Turinys
Fosforas yra būtinas mineralas, vaidinantis daugelį organizmo funkcijų, įskaitant kaulų ir dantų, raumenų ir nervų laidumo struktūrą, atliekų filtravimą iš organizmo, DNR ir RNR sintezę ir subalansuotą tam tikrų vitaminų vartojimą. Maždaug 85 procentai kūno fosforo yra kauluose ir dantyse. Likę 15 procentų pasiskirsto per minkštus audinius.Organizme fosforas egzistuoja kaip fosfatas, kuris yra fosforo druska. Gydytojai paprastai keičia žodžius „fosforas“ ir „fosfatas“.
Didžiąją dalį reikalingo fosforo galima suvartoti su maistu, nes jo racione yra daug. Labai mažai žmonių turi papildyti fosfatu. Iš tikrųjų kai kurios populiacijos turi stebėti fosforo kiekį.
Nauda sveikatai
Fosforas yra būtinas mineralas, turintis daug vaidmenų. Tai yra kaulų ir dantų struktūrinė sudedamoji dalis ir vaidina vaidmenį formuojant kaulų masę. Jis taip pat dalyvauja DNR ir RNR sintezėje, padeda gaminti ir kaupti energiją, palaiko audinių augimą vystantis individualiai arba nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Norint palaikyti sveikatą, svarbu valgyti pakankamą fosforo kiekį.
Geros naujienos yra tai, kad fosforo yra daugelyje maisto produktų, įskaitant pieno produktus, neskaldytus grūdus, riešutus, sėklas, tam tikrą mėsą ir žuvį. Paprastai, jei valgote pakankamai baltymų ir kalcio turinčio maisto, valgote pakankamai fosforo. Fosforas taip pat naudojamas kaip priedas daugelyje perdirbtų maisto produktų ir gėrimų. Daugumai žmonių nekyla problemų gaunant rekomenduojamą fosforo paros normą (RDA).
Kartais fosfatų dariniai, tokie kaip fosfato druskos, vartojami gydant tam tikras ligas. Prieš pradėdami bet kokį naują režimą, visada pasitarkite su savo gydytoju.
Vidurių užkietėjimo gydymas
Natrio fosfatas yra nereceptinėse klizmose ir kituose geriamuosiuose vaistuose ir yra veiksmingas gydant vidurių užkietėjimą. Ši vidurių laisvinamųjų vaistų klasė padeda skatinti žarnyno judėjimą, į žarnyną pritraukdama vandens, kuris minkština išmatas ir palengvina jo praeiti. Vidurių laisvinamieji vaistai, kurių sudėtyje yra natrio fosfatų, turi etikečių įspėjimus, įspėdami vartotojus apriboti jų naudojimą ne dažniau kaip kartą per dieną. Produktai neturėtų būti naudojami ilgiau kaip tris dienas.
Lygiai taip pat svarbu, kad vartotojai, kurių organizme nėra žarnų, išgėrus fosfato produkto peroralinę ar tiesiąją žarną, neturėtų vartoti kitos produkto dozės.
FDA dabar perspėja, kad suaugusieji, vyresni nei 55 metų, ir suaugusieji bei vaikai, turintys tam tikrų sveikatos sutrikimų, prieš pradėdami naudoti šiuos produktus turėtų kreiptis į sveikatos priežiūros specialistą, nes jiems gali būti padidėjusi žalingo šalutinio poveikio rizika. Šie nauji įspėjimai šiuo metu nėra „Drug Facts“ etiketėje ir galioja tiek suaugusiems, tiek vaikams
Virškinimo sutrikimų gydymas
Kai kuriuose antacidiniuose preparatuose, vartojamuose rėmeniui ar virškinimo sutrikimams gydyti, yra fosfato druskų.
Gydymas dideliu kalcio kiekiu kraujyje
Tam tikros fosfato druskos gali padėti gydyti didelį kalcio kiekį. Be to, kalio fosfatas gali padėti išvengti kalcio inkstų akmenų susidarymo pacientams, kurių šlapime yra padidėjęs kalcio kiekis.
