Turinys
- Naudokite neskaldytų kviečių makaronus
- Pasakykite „Taip“ salotoms
- Stebėkite savo sūrius
- Kreminius patiekalus vartokite saikingai
- Apribokite dešrą
- Įtraukite česnako į savo maistą
Naudokite neskaldytų kviečių makaronus
Galvodami apie itališką maistą, dažniausiai galvojate apie makaronus. Nors makaronuose paprastai yra mažai riebalų, į savo itališką maistą turėtumėte įtraukti visaverčius kviečių makaronus. Visų kviečių makaronų skaidulų yra daugiau, palyginti su kitų rūšių makaronais, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, ypač MTL lygį.
Pasakykite „Taip“ salotoms
Salotos gali būti gaminamos įvairiais būdais. Itališkose salotose yra daug daržovių, įskaitant salotas, špinatus ir pomidorus. Visose juose yra daug maistinių medžiagų ir skaidulų, be riebalų. Daug kartų į šias salotas taip pat bus įtraukti riešutai ir juodosios arba žaliosios alyvuogės, kuriose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios galėtų padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį. Taigi, su kaupu ant salotų, nepaisant ingredientų, jei jie sveiki. Jei jums patinka padažas ant salotų, rinkitės alyvuogių aliejaus arba acto turinčius padažus, o ne grietinėlės pagrindą, nes juose taip pat yra daugiau sočiųjų riebalų. Tiesą sakant, jums gali net neprireikti padažo dėl daugybės kvapnių derinių.
Stebėkite savo sūrius
Sūris naudojamas daugelyje itališkų patiekalų. Nors sūris yra pilnas kalcio, sūryje taip pat yra skirtingo kiekio sočiųjų riebalų, dėl kurių jūsų lipidai gali padidėti, jei reguliariai vartojate šiuos maisto produktus. Ieškodami sūrių patiekalams paruošti arba rinkitės iš meniu, pasirinkite patiekalus, kuriuose yra mažai riebalų turinčių sūrių, pavyzdžiui, rikotos arba sūrio, pagaminto iš lieso ar neriebaus pieno, įskaitant tam tikros rūšies parmezano ar mocarelos sūrius. Šie receptai yra geri pavyzdžiai, kaip sūriai gali būti dedami į itališką patiekalą ir vis tiek yra neriebūs ir skanūs.
Kreminius patiekalus vartokite saikingai
Sviestai ir kremai dažnai naudojami kai kuriuose itališkuose patiekaluose, kad patiekalui suteiktų šiek tiek tekstūros. Nors tai gali paversti maistą kruopščiu, jis taip pat gali patiekti papildomų riebalų ir kalorijų. Jei jums patinka kremo pagrindo risotai ar alfredo, yra būdų, kaip mėgautis šiais patiekalais, visiškai nereikalaujant jų panaikinti dietai, mažinančiai cholesterolio kiekį. Jei norite paruošti savo itališkus patiekalus naudodami šiuos produktus, riebius kremus galite pakeisti neriebiu pienu, alyvuogių aliejumi arba mažai riebiu rikotos sūriu, imituojančiu kremą, tačiau be papildomų riebalų. Arba galite naudoti marinaros padažą, kuriame pomidorai ir prieskoniai naudojami kaip italų patiekalų priedas.
Apribokite dešrą
Itališki patiekalai yra liūdnai pagardinti liesos vištienos gabalėliais ar žuvimi, tačiau kai kuriuose itališkuose receptuose taip pat reikalaujama naudoti dešrą. Nors dešra gali suteikti jūsų maistui kvapą, ji taip pat gali pridėti sočiųjų riebalų, ypač jei dešra yra pagaminta iš kiaulienos ar jautienos. Yra būdų, kaip įdėti dešrą į itališką patiekalą nededant papildomų riebalų, kurie galėtų sabotuoti jūsų mitybą, įskaitant liesesnės vištienos ar kalakutienos dešros pakeitimą vietoj jautienos ar kiaulienos dešrų ar net prieskonių, derinamų su kitais mėsos produktais, skonį, be to, padidinti savo lipidų kiekį.
Įtraukite česnako į savo maistą
Daugelyje itališkų patiekalų kaip ingredientas naudojamas česnakas. Ankstesni tyrimai parodė, kad česnakai gali padėti išlaikyti jūsų cholesterolio, ypač mažo tankio lipoproteinų (MTL), ribas. Jei ruošiate itališką maistą namuose, yra daug būdų, kaip šį neriebų, širdžiai sveiką maistą įtraukti į daugelį itališkų patiekalų.