Turinys
Kokosai (Cocos nucifera) yra medžio riešutai ir gali kelti susirūpinimą žmonėms, alergiškiems kitiems riešutams. Tačiau tai, kad esate alergiškas kitiems medžio riešutams, pavyzdžiui, anakardžiams ar migdolams, dar nereiškia, kad turite alergiją ir kokosams.Kokosų alergija yra nedažna. Vis dėlto iššūkis yra tas, kad kokoso yra daugelyje maisto produktų, todėl svarbu suprasti, ar esate jam alergiškas, ar ne.
Ar alergija medžio riešutams taikoma kokosams?
JAV Maisto ir vaistų administracija kokosus laiko medžių riešutais. Maisto produktus, kurių sudėtyje yra kokoso, reikia pažymėti „sudėtyje yra medžio riešutų“ pagal Maisto alergijos ženklinimą ir vartotojų apsaugą (FALCPA).
Tikras klausimas, ar kokosas yra pavojingas maistas tiems, kurie alergiški medžio riešutams. Ir atsakymas yra: „Tai priklauso“. Manoma, kad alergija kokosams yra kur kas rečiau nei alergija anakardžiams ir migdolams (du ypač alergiški medžio riešutai).
Botaniškai kokosai yra labiausiai susiję su kitais delnais ir betelio riešutais. Jie kilę iš kokoso palmių ir nėra glaudžiai susiję su dauguma kitų medžių riešutų.
Nors botaniniai santykiai nėra vienintelis veiksnys, nulemiantis, ar du maisto produktai bus kryžminiai reaktyvūs, maisto produktai, kurie yra artimi biologiniai giminaičiai, dažnai turi susijusių alergenų baltymų. Geras šio reiškinio pavyzdys yra anakardžiai ir pistacijos. Tai yra du glaudžiai susiję augalai, kuriuose yra panašių baltymų. Žmonės, kurie yra alergiški vienam iš šių riešutų, dažnai yra alergiški abiem.
Yra keletas kryžminio reakcijos tarp kokosų ir lazdynų riešutų bei tarp kokosų ir graikinių riešutų įrodymų. Vienas tyrimas taip pat nustatė ryšį tarp kokosų alergijos ir migdolų bei makadamijų.
Nors yra asociacijų, tikimybė, kad taip pat bus alergija kokosams, išlieka labai maža. Pavyzdžiui, vieno tyrimo metu buvo tiriami vaikai, turintys alergiją žemės riešutams ir medžio riešutams. Rezultatai padarė išvadą, kad šie vaikai buvo labiau linkę į sezamą nei kokosą.
Kokosų alergijos tyrimas
Ką tai reiškia apie kokoso vaidmenį jūsų mityboje, jei jums diagnozuota kita alergija medžio riešutams? Pirmiausia pabandykite išvengti kokoso, atlikę teigiamą alergijos testą kitam medžio riešutui. Geriausia klysti atsargiai, nes yra kryžminio reaktyvumo galimybė, o medžio riešutų reakcijos gali būti sunkios.
Jei esate alergiškas kitam medžio riešutui ir domitės, ar kokosas gali būti jūsų dietos dalis, aptarkite tolesnius bandymus su savo alergologu. Tai yra gera idėja, net jei turite kokosų valgymo istoriją be problemų. Jūsų alergologas gali pranešti, ar kiti jūsų tyrimo rezultatai ir istorija suteikia papildomų bandymų ar maisto iššūkį pagrįstam kitam žingsniui.
Kaip išvengti kokoso
Norėdami išvengti kokoso maisto produktuose, turite būti detektyvas, nurodantis etiketę. Kokoso yra daugelyje maisto produktų kaip darinį kaip kokosų aliejų, ryžius, cukrų, vandenį, grietinėlę, pieną ir pieno miltelius. Jo taip pat yra rome, saldainiuose ir daugelyje desertų.
Muiluose ir šampūnuose taip pat rasite daug kokosų turinčių ingredientų. Kai kurie žmonės gali turėti odos jautrumą (arba alerginį kontaktinį dermatitą) kokosų aliejui iš šių produktų. Todėl, jei manote, kad tai gali sukelti odos niežėjimą ar sudirginimą, nepamirškite kosmetikos produktų, kurie gali būti pagaminti iš kokoso, ingredientų ir alkoholių.