Turinys
Nors tai gali būti gana veiksminga, mažai FODMAP vartojanti IBS dieta gali būti sudėtinga laikytis. Tai ypač aktualu vegetarams ar veganams. Jei tai jūs, galbūt pastebėjote, kad daugelis jūsų pagrindinių maisto produktų rodomi labai FODMAP turinčių maisto produktų sąraše. Bet tai nereiškia, kad dietos laikytis nepavyks. Pakalbėkime apie keletą patarimų, kaip sėkmingai laikytis dietos ir vis tiek būti ištikimiems savo vertybėms.Darbas su apmokytu specialistu
Viena pagrindinių dietos nuostatų yra rekomendacija dirbti su dietologu. Atsižvelgiant į tai, kad valgote kitaip nei dauguma gyventojų, jūs jau žinote, kaip kartais gali būti sunku gauti jums tinkantį maistą. Laikydamiesi dietos, kurioje yra mažai FODMAP, dabar turite susirūpinti dar vienu apribojimų rinkiniu. Bet jūs neturite to daryti vienas! Bendradarbiavimas su žmogumi, kuris išmano dietą, gali padėti išsiaiškinti, ką valgyti visose įvairiose situacijose, kuriose galite atsidurti. Dietos specialistas taip pat gali padėti užtikrinti, kad valgote dietą. gerai suplanuota dieta ir nepraleidžiant jokių pagrindinių maistinių medžiagų.
„Monash University Low-FODMAP Diet“ programa yra naujausias informacijos apie maisto produktų FODMAP turinį šaltinis. Nauji maisto produktai nuolat bandomi. Programa gali padėti jums rasti įvairiausių daržovių, kurios yra leidžiamos dietos pašalinimo etape.
Nepamirškite nuolat tikrinti
Dieta, kurioje yra mažai FODMAP, nėra ilgalaikė dieta. Maždaug keturias savaites būdamas pašalinimo fazėje, pradėsite senų maisto produktų pristatymą į dietą, kad įvertintumėte savo sugebėjimą juos toleruoti. Tai reiškia, kad galite pastebėti, kad sugebate mėgaukitės kai kuriais jūsų mėgstamais pagrindiniais maisto produktais, net jei juose yra daug FODMAP.
Atkreipkite dėmesį į baltymus
Apribojus daugybę ankštinių augalų, dieta, kurioje yra mažai FODMAP, gali būti sudėtinga patenkinti jūsų baltymų poreikius. „Lacto-Ovo“ vegetarai turi daugiau mažai FODMAP pasirinkimo galimybių nei veganai, pavyzdžiui, kiaušiniai, pienas be laktozės ir daugybė sūrių manoma, kad FODMAP yra mažai. Štai keletas augalinių baltymų šaltinių, kurie klasifikuojami kaip mažai FODMAP:
Sojos produktai: Sojos pupelės, sojos miltai ir sojos pienas yra visi FODMAP produktai, kurių sudėtyje yra daug FODMAP, tačiau šalinimo fazėje leidžiama naudoti tofu, tempeh ir seitaną (tik ne celiakijas). Galite mėgautis pienu, pagamintu iš sojos baltymų, jei jo turite.
Kiti ankštiniai augalai: Kaip ir sojos pupelėse, daugumoje ankštinių augalų yra daug FODMAP. Tačiau leidžiama naudoti nedidelius konservuotų sviesto pupelių (1/4 puodelio), avinžirnių (1/4 puodelio), lęšių (1/2 puodelio) ir limos pupelių (1/4 puodelio) kiekius, jei jie gerai nuplaunami. Pasirodo, kad konservavus iš šių ankštinių augalų ištraukiami FODMAP. Juos nusausinus ir išskalavus, pakankamai nuplaunama varginanti FODMAP, todėl jais galima mėgautis net tada, kai esate dietos šalinimo etape.
Pieno pakaitalai: Be pirmiau minėto sojos baltymų pieno, geriausias pieno neturintis pieno baltymų pakaitalas gali būti kanapių pienas, kurio FODMAP yra mažai. Migdolų pienas buvo ištirtas ir nustatyta, kad jo FODMAP yra mažai, tačiau jis nebūtinai yra geras baltymų šaltinis.
Grūdai: Kvinoja gali tapti jūsų grūdų grūdais, nes tai yra geras baltymų šaltinis ir laikomas mažu FODMAP.
Riešutai: Riešutai yra lengvas augalinės kilmės baltymų šaltinis. Galite mėgautis jais sveiki arba nedideli kiekiai kaip riešutų sviestas (jei tik nėra kitų ingredientų, kurių sudėtyje yra daug FODMAP). Čia yra keletas mažai FODMAP parinkčių:
- Migdolai (10 riba)
- Braziliški riešutai
- Lazdyno riešutai (10 riba)
- Makadamijos riešutai
- Riešutai
- Pekano riešutai
- Pušies riešutai
- Graikiniai riešutai
Sėklos: Sėklose taip pat gali būti nevienodas baltymų kiekis. Žemai FODMAP laikomi:
- Chia sėklos
- Aguonos
- Moliūgų sėklos
- sezamo sėklos
- Saulėgrąžų sėklos
- Dalintis
- Apversti
- El
- Tekstas