Didėjantis sportinis pajėgumas ir svorio kritimas
Fosfato druskos, ypač natrio fosfatas, buvo išbandytos kaip ergogeninė priemonė. Tai reiškia, kad jie gali padidinti sportinę veiklą. Vieno tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad papildymas natrio fosfatu padidino dviratininkų darbą.
Natrio fosfato papildai pagerino dviratininkų pakartotinio sprinto ir laiko bandymo pastangas tiek vieną, tiek keturias dienas po pakrovimo apmokytiems dviratininkams. Kiti tyrimai parodė, kad natrio fosfatai gali padidinti sportininkų rezultatus; tačiau nepamirškite, kad dauguma tyrimų buvo atlikti su žmonėmis, kurie jau yra labai tinkami sportui, o atlikti tyrimai buvo labai maži.
Šioje srityje reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant nustatyti dozės poveikį ir ilgalaikį fosfatų papildų poveikį.
Osteoporozės gydymas
Kai kurie tyrimai rodo, kad papildai kalio papildais, kuriuose taip pat yra kalcio (tokių kaip trikalcio fosfatas ar dikalcio fosfatas), gali padėti išlaikyti stiprius kaulus ir sumažinti osteoporozės riziką. Nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimo (NHANES) literatūros apžvalga rodo, kad didelis fosforo kiekis maiste yra susijęs su dideliu kalcio vartojimu ir pagerėjusia kaulų sveikata kai kuriose amžiaus / lyties grupėse.
Ar turėtumėte papildyti savo mitybą fosforu ir kalciu, priklauso nuo bendro suvartojamo maisto kiekio ir prieš įgyvendinant turėtų būti aptartas su savo gydytoju.
Fosforo suvartojimo tipas taip pat gali turėti įtakos kaulų sveikatai. Vidutinis fosforo suvartojimas Jungtinėse Valstijose yra gerokai didesnis už rekomenduojamą maisto kiekį. Neorganiniai fosfatų priedai, kurie absorbuojami dideliu greičiu, sudaro didelę ir greičiausiai nepakankamą šio per didelio suvartojimo dalį.
Šie priedai daro neigiamą poveikį kaulų apykaitai ir suteikia puikią galimybę sumažinti bendrą fosforo kiekį Jungtinėse Valstijose. Norint patvirtinti, ar sumažinus fosforo kiekį maiste, būtų teigiamas poveikis lūžių rizikai pagerinti, reikia papildomų įrodymų.
Refeeding sindromo gydymas
Yra keletas įrodymų, rodančių, kad natrio ir kalio fosfato vartojimas gali padėti pakartotinio maitinimo sindromą žmonėms, kurių mityba yra nepakankama arba kurie nevalgė ilgesnį laiką.
Galimas šalutinis poveikis
Šalutinis fosforo vartojimo poveikis yra retas, nes sveiki inkstai padeda iš organizmo pašalinti papildomą fosfatą ir išlaikyti pusiausvyrą kraujyje. Tačiau dėl tam tikrų sveikatos sutrikimų jūsų kūnas gali būti neveiksmingas pašalinant papildomą fosforą iš kraujo, o tai gali sukelti būklę, vadinamą hiperfosfatemija.
Hiperfosfatemiją paprastai lydi mažas kalcio kiekis, dėl kurio gali atsirasti raumenų mėšlungis, raumenų spazmai ir perioralinis (burnos) tirpimas ar dilgčiojimas. Kiti simptomai yra kaulų ir sąnarių skausmas, niežulys (niežulys) ir bėrimas. Kartais žmonės, turintys didelį fosforo kiekį, jaučia nuovargį, dusulį, pykinimą, vėmimą, miego sutrikimus ir kai kuriais atvejais - anoreksiją.
