Turinys
Maisto dienoraščio vedimas gali būti nepaprastai naudingas būdas nustatyti, ar turite kokio nors reaktyvumo tam tikram maistui ar maisto rūšiai. Galite pasirinkti naudoti maisto dienoraštį, norėdami nustatyti nepageidaujamų virškinimo simptomų sukėlėjus, pavyzdžiui, tuos, kurie pastebimi esant dirgliosios žarnos sindromui (IBS), arba įvertinti, ar tam tikri maisto produktai prisideda prie kitų kūno dalių simptomų.Nors tikra maisto alergija pasitaiko palyginti retai, vis labiau suvokiama maisto netoleravimo ar maisto jautrumo vaidmuo prisidedant prie lėtinių virškinimo ir kitų sveikatos problemų simptomų. Maisto dienoraščio laikymo privalumas yra tas, kad jis padeda jums tiksliai nustatyti, kokie maisto produktai gali būti jums problemiški, taip pat atkreipia dėmesį į kitus jūsų gyvenimo ar aplinkos veiksnius, kurie gali prisidėti prie nepageidaujamų simptomų. Maisto dienoraščiai taip pat gali padėti užtikrinti, kad be reikalo neribojate tam tikrų maisto produktų ar jų grupių.
Maisto dienoraščiai taip pat yra būtina priemonė, jei laikotės eliminacinės dietos.
Kaip laikyti maisto dienoraštį
1. Gaukite nešiojamąjį kompiuterį: Nors jūsų mobiliesiems įrenginiams yra maisto dienoraščių / žurnalų programų, aš manau, kad tai yra vienas iš tų atvejų, kai senosios mokyklos rašikliu ir popieriumi gali būti geriausia. Viskas, ko jums reikia, yra mažas užrašų knygelė ir rašiklis, kuriuos visada galėsite laikyti su savimi. Kiekvieno puslapio viršuje parašykite šias antraštes:
- Laikas
- Simptomai
- Valgomas maistas (jei yra)
- Kiti veiksniai
2. Užpildykite tuščias vietas: Po kiekvieno valgio užpildykite atitinkamus stulpelius. Nurodydami simptomus, įvertinkite jų sunkumą skalėje nuo 1 iki 10. Stulpelis „Kiti veiksniai“ skirtas užfiksuoti tokius dalykus kaip stresas ar emocinis sutrikimas, kurie taip pat gali prisidėti prie jūsų simptomų.
3. Ieškokite modelių: Kiekvienos savaitės pabaigoje ieškokite galimų modelių ar galimų maisto sukėlėjų. Apžvalgos straipsnis Amerikos dietologų asociacijos leidinys pažymi probleminį maistą kaip tą, kuris, atrodo, sukelia simptomus per tris dienas bent tris kartus.
4. Išbandykite pašalinimo dietą: Nustačius galimą problemišką maistą, laikykitės pašalinimo dietos mažiausiai dvi savaites. Šiuo bandymo laikotarpiu įvertinkite, ar pašalinimas turi teigiamą poveikį jūsų simptomams. Jei ne, lėtai vėl įdėkite maistą ir vėl įvertinkite poveikį jūsų simptomams. Atrodo, kad šis procesas trunka ilgai, tačiau greičiausiai jūs jau seniai susidūrėte su savo IBS ar kitais lėtiniais simptomais!
Sėkmės patarimai
Siekite valgyti mažesnius, dažnesnius patiekalus, kad sumažintumėte savo organizmo gastrokolinio reflekso poveikį virškinimo sistemai. Šis refleksas stimuliuoja storosios žarnos susitraukimus. Kai valgome didelius ar riebius patiekalus, šio reflekso poveikis sustiprėja ir gali prisidėti prie virškinimo sutrikimų, neatsižvelgiant į tai, kokie konkretūs maisto produktai buvo valgomi.
Ieškokite streso lygio ir simptomų modelių. Jei matote santykius, išmokykite savęs atsipalaidavimo įgūdžių, kurie padėtų nutildyti jūsų sistemą.
Pašalinimo dietų tipai
Be vienos rūšies maisto šalinimo dietos bandymo, yra ir kitų išsamesnių būdų:
Sukelkite maisto pašalinimą
Taikydami šį metodą, pašalintumėte maisto produktus, kurie nuo keturių iki aštuonių savaičių buvo labiau susiję su jautrumu maistui. Kai pasibaigs pašalinimo laikotarpis, lėtai sistemingai sugrąžinsite kiekvieną maisto grupę po vieną, kad įvertintumėte nepageidaujamus simptomus. Šis požiūris gali būti naudingas, jei patiriate chroniškų virškinimo, kūno skausmų, galvos skausmų ir energijos problemų, kurių fizinė priežastis nenustatyta. Dažniausiai tokio tipo dietos šalinamus maisto produktus galite rasti šiame straipsnyje:
Dieta su mažai FODMAP
Dieta su mažai FODMAP yra eliminacinė dieta, naudojama IBS simptomams gydyti. Tai apima maisto produktų, kuriuose yra FODMAP, angliavandenių, kurie, kaip įrodyta, prisideda prie IBS simptomų, pašalinimą. Pirmajame dietos etape jūs iš savo dietos pašalinsite visus FODMAP turinčius maisto produktus. Šis eliminacijos etapas turėtų trukti nuo dviejų iki aštuonių savaičių. Pašalinimo fazės pabaigoje jūs po truputį vėl įtraukite FODMAP turinčio maisto į savo dietą, kad įvertintumėte savo gebėjimą toleruoti kiekvieną FODMAP tipą. Dietos, kurios metu gaunama mažai FODMAP, tikslas yra valgyti kuo įvairesnį maistą, nepatiriant virškinimo sutrikimų.