Turinys
- Kodėl kai kurie maisto produktai sukelia dujas
- Gyvūnų baltymai
- Daržovės
- Vaisiai
- Fermentuotas maistas
- Grūdai
- Užkandžių parinktys
- Žodis iš „Wellwell“
Kodėl kai kurie maisto produktai sukelia dujas
Pagal bendrą nykščio taisyklę, dujiniai maisto produktai yra tie, kuriuose yra tam tikrų rūšių angliavandenių, tirpių skaidulų arba jų abiejų. Šios medžiagos nėra visiškai absorbuojamos plonojoje žarnoje, todėl jos patenka į storąją žarną, kur jas nustato žarnyno bakterijos. Šio proceso šalutinis produktas yra dujos.
Kad išvengtumėte dujų, stenkitės valgyti visiškai priešingą maistą. Šie kiti maisto produktai nebus skaidomi žarnyno bakterijų, todėl turėtumėte būti saugūs.
Svarbu žinoti, kad kai kurios žarnyno dujos yra normalios ir kad daugelis dujinių maisto produktų yra naudingi jums. Pabandykite apsiriboti dieta nevartojant dujinių maisto produktų tik tada, kai labai svarbu, kad jūs liktumėte be dujų.
Gyvūnų baltymai
Mūsų kūnas yra gerai pritaikytas virškinti baltymus. Baltymų šaltiniuose, gautuose iš gyvūnų, nėra angliavandenių, kuriuos galėtų fermentuoti tos įkyrios žarnyno bakterijos. Dėl to pasirinkimas valgyti bet kurį iš šių maisto produktų yra saugus pasirinkimas, kai norite išvengti nemalonių dujų ar nemalonaus pūtimo.
Glazūruose ir padažuose gali būti pridėto cukraus, česnako ar svogūnų, kurie visi gali gaminti dujas, todėl būtinai valgykite šiuos produktus:
- Jautiena
- Vištiena
- Kiaušiniai
- Žuvis
- Turkija
Jei nusprendėte nevalgyti gyvūninės kilmės produktų, galite mėgautis daugybe kitų maisto produktų.
Daržovės
Yra daug daržovių, kuriose yra pakankamai mažai angliavandenių, todėl greičiausiai jos neprisideda prie žarnyno fermentacijos.
Visa tai jums naudinga, todėl nedvejodami sukraukite juos į savo lėkštę. Galite net apsvarstyti galimybę iš jų pagaminti paprastas salotas ir paversti jas dideliu maistu.
- paprikos
- Bok choy
- Agurkas
- Pankoliai
- Žalieji, pavyzdžiui, lapiniai kopūstai ar špinatai
- Žaliosios pupelės
- Salotos
- Špinatai
- Pomidorai
- Cukinijos
Vaisiai
Pastebėsite, kad daugelis vaisių turi gerą reputaciją gaminant mažiau dujų. Tačiau verta juos valgyti saikingai.
Yra riba, kiek vaisių pagrindu pagamintų angliavandenių jūsų kūnas gali absorbuoti bet kuriuo metu. Kuo daugiau vaisių valgote, net ir iš šių mažiau dujingų variantų, tuo didesnė tikimybė patirti nepageidaujamų šių vaisių dujų:
- Mėlynės
- Kantalupa
- Klementinas
- Vynuogės
- Medaus rasa
- Kivi
- Ananasas
- Avietės
- Braškės
Fermentuotas maistas
Bakterijos, kurios natūraliai randamos fermentuotuose maisto produktuose, pvz., Jogurte, jau pasirūpino angliavandeniais, kuriuos kitu atveju jūsų žarnynas turėtų rauginti. Tai išlaisvina jūsų žarnyną nuo viso to darbo, o tai sumažina dujų susidarymo galimybę.
Kaip papildoma nauda, tos pačios bakterijos taip pat naudingos visai jūsų žarnyno sveikatai. Jūs tikrai negalite suklysti pasirinkdami vieną iš šių pasirinkimų.
- Fermentuotos daržovės
- Kefyras
- Kombucha
- Jogurtas (be pridėtų cukrų)
Grūdai
Galite nustebti sužinoję, kad kviečių produktuose yra tam tikrų angliavandenių, kurie gali prisidėti prie dujų. Todėl šie pasirinkimai yra geresni variantai tais laikais, kai tiesiog nenorite susidoroti su dujomis.
- Duona be glitimo
- Ryžių duona
- Avižos
- Ryžiai, rudi arba balti
- Kvinoja
Užkandžių parinktys
Kartu su ne dujomis pasižyminčiomis daržovėmis ir vaisiais yra ir kitų gerų užkandžių pasirinkimų, kuriais galėsite mėgautis greitai užkąsdami.
Tarp jų yra riešutų, tačiau ne visi riešutai yra patikimi. Pabandykite apsiriboti makadamija, pekano riešutais ir graikiniais riešutais. Jūs taip pat būsite gana saugus, jei sukramtysite sūrio. Tam laikykitės čederio, mocarelos ar šveicariško skonio.
Žodis iš „Wellwell“
Deja, kaip matote, saugaus maisto sąrašas yra šiek tiek ribotas. Todėl tai yra mažiau nei idealus dienos valgio planas, todėl šiuos pasiūlymus reikėtų naudoti tik kartais, kai svarbiausia, kad nebūtų dujų.
Jei esate linkęs reguliariai kovoti su žarnyno dujomis ir pilvo pūtimu, galbūt norėsite pasidomėti maža FODMAP dieta. Ji turi mokslinį pagrindą nustatyti maisto produktus, kurie prisideda prie šių specifinių problemų.