Kai kurios didelio fosforo lygio priežastys:
- Lėtinė ar ūminė inkstų liga
- Mažas parathormono kiekis (hipoparatiroidizmas)
- Ląstelių pažeidimas
- Didelis vitamino D kiekis
- Diabetinė ketoacidozė (būklė, kai kraujyje atsiranda rūgščių, vadinamų ketonais, kiekis)
- Traumos (įskaitant tas, kurios sukelia raumenų pažeidimus)
- Sunkios viso kūno infekcijos
Jei sergate bet kuria iš šių būklių, ypač lėtine inkstų liga, gali tekti stebėti fosforo kiekį. Aptarkite savo mitybą su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju ir registruotu dietologu. Žmonėms, sergantiems lėtine inkstų liga, reikės stebėti kraują, kad atidžiai stebėtų fosforo kiekį.
Turėkite omenyje, kad fosforo yra ne tik šviežiame maiste, bet ir jo yra tokiuose soduose kaip kolos, greitas maistas, perdirbta mėsa ir šaldyti maisto produktai, supakuoti grūdai ir kiti kepiniai bei lydyti sūriai. Tačiau nepamirškite, kad perdirbtus maisto produktus, tokius kaip šie, geriausia vartoti saikingai dėl jūsų bendros sveikatos.
Dozavimas
Remiantis JAV žemės ūkio departamento maisto tyrimo duomenimis, dauguma amerikiečių (apie 96 proc.) Suvartoja pakankamą fosforo kiekį per parą. Dvidešimt procentų gaunama iš pieno šaltinių, tokių kaip pienas ir ledai, o kiti - iš maisto produktų, tokių kaip duonos, bandelės, kepiniai, vištiena, daržovės, burritai, pica ir kt.
Kai kuriuose multivitaminų / mineralų papilduose yra daugiau nei 15 procentų dabartinio fosforo RPN. Kadangi fosforo yra įvairiuose maisto produktuose, retai matome fosforo trūkumą, išskyrus ilgalaikį vengimą vartoti maistą (beveik visiškai nevalgius).
Dietos metu reikalingas fosforo kiekis priklausys nuo jūsų amžiaus.
Fosforo RDA
Pasak Medicinos instituto, rekomenduojamos fosforo dietos normos (RDA) ir viršutinė riba (UL) yra:
- Atitinkamai 700 mg ir 4 000 mg per parą suaugusiesiems ir
- 1250 mg ir 4 000 mg per parą vaikams ir paaugliams (nuo 9 iki 18 metų)
Nuo nulio iki šešių mėnesių kūdikiams reikia maždaug 100 mg per parą, nuo vienerių iki trejų metų vaikams reikia 460 mg, o nuo ketverių iki aštuonerių metų - 500 mg.
Ko ieškoti
Kadangi dietos metu yra daug fosforo, patenkinti jūsų kasdienius poreikius gali dauguma žmonių. Ieškodami maisto, kuriame gausu fosforo, geriausia rinktis minimaliai perdirbtus maisto produktus, nes tai padės pagerinti jūsų sveikatą ir optimizuoti mitybą.
Natūraliuose maisto produktuose yra daug vitaminų, mineralų ir kitų svarbių maistinių medžiagų, o perdirbtuose maisto produktuose gali būti pridėta natrio, nesveikų riebalų ir cukraus. Apsvarstykite galimybę pasirinkti tokius maisto produktus:
- Mažo riebumo pieno produktai: Pienas, jogurtas, varškė, sūris, kefyras
- Ankštiniai augalai: Pupelės, žirniai (geriausia džiovinti, nes juose yra mažiau natrio)
- Daržovės: Kukurūzai, Briuselio kopūstai
- Riešutai ir sėklos (nesūdytas)
- Vaisiai: Džiovinti vaisiai (ieškokite nesaldintų)
- Pilno grūdo: Avižų sėlenų bandelės, kvinoja
- Baltymas: Lašiša, kiaušiniai, vištiena, kalakutiena, austrės, sardinės, tunas, liesa raudona mėsa, tofu
Atminkite, kad vegetariškų šaltinių, tokių kaip pupelės, žirniai, riešutai ir sėklos, fosforas nėra absorbuojamas taip pat, kaip fosforas iš gyvūninių šaltinių. Taip yra todėl, kad augalų sėklose esantis fosforas yra kaip fosfato kaupimosi forma, vadinama fitino rūgštimi arba fitatu. Žmonėms trūksta fermentų, kad fitino rūgštis virstų fosforu.
Fosforą, esantį neskaldytuose grūduose, kurie yra įmaišyti į raugintą duoną, lengviau įsisavinti nei javus ir plokščius duonos gaminius, nes duonoje yra mielių, turinčių fitazių (fermentas, skaidantis fitino rūgštį į fosforą).
Fosforas, kuris buvo dedamas į maistą kaip priedas ar konservantas, dažniausiai naudojamas ne maistinėms funkcijoms, tokioms kaip drėgmės sulaikymas, lygumas ir rišimas. Šio tipo fosforas visiškai absorbuojamas ir yra tokiuose maisto produktuose kaip greitas maistas, paruoštas vartoti maistas, konservuoti ir išpilstyti gėrimai, sustiprinta mėsa ir dauguma perdirbtų maisto produktų.
Jei jums reikia sumažinti fosforo kiekį, vengti fosforo priedų yra puiki vieta pradėti.
Skaitydami supakuotų maisto produktų etiketes venkite priedų (jei reikia stebėti fosforo kiekį), tokių kaip:
- Dikalcio fosfatas
- Dinatrio fosfatas
- Natrio fosfatas
- Fosforo rūgštis
- Natrio heksametos fosfatas
- Trinatrio fosfatas
- Natrio tripolifosfatas
- Tetratrio natrio pirofosfatas
Kas yra jūsų perkamame maiste, sužinosite maistingumo faktų etiketės ingredientų skiltyje. Norėdami rasti fosforo priedų maiste, ieškokite žodžių, kuriuose yra „PHOS“.
Dažni nereceptiniai vaistai:
Fosforas taip pat yra daugelyje nereceptinių receptinių vaistų, įskaitant:
- Fleet Pho-soda EZ-Prep
- „K-Phos“ neutralus
- Originalus „K-Phos“
- „OsmoPrep“
- „Phospha 250“ neutralus
- Fosfo-soda
- Visicol
Kada kam nors reikia papildyti fosforą?
Daugumai žmonių nereikės papildyti fosforo, nebent jie bando organizme pakeisti prarastą fosforą (tai gali atsitikti dėl specifinės sveikatos būklės arba vartojant tokius vaistus kaip diuretikas), kad šlapimas taptų rūgštesnis arba kad būtų išvengta inkstų akmenų susidarymas šlapimo takuose.
Jei gydytojas dėl kokių nors priežasčių pasiūlys jums papildyti fosforu, jis gali rekomenduoti tablečių, kapsulių ar miltelių formą. Dažniausiai fosforą reikės sumaišyti su vandeniu. Būtinai atidžiai laikykitės instrukcijų, kad išvengtumėte šalutinio poveikio.
Be to, būtinai praneškite savo gydytojui, jei vartojate kitus papildus ar vaistus, nes gali būti sąveika tarp vaistų ir maistinių medžiagų.
Žodis iš „Wellwell“
Fosforas yra būtinas mineralas, kuris atlieka svarbų vaidmenį atliekant įvairias kūno funkcijas, įskaitant struktūrinį kaulų ir dantų komponentą. Jis taip pat dalyvauja DNR ir RNR sintezėje, padeda gaminti ir kaupti energiją, palaiko audinių augimą vystantis individualiai arba nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Fosforas yra toks visur įvairiuose maisto produktuose, kad trūkumas yra labai retas. Ieškodami maisto šaltinių, stenkitės pasirinkti pilnavertį maistą, pavyzdžiui, liesą baltymą, ankštinius augalus, žuvį ir neriebius pieno produktus. Prieš keisdami dietą ar papildydami fosforu, pasitarkite su savo gydytoju.
Lėtinės inkstų ligos įveikimas