Turinys
Tradiciškai randama Azijos, Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų virtuvėse, avinžirniuose (Cicer arietinum), taip pat žinomas kaip garbanzo pupelės, per metus išaugo į labai populiarų sveikos mitybos priedą. Avinžirniuose, kaip ir kituose ankštiniuose augaluose, yra daugybė maistinių medžiagų, įskaitant cholesterolio netenkančius baltymus, fitosterolius ir tirpias skaidulas. Tam tikromis kinų medicinos formomis avinžirniai taip pat naudojami įvairiems sveikatos negalavimams gydyti. Tyrimai taip pat parodė, kad avinžirniai gali būti naudojami palaikant virškinimo sveikatą ir sveiką gliukozės kiekį kraujyje sergant diabetu. Kai kurie iš šių tyrimų taip pat rodo, kad avinžirniai gali padėti sumažinti tam tikrus jūsų lipidų profilio aspektus.Ką sako tyrimas
Nėra daug tyrimų, kuriuose būtų ištirtas avinžirnių vartojimo poveikis jūsų lipidams, tačiau kol kas rezultatai atrodo daug žadantys. Šių tyrimų metu avinžirniai buvo vartojami kaip sveikos mitybos dalis, pakeičiant riebalų ir angliavandenių kalorijas žmonių, turinčių sveiką arba šiek tiek aukštą cholesterolio kiekį, dietose. Vidutinis avinžirnių kiekis, suvartojamas per dieną, buvo 140 gramų, o tai maždaug prilygsta maždaug 5 uncijos arba vienai įprastai ankštinių augalų skardinei.
Šie tyrimai parodė, kad vartojant avinžirnius bendras cholesterolio kiekis sumažėjo iki beveik 4%, o mažo tankio lipoproteinai (MTL) sumažėjo mažiausiai 3%. Atrodė, kad atliekant šiuos tyrimus avinžirniai reikšmingai neveikia didelio tankio lipoproteinų (DTL) ir trigliceridų.
Norėdami pamatyti šių tyrimų padarinius, avinžirnius turėtumėte vartoti kasdien maždaug penkias - 20 savaičių. Mokslininkai, tiriantys avinžirnių ir cholesterolio santykį, įtaria, kad yra du ingredientai, kurie prisideda prie šio ankštinio augalo gebėjimo kukliai sumažinti cholesterolio kiekį: nesočiųjų riebalų ir skaidulų. Kituose tyrimuose nustatyta, kad abu šie komponentai mažina cholesterolio kiekį.
Apatinė eilutė
Nors nėra daug tyrimų, nagrinėjančių avinžirnių vartojimo poveikį cholesterolio kiekiui, yra keletas įrodymų, kad avinžirniai gali padėti šiek tiek sumažinti bendrą cholesterolio ir MTL kiekį. Tai kartu su jų sudėtimi, kurią sudaro nesotieji riebalai, skaidulos, sudėtiniai angliavandeniai, folatai ir mineralai, avinžirniai būtų tinkami priedai prie sveikos širdies mitybos. Pora šių tyrimų parodė, kad avinžirniai padidina sotumo jausmą, o tai gali sumažinti užkandžių paiešką netrukus po valgio su avinžirnių turinčiu maistu.
Kita vertus, kai kuriuose iš šių tyrimų avinžirniai taip pat padidino tam tikrą virškinimo trakto šalutinį poveikį, pvz., Išmatų įpročių pokyčius ir vidurių pūtimą, kurie kai kuriems žmonėms gali trukdyti. Be to, kai kuriems šių tyrimų žmonėms buvo sunku patenkinti reikalavimus suvartoti 140 gramų avinžirnių per dieną, nes jie buvo sotūs po valgio.