Turinys
- Kas yra dieta be glitimo?
- Kaip sužinoti, ar glitimas veikia jūsų virškinamąjį traktą
- Gliuteno bėdų gydymas dieta
- Saugokite savo sveikatą be glitimo
Kas yra dieta be glitimo?
Panašu, kad šiais laikais maistas be glitimo yra visur. Restoranuose ir kavinėse reguliariai patiekiami patiekalai be glitimo ir kepiniai. Prekybos centruose siūloma duona, bandelės ir krekeriai be glitimo.
Daugelis žmonių sumažina arba visiškai atsisako glitimo. Glitimas yra baltymai, esantys kviečiuose, rugiuose, miežiuose, kartais ir avižose. Bet tik tie, kurie serga celiakija, turi visiškai nutraukti valgymą glitimo. Celiakija yra būklė, kai imuninė sistema yra nenormaliai jautri glitimui. Kiti, turintys glitimo jautrumą, gali paprasčiausiai jaustis geriau, jei suvalgys daug mažiau.
Kaip sužinoti, ar glitimas veikia jūsų virškinamąjį traktą
Žmonėms, sergantiems celiakija, glitimas gali pakenkti virškinamajam traktui. Visų pirma, tai kenkia plonosios žarnos gaureliams. „Villi“ yra mažos pirštų projekcijos, absorbuojančios maistines medžiagas iš maisto. Jei vilnos yra pažeistos, kūnas negali absorbuoti pakankamai maistinių medžiagų. Galite pradėti jausti skrandžio skausmus, nevirškinimą, pilvo pūtimą ir kitus nemalonius simptomus. Negydoma liga gali sukelti sunkesnes sąlygas.
Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai, remdamiesi celiakijos diagnoze, diagnozuoja dietos be glitimo poreikį. Tai diagnozė, pagrįsta kraujo tyrimo rezultatais ir plonosios žarnos biopsijos mėginiais. Jei sergate celiakija, turite amžinai vengti viso glitimo, neatsižvelgiant į tai, ar turite simptomų. Tačiau simptomai yra labai dažni ir gali būti žarnyno ar ne. Pacientams, sergantiems celiakija, šie simptomai gali būti:
Sąnarių skausmas ir uždegimas
Virškinimo problemos, įskaitant skrandžio skausmą ir pilvo pūtimą
Virškinimo sutrikimai ir rūgšties refliuksas
Vidurių užkietėjimas ar viduriavimas
Nuovargis
Nerimas, nuotaikos kaita ar depresija
Vitaminų trūkumas
Odos bėrimas ir niežėjimas
Nevaisingumas
Pasikartojantys persileidimai
Migrena
Kankros opos
Dilgčiojimas rankose ir kojose
Gliuteno bėdų gydymas dieta
Visiems, sergantiems celiakija, valgant glitimą, gali pakenkti plonajai žarnai ir kitiems audiniams bei organams. Dėl to organizmui gali būti sunku įsisavinti maistines medžiagas. Kai kurie žmonės, neturintys celiakijos, taip pat sunkiai toleruoja glitimą arba yra jautrūs jam.
Dieta yra pagrindinis būdas gydyti glitimo netoleravimą ar jautrumą glitimui. Didelė dietos be glitimo dalis yra vengti maisto produktų, pagamintų iš kviečių, rugių ar miežių. Tai reiškia daugumą įprastų duonų, picų, dribsnių, makaronų, pyragų ir sausainių. Be to, daugelyje perdirbtų maisto produktų yra paslėpto glitimo. Dažniausi kaltininkai yra sojos padažas, padažai, konservuotos sriubos, maistiniai batonėliai, miežių salyklas ir daržovių mėsainiai. Tai gali būti net vaistai ir probiotikai, vitaminai ir papildai.
Maisto produktai, tokie kaip ryžiai, kukurūzai, kvinoja, kai kurios avižos, vaisiai, daržovės ir kai kurie alkoholiniai gėrimai, neturi glitimo.
Bet netgi tokiuose produktuose kaip lūpų dažai ir vaistai gali būti glitimo. Jei sergate celiakija, turėsite tapti maisto ir produktų etikečių skaitymo ekspertu. Tai yra įgūdis, kurį gali padėti jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas arba palaikymo grupė be glitimo. Daugelis žmonių turėtų kreiptis į dietologą, kuris jiems padėtų, nes dieta turi būti atliekama atsargiai ir amžinai.
Būkite atsargūs pakeisdami maisto produktus iš glitimo į maisto produktus, kuriuose nėra glitimo. Nacionaliniai sveikatos institutai (NIH) teigia, kad supakuotas maistas be glitimo nebūtinai yra geresnis ar sveikesnis. Tiesą sakant, kai kuriuose maisto produktuose be glitimo yra daugiau riebalų, cukraus ir visų kalorijų nei maisto produktuose su glitimu. Kaip ir bet kurioje kitoje dietoje, maistingų maisto produktų įvairovė dietoje be glitimo nulems, kiek ji sveika.
Saugokite savo sveikatą be glitimo
Jei gyvenate jautriai gliutenui ar netoleruojate, galite pasirinkti vengti arba sumažinti glitimo suvartojimą. Tačiau jei sergate celiakija, turėsite bendradarbiauti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjais ir įsitikinti, kad gaunate pakankamai vitaminų ir mineralų. Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali pranešti jums, jei jums reikia vartoti papildą, kad būtų pakeistos trūkstamos maistinės medžiagos. Žinokite, kad kai kurie papildai gaminami iš ingredientų, kuriuose yra glitimo, todėl būtinai atsargiai rinkitės papildus. NIH pateikia maisto produktų ir kitų produktų, turinčių glitimo, sąrašą.
Pradėjus laikytis dietos be glitimo, plonoji žarna pradės taisyti žarnų pažeidimus. Po kurio laiko jūsų kūnas vėl pradės normaliai absorbuoti maistą. Jūsų virškinimo simptomai pradės išnykti. Jūs taip pat turėtumėte pradėti jaustis daug geriau.
Jei nepastebite pakankamai patobulinimo, dažniausiai dėl to, kad maiste lieka nedidelis kiekis glitimo. Be to, kitos sąlygos gali trukdyti laikytis dietos be glitimo. Tai apima dirgliosios žarnos sindromą, laktozės netoleravimą ir bakterijų peraugimą žarnyne. Reguliariai kreipkitės į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją, kad patikrintumėte savo būklę. Nedelsdami paskambinkite savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjui, jei laikydamiesi dietos be glitimo vis tiek turite simptomų ar šalutinių reiškinių. Retais atvejais liga ir simptomai tęsiasi net laikantis dietos be glitimo. Esant tokiai situacijai, reikia atlikti daugiau bandymų.
Negydoma celiakija gali sukelti nuolatines nuolatines sveikatos problemas ir padidinti tam tikrų vėžio riziką.