Turinys
- Poveikis lipidams
- Mėlynėse yra cheminių medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį
- Ar į savo lipidų kiekį mažinančią dietą reikėtų įtraukti mėlynes?
Yra keletas mėlynių veislių, kurių kiekvienoje yra skirtingas kiekis sveikų cheminių medžiagų, tokių kaip antocianinai, polifenoliai, vitaminai ir fitosteroliai. Geriausiai žinomos dėl antioksidacinių savybių mėlynės taip pat tyrė gydydamos tam tikras sveikatos ligas, tokias kaip diabetas, infekcijos, vėžys ir Alzheimerio liga, ir visi rezultatai buvo nevienareikšmiai. Yra keletas tyrimų, kuriuose taip pat buvo nagrinėjama mėlynių galimybė išlaikyti jūsų lipidų kiekį.
Poveikis lipidams
Tyrimų, kuriuose būtų nagrinėjamas mėlynių valgymo poveikis cholesterolio ir trigliceridų kiekiui, nėra daug. Dauguma šių tyrimų buvo atlikti su gyvūnais, tokiais kaip kiaulės ir žiurkės. Šie gyvūnai buvo šeriami dieta, kurią sudarė mėlynės, kurių suvartojama apie 4 procentus jų kasdienio maisto. Šių tyrimų metu buvo pastebėta, kad bendras cholesterolio kiekis sumažėjo mažiausiai 8 proc., O MTL cholesterolis po aštuonių savaičių sumažėjo iki 15 proc.
Deja, yra tik pora tyrimų, kuriuose buvo ištirtas mėlynių vartojimo poveikis žmonių lipidams. Šie tyrimai, kuriuose dalyvavo sveiki asmenys ir žmonės, sergantys medžiagų apykaitos liga, nematė jokių reikšmingų pokyčių vartojant mėlynes. Tačiau vieno tyrimo metu buvo pastebėta, kad geriant vieno litro liofilizuotų džiovintų ir šviežių mėlynių mišinį oksiduota MTL sumažėjo 28 proc. Oksiduota MTL yra MTL rūšis, galinti skatinti aterosklerozės susidarymą.
Mėlynėse yra cheminių medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį
Nepaisant to, kad trūksta tyrimų, rodančių mėlynių veiksmingumą mažinant cholesterolio kiekį, šiame vaisiuje yra daugybė sveikų cheminių medžiagų, turinčių cholesterolio kiekį mažinančių savybių:
- Viename tyrime pažymėta, kad mėlynėse esantis cheminis pterostilbenas gali prisijungti prie PPAR-alfa (peroksisomos proliferatoriaus aktyvuoto receptoriaus alfa). Šis baltymas sumažina lipidų kiekį kraujyje ir veikia panašiai kaip fibratai - lipidų kiekį mažinančių vaistų klasė.
- Įrodyta, kad antocianinas, antioksidantas, atsakingas už gilią, melsvai violetinę mėlynių ir kitų vaisių spalvą, mažina MTL oksidaciją.
- Pluoštas, kurio taip pat yra kituose vaisiuose ir daržovėse, taip pat gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį.
- Tyrimais įrodyta, kad fitosteroliai, esantys mėlynėse ir kituose sveikuose maisto produktuose, šiek tiek sumažina MTL kiekį.
- Manoma, kad resveratrolis mažina lipidų kiekį, nukreipdamas į cholesterilo esterio pernešimo baltymą (CETP). Tyrimai parodė, kad kai šis baltymas veikia netinkamai, jūsų lipidų kiekis gali padidėti.
Ar į savo lipidų kiekį mažinančią dietą reikėtų įtraukti mėlynes?
Nors nuosprendis yra priimtas, ar mėlynės tikrai gali sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį, jose yra daug naudingų maistinių medžiagų, kurios gali padėti pagerinti bendrą sveikatą. Be to, mėlynės laikomos maistui, kuris yra palankus cholesterolio vartojimui - jose yra daug MTL mažinančių skaidulų ir fitosterolių, taip pat mažai sočiųjų riebalų. Yra daug būdų, kaip įtraukti šį skanų vaisių į cholesterolio kiekį mažinančią dietą, įskaitant:
- sumaišykite mėlynes į savo mėgstamą kokteilį
- suvalgęs saują paprastų mėlynių kaip greitą užkandį
- naudojant mėlynes kaip jūsų pusryčių avižinių dribsnių ar jogurto užpilą
- mėlynių įtraukimas į kitus patiekalus, pavyzdžiui, sutrintų mėlynių naudojimas kaip užpilas arba įmaišymas į šoną - jų galite pridėti net prie neriebaus deserto
Jei jums nepatinka mėlynių skonis, yra galimybė pasiimti papildą, kuriame yra mėlynių, ar jų sveikų chemikalų ekstraktą. Tačiau turėtumėte įsitikinti, kad kalbate su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, pradedant mėlynių papildą. Kai kuriuose mėlynių turinčiuose papilduose gali būti kitų produktų, kurie gali sąveikauti su tam tikrais jūsų vartojamais vaistais arba pabloginti tam tikras sveikatos sąlygas.