Mažai sočiųjų arba sumažintų riebalų reikšmė

Turinys

• Sumažintas sočiųjų riebalų kiekis arba mažiau sočiųjų riebalų kiekis
• Mažai sočiųjų riebalų
• Sotus be riebalų

Sotieji riebalai dietos pasaulyje daugelį metų sulaukė blogo pakartojimo. Nacionalinėje cholesterolio švietimo programoje (NCEP) ir Amerikos širdies asociacijoje (AHA) rekomenduojama, kad sočiųjų riebalų kiekis sudarytų mažiau nei 7 procentus dienos kalorijų. Nors yra vis daugiau įrodymų, leidžiančių teigti, kad ne visi sočiųjų riebalų turintys maisto produktai yra nebūtinai blogi, dabartinėse mitybos rekomendacijose rekomenduojama riboti sočiųjų riebalų kiekį, kurį vartojate dietoje, mažinančioje cholesterolio kiekį. Todėl ieškant maisto, kurį reikėtų įtraukti į savo racioną, maisto produktai, pažymėti „mažiau sočiųjų riebalų“ arba „mažai sočiųjų riebalų“, gali būti viliojantis įsigyti. Nors abu šie teiginiai apie maistingumą reiškia, kad šiuose maisto produktuose yra mažesnis sočiųjų riebalų kiekis nei jų riebesniuose produktuose, ką iš tikrųjų reiškia šie teiginiai ant jūsų maisto pakuočių?

Maisto ir vaistų administracija turi gaires maisto gamintojams, kurie ženklina maisto produktus dėl sočiųjų riebalų kiekio. Žemiau išvardytos frazės yra dažnesni teiginiai, pateikiami maisto pakuočių etiketėse ir ką jie iš tikrųjų reiškia sočiųjų riebalų kiekiu.

Sumažintas sočiųjų riebalų kiekis arba mažiau sočiųjų riebalų kiekis

Kai kuriose maisto pakuotėse gali būti teiginių, tokių kaip „sumažintas sočiųjų riebalų kiekis“ arba „mažiau sočiųjų riebalų“. Šie teiginiai reiškia, kad maisto produktas turi 25 procentais mažiau sočiųjų riebalų vienoje porcijoje, palyginti su panašiu maistu, kuriame tų teiginių nėra.

Be to, jei atitinkama etiketė yra ant valgio ar pagrindinio patiekalo, pavyzdžiui, restoranuose, tai taip pat gali reikšti, kad maiste yra 25 proc. Mažiau sočiųjų riebalų 100 gramų, palyginti su panašiu maistu.

Mažai sočiųjų riebalų

Šis terminas reiškia, kad maisto vienoje porcijoje yra apie 1 gramas sočiųjų riebalų arba mažiau. Tai taip pat reiškia, kad sotieji riebalai sudaro 15 proc. Ar mažiau viso maisto kalorijų kiekio. Kalbant apie valgį, teiginys „mažai sočiųjų riebalų“ reiškia, kad 100 gramų maisto yra tik 1 g sočiųjų riebalų arba kad sotieji riebalai sudaro mažiau nei 10 procentų visų to valgio kalorijų.

Sotus be riebalų

Terminas „be sočiųjų riebalų“ gali būti klaidinantis, nes maistas gali būti pažymėtas kaip neturintis sočiųjų riebalų, tačiau vis tiek juose yra nedidelis jų kiekis.

Maistas gali būti paženklintas „be sočiųjų riebalų“, jei vienoje porcijoje yra mažiau nei 0,5 g sočiųjų riebalų. Net jei maisto produktas pažymėtas „be sočiųjų riebalų“, jis vis tiek gali turėti nemažą kiekį sočiųjų riebalų dietoje, ypač jei tai yra maistas, kurį vartojate keletą porcijų per dieną.

Net jei ant maisto pakuotės ant pakuotės yra viena iš šių frazių, tai dar nereiškia, kad maisto produkte nėra visiškai sočiųjų riebalų. Todėl yra geras įprotis atidžiai išnagrinėti pakuotės etiketę dėl sočiųjų riebalų kiekio ir porcijos dydžio, kad įsitikintumėte, jog nevartojate per daug sočiųjų riebalų.

Be to, turėtumėte patikrinti maisto produktų etiketę, ar nėra kitų ingredientų, tokių kaip trans-riebalai ir angliavandeniai, kurie taip pat gali neigiamai paveikti cholesterolio kiekį.