Turinys
Peržiūrėjo:
Lawrence'as Appelis, M.D., M.P.H.
Šį sezoną reikia svarstyti dietos strategijas - iš tikrųjų daugiau nei 20 procentų amerikiečių Naujųjų metų pasižadėjimų yra susiję su svorio metimu. Bet jei jūsų planas yra laikytis mažos glikemijos dietos, kad pasiektumėte tikslą, galite pagalvoti du kartus.
Nors šalininkai tvirtina, kad dieta padeda numesti papildomus kilogramus ir išlaikyti sveiką svorį, Johnso Hopkinso tyrėjas Lawrence'as Appelis teigia, kad įrodymai nepatvirtina šių teiginių. „Glikemijos indeksas yra konceptualiai patrauklus, tačiau įrodymai yra nenuoseklūs ir yra daugybė techninių problemų, dėl kurių jis tampa problemiškas“, - sako Appelis, Welcho prevencijos, epidemiologijos ir klinikinių tyrimų centro direktorius.
Žemas glikemijos dietų lygis
Viliodami pažadą mėgautis angliavandeniais kiekvieną valgį, bhaktos sukėlė daug gandų dėl mažai glikemijos turinčių dietų. Skirtingai nei kolegos be angliavandenių, mažai glikemiški valgymo planai visiškai neriboja angliavandenių vartojimo.
Vietoj to, sekėjai laikosi glikemijos indekso (GI) - reitingavimo sistemos, pagal kurią angliavandeniams pagal jų poveikį cukraus kiekiui kraujyje priskiriamas skaičius nuo 0 iki 100. Maisto produktai, kurių skaičius yra 55 arba mažesnis, pavyzdžiui, brokoliai ir obuoliai, laikomi mažo GI maisto produktu, o dietos besilaikantieji gali juos valgyti kiekvieno valgio metu. Vidutinio GI angliavandenių, tokių kaip ruginė duona ir razinų sėlenų grūdai, balai yra nuo 56 iki 69, todėl juos reikia valgyti rečiau.
Besilaikantiems dietos reikėtų vengti didelio GI angliavandenių kiekio, pavyzdžiui, greito avižų dribsnio ir bulvių košės, kurios pagal indeksą užima 70 ar daugiau vietų.
Geri angliavandeniai, palyginti su blogais angliavandeniais
Neseniai Appel pirmininkavo tyrime, paskelbtame Amerikos medicinos asociacijos leidinys rasta svarių įrodymų, rodančių, kad glikeminis angliavandenių reitingas neturi įtakos jautrumui insulinui, cholesterolio kiekiui ar kraujospūdžiui. Jis sako, kad nomenklatūra, susijusi su pačia dieta, yra problemiška.
"Turime išsiaiškinti geresnį angliavandenių klasifikavimo būdą. Neturime tobulos gerų ir blogų angliavandenių sistemos, tačiau turėtume atsisakyti daug cukraus turinčių maisto produktų, pavyzdžiui, saldintų cukraus gėrimų", - sako jis.
Taigi, kokie yra svarbiausi metant svorį ir skatinant širdies sveikatą Naujaisiais metais?
- Sumažinkite druskos ir cukraus kiekį.
- Laikykitės sveikos širdies mitybos vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų.
- Vykdykite „Appel“ patarimą: „Valgyk mažiau. Valgyk teisingai. Judėk daugiau“.