Turinys
- Ar cukrus prisideda prie svorio augimo?
- Nutukimo ir širdies ligų ryšys
- Kaip prisijaukinti savo saldų dantį
Peržiūrėjo:
Chiadi E Ndumele, M.D., M.H.S.
Per pastarąjį pusšimtį metų nutukimo lygis labai išaugo. 1962 m. 46 proc. JAV suaugusiųjų buvo laikomi antsvoriu ar nutukusiais. Iki 2010 m. Šis skaičius šoktelėjo iki 75 proc.
Nutukimas yra sudėtinga problema, sukelianti daugybę priežasčių. Tačiau tarp galimų įtariamųjų cukrus yra dideliame sąraše. Didėjant cukraus vartojimui, didėja ir mūsų nacionalinė talija.
Jei nerimaujate dėl savo sveikatos ir širdies apsaugos, galbūt norėsite atidžiau pažvelgti į saldžius dalykus savo gyvenime.
Ar cukrus prisideda prie svorio augimo?
Remiantis JAV vyriausybės duomenimis, vidutinis amerikietis kasdien suvalgo didžiulį 20 arbatinių šaukštelių cukraus. Tai gerokai viršija Amerikos širdies asociacijos rekomendaciją 6 arbatinius šaukštelius per dieną moterims ir 9 per dieną vyrams.
Įvairūs tyrimai parodė ryšį tarp cukraus vartojimo ir perteklinio kūno svorio. "Manau, kad dar neturime pakankamai įrodymų, leidžiančių manyti, kad nutukimo epidemijos priežastis yra cukrus", - sako Johns Hopkins kardiologė Chiadi E. Ndumele, M.D., M.H.S. "Tačiau yra pakankamai įrodymų, kad teigiama, kad padidėjęs cukraus vartojimas yra svarbus svorio augimo veiksnys".
Atrodo, kad visi tie saldūs užkandžiai veikia ir širdį. Tyrime, paskelbtame JAMA: Vidaus medicina 2014 m., Tyrėjai palygino žmones, kurie vartojo daug pridėtinio cukraus (sudarė nuo 17 iki 21 proc. Visų dienos kalorijų) su žmonėmis, kurie valgė mažiau cukraus (tik 8 proc. Visų kalorijų) . Daug cukraus turinčių asmenų rizika mirti nuo širdies ligų buvo 38 proc.
Nutukimo ir širdies ligų ryšys
Antsvoris padidina padidėjusio kraujospūdžio, padidėjusio cholesterolio ir 2 tipo diabeto riziką. Ndumele ir jo kolegų atlikti tyrimai parodė, kad šie veiksniai dažniausiai paaiškina nutukimo ir širdies ligų ryšį. „Dėl visų šių veiksnių labiau tikėtina, kad kam nors išsivystys širdies ir kraujagyslių ligos“, - sako Ndumele.
Bet pats nutukimas gali būti žalingas net ir nesant tų kitų sąlygų. Ndumele ir jo kolegos nustatė, kad įvertinus tokius veiksnius kaip aukštas kraujospūdis, padidėjęs cholesterolio kiekis ir diabetas, nutukimas savaime padidina širdies nepakankamumo riziką.
Kitaip tariant, yra daugybė priežasčių siekti sveiko svorio. Cukraus mažinimas yra gera vieta pradėti.
Kaip prisijaukinti savo saldų dantį
Pasirengę sumažinti saldžius dalykus? Štai keletas patarimų, kuriuos reikia išbandyti:
- Venkite gazuotų gėrimų ir kitų cukrumi saldintų gėrimų, kurie yra vieni iš geriausių pridėtinio cukraus šaltinių.
- Pasiekite vaisių, o ne saldainių, sausainių ar kitų saldžių patiekalų.
- Perskaitykite ingredientų etiketes. Cukrus dažnai slepiasi vietose, kurių to nesitikėtumėte, pavyzdžiui, spagečių padaže ir sumuštinių duonoje.
- Pridedami cukrūs turi daug slapyvardžių. Skaitydami etiketes, nepamirškite tokių terminų kaip kukurūzų saldiklis, kukurūzų sirupas, dekstrozė, fruktozė, gliukozė, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, medus, laktozė, salyklo sirupas, maltozė, melasa, žaliavinis cukrus ir sacharozė.