Turinys
- Paprastas goitrogeninis maistas
- Kaip goitrogenai gali paveikti skydliaukę
- Žodis apie soją
- Goitrogeninio maisto poveikio mažinimas
1:13
Žiūrėti dabar: Kas yra goitrogenai?
Paprastas goitrogeninis maistas
Pagrindinis maistas, kuriame gausu goitrogeno, yra kryžmažiedžių augalų daržovės; kai kuriuose vaisiuose, riešutuose ir grūduose taip pat yra šių medžiagų.
Yra trys goitrogenų tipai: goitrinai, tiocianataiir flavonoidai.
Kai kurie maisto produktai, kurių sudėtyje yra goitrinų ir (arba) tiocianatų
- Afrikos manija
- „Babassu“ (palmių kokoso vaisiai, rasti Brazilijoje ir Afrikoje)
- Bok choy
- Brokoliai
- Broccolini
- Briuselio kopūstai
- Kopūstai
- Rapsai
- Žiediniai kopūstai
- Kinų brokoliai
- Koliažai
- Daikonas
- Linai
- Kale
- Kolrabi
- Soros
- Garstyčios
- Persikai
- Riešutai
- Pušies riešutai
- Ridikėliai
- Raudonasis ridikas
- Rutabaga
- Špinatai
- Braškės
- Saldžioji bulvė
- Ropės
- Kresas
Kai kurie maisto produktai, kurių sudėtyje yra flavonoidų
- Uogos
- raudonas vynas
- Sojos produktai, tokie kaip tofu, tempeh, edamamas ir sojų pienas
- Arbatos, ypač žalios, baltos ir oolong veislės
Goitrinai ir tiocianatai išsiskiria iš tam tikrų augalinių maisto produktų, kai jie pjaustomi arba kramtomi žaliavoje. Žarnyne esančios bakterijos maisto produktuose esančius flavonoidus taip pat gali paversti goitrogeniniais junginiais.
Kaip goitrogenai gali paveikti skydliaukę
Maistas, kuriame yra goitrogenų, gali sutrikdyti skydliaukės veiklą, slopindamas jūsų organizmo galimybes naudoti jodą. Konkrečiau kalbant, goitrogenai gali blokuoti procesą, kurio metu jodas įjungiamas į pagrindinius skydliaukės hormonus tiroksiną (T4) ir trijodtironiną (T3).
Jie taip pat slopina faktinį skydliaukės hormono išsiskyrimą iš jūsų skydliaukės ir sutrikdo periferinį skydliaukės kaupimosi hormono T4 virsmą aktyviuoju skydliaukės hormonu T3.
Labai dideliais kiekiais goitrogenai gali sukelti gūžį ar išsiplėtusią skydliaukę. Jie taip pat gali veikti kaip antitiroidiniai vaistai, sulėtindami nepakankamą skydliaukės veiklą ir galėdami sukelti hipotirozę.
Žodis apie soją
Nors sojų maistas neturi įtakos skydliaukės liaukoms žmonėms, turintiems normalią skydliaukės funkciją ir esant pakankamam jodo kiekiui, jie gali trukdyti absorbuoti skydliaukės hormonus pakeičiančius vaistus. Štai kodėl ekspertai rekomenduoja, kad hipotiroze sergantys pacientai nebūtinai vengtų sojos maisto , tačiau būtinai išgerkite vaistus nuo skydliaukės tuščiu skrandžiu.
Taip pat yra tam tikras susirūpinimas, kad vartojant izoflavonus, sojos veikliąsias medžiagas, žmonėms, vartojantiems ribotą jodo kiekį, gali kilti transformacija iš subklinikinio į atvirą hipotirozę. Tačiau šio reiškinio tyrimai yra prieštaringi.
Ar galite valgyti sojų, jei turite skydliaukės būklę?Goitrogeninio maisto poveikio mažinimas
Goitrogeniniame maiste yra daug vitaminų ir mineralų, todėl dauguma ekspertų nerekomenduoja niekam, įskaitant ir skydliaukės ligomis sergančius pacientus, jų nevalgyti. Tačiau yra keletas protingų rekomendacijų, kurias reikėtų apsvarstyti, jei turite nepakankamą skydliaukės funkciją arba nerimaujate dėl dietoje esančių goitrogenų.
Štai kaip galite padaryti, kad sumažintumėte neigiamo poveikio riziką:
- Virkite goitrogenines daržoves: Garinimas, virimas ar fermentavimas gali sumažinti goitrogenų kiekį. Jei mėgstate šviežius špinatus ar kopūstus kokteiliuose, pabandykite blanširuoti daržoves ir tada jas laikyti šaldiklyje, kad vėliau būtų galima naudoti.
- Padidinkite jodo ir seleno suvartojimą: Gaunant pakankamai jodo ir seleno, gali sumažėti goitrogenų poveikis; jodo trūkumas yra gerai žinomas skydliaukės disfunkcijos rizikos veiksnys, nors JAV gyvenantiems žmonėms trūksta retai. Geri dietiniai jodo šaltiniai yra jūros dumbliai, tokie kaip rudadumbliai, kombu ar nori ir joduota druska. . (Mažiau nei pusė šaukštelio joduotos druskos padengia jūsų kasdienį jodo poreikį.) Puikūs seleno šaltiniai yra Brazilijos riešutai, žuvis, mėsa, saulėgrąžų sėklos, tofu, keptos pupelės, Portobello grybai, viso grūdo makaronai ir sūris.
- Perjunkite: Valgydami įvairius maisto produktus, kurie nėra goitrogeniniai, taip pat goitrogeniniai, galėsite sumažinti vartojamų goitrogenų kiekį ir užtikrinti, kad gausite sveiką vitaminų ir mineralų asortimentą.
Jei esate hipotirozė ir vis dar turite iš dalies veikiančią skydliaukę, pvz., Sergant Hashimoto tiroiditu, būkite ypač atsargūs, kad nevartotumėte didelio kiekio žalio goitrogeninio maisto.
Jei daugiausia valgote virtus goitrogenus ir sunku suderinti skydliaukės gydymą, galite apsvarstyti galimybę sumažinti bendrą goitrogeninio maisto kiekį jūsų dietoje.
Tačiau ne visi, turintys skydliaukės būklę, turi žinoti apie goitrogenus. Jei dėl skydliaukės operacijos, vadinamos tiroidektomija, yra hipotirozė, procedūra, atliekama skydliaukės vėžiui gydyti arba pašalinti gūžį ar mazgelius, jums nereikia būti ypatingai apie goitrogenus; taip pat jei esate hipotirozė po radioaktyvaus jodo (RAI) gydymo nuo Greivso ligos. Skydliaukės audinys, kuris buvo sunaikintas šiomis procedūromis, nėra jautrus goitrogeniniam poveikiui.
Ar turėčiau vartoti maisto papildą, jei turiu skydliaukės sutrikimų?Žodis iš „Wellwell“
Kaip ir dauguma dalykų gyvenime, kalbant apie dietą ir skydliaukę, saikingumas yra geriausia jūsų strategija. Daugelis maisto produktų, kuriuose yra goitrogenų, yra labai maistingi, o jų valgymo nauda iš esmės nusveria riziką. Jei nerimaujate ar norite įsitikinti, kad jūsų mityba yra visapusiška, apsvarstykite galimybę pasikonsultuoti su dietologu.