiausiai būkite kūrybingi ir eksperimentuokite su šviežiomis ir džiovintomis žolelėmis bei prieskoniais. Jie yra labai koncentruoti antioksidantų šaltiniai ir gali suteikti įvairovės jūsų patiekalams.

Svarstymai

Artrito dieta suteikia daug lankstumo, įvairovės ir galimybių. Svarbiausia, kad patiekalai ir užkandžiai būtų sudaryti iš įvairių spalvingų, sveikų maisto produktų ir apribotų greito maisto bei labai perdirbtų patiekalų pakuotes su ilgais ingredientų sąrašais.

Nors ši dieta gali padėti sumažinti artrito simptomus, ji taip pat gali sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip nutukimas, diabetas, širdies ligos ir vėžys, riziką. Kitas svarbus dalykas yra tai, kad dauguma šios dietos aspektų atitinka sveikos mitybos įpročius, nurodytus Ligų prevencijos ir sveikatos skatinimo biuro 2015–2020 m. Mitybos gairėse amerikiečiams.

Žodis iš „Wellwell“

Visos artrito formos gali būti skausmingos ir sekinančios, tačiau gyvenimo būdo pokyčiai kartu su vaistų terapija gali padėti. Jei sergate artritu ar bet kokia kita uždegimine liga, skonis ir veiksmingas būdas padėti valdyti simptomus yra daugiau priešuždegiminių maisto produktų. ir užkirsti kelią lėtinėms ligoms.

Maistas, kurį reikia valgyti (ir jo reikia vengti) laikantis priešuždegiminės dietos