Ar kiaušinių pakaitalai yra saugūs, jei turite kiaušinių alergiją?

Turinys

• Kiaušinių pakaitaluose gali būti kiaušinių
• Kiaušinių pakaitalų produktai yra saugios alternatyvos
• Komerciniai kiaušinių pakaitalai, kuriuose nėra kiaušinių
• Paslėpti kiaušiniai
• Kiaušinių receptai
• Kiaušinių alergijos simptomai

Ar įdomu, ar kiaušinių pakaitalai yra saugūs, jei turite alergiją kiaušiniams? Nemanykite, kad tai saugu, nebent atidžiai perskaitykite etiketę. Kiaušinių pakaitaluose gali būti kiaušinių, o kiaušinių pakaitaluose - kiaušiniai. Jei turite alergiją kiaušiniams, turėsite pasirūpinti kiaušinių alternatyvomis, pažymėtomis kaip veganai ar be kiaušinių, kad jose nebūtų kiaušinių.

Kiaušinių pakaitaluose gali būti kiaušinių

Mažo cholesterolio kiekio skysti kiaušinių pakaitalai, parduodami maisto prekių parduotuvių pieno aušintuvuose, gaminami iš kiaušinių. Šiuose komerciniuose produktuose yra kiaušinių ir jie nėra saugūs alergiškiems kiaušiniams žmonėms:

• Kiaušinių plakikliai
• „Bay Valley Foods“ antrasis gamtos kiaušinių pakaitalas
• Bendrieji skysti kiaušinių pakaitalai, parduodami dėžutėse
• Kiaušinių baltymų milteliai

Kiaušinių pakaitalų produktai yra saugios alternatyvos

Tačiau yra specialių kiaušinių pakaitalų produktų, kuriuose nėra kiaušinių. Jie dažnai parduodami kaip veganiški kiaušinių pakaitalai ir paprastai parduodami miltelių pavidalu. Jie yra naudingi kepimui, tačiau negali būti naudojami kiaušiniams pakeisti tokiuose maisto produktuose kaip „quiche“.

Komerciniai kiaušinių pakaitalai, kuriuose nėra kiaušinių

• Bobo raudonųjų malūnų kiaušinių pakaitalas
• „Ener-G“ kiaušinių pakaitalas
• PaneRiso Foods kiaušinių pakaitalas

Prieš pirkdami produktą, parduodamą kaip kiaušinių pakaitalą ar pakaitalą, visada patikrinkite pakuotės etiketėje esančius ingredientus, kad įsitikintumėte, jog gaminyje nėra kiaušinių. Daugelyje šių produktų yra sojos, pieno ar kitų aštuonių didelių maisto alergenų.

Veganas reiškia, kad jame nėra gyvūninių produktų, įskaitant kiaušinius ir pieno ingredientus. Jis skiriasi nuo vegetariško maisto, kuriame jų gali būti, nes tai nėra mėsa, nors tai yra gyvūniniai produktai.

Paslėpti kiaušiniai

Be to, kad būtų išvengta alergiškų kiaušiniams akivaizdžių dalykų (pvz., Omletai, kišiai, kremai ir kt.), Jie taip pat turi būti informuojami apie paslėptus kiaušinius kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, duonoje, pyragaičiuose, krekeriuose, kruopose, makaronuose ir kituose. Štai dar vienas atvejis, kai būtina atidžiai tikrinti pakuočių ženklinimą.

Federaliniame maisto alergenų ženklinimo ir vartotojų apsaugos įstatyme (FALCPA) reikalaujama, kad visuose JAV parduodamuose supakuotuose maisto produktuose, kurių sudėtyje yra kiaušinio, etiketėje turi būti užrašas „Kiaušinis“.

Kiti ingredientai, rodantys, kad kiaušinyje yra produktas, yra albuminas, albuminas, globulinas, lizocimas, lecitinas, livetinas, vitelinas ir visi ingredientai, prasidedantys „kiaušialąstėmis“ arba „kiaušialąstėmis“.

Kiaušinių receptai

Ne visiems receptams reikia kiaušinių ar kiaušinių pakaitalų, kad būtų skanu. Tyrinėkite ir raskite receptus, kaip gaminti pyragus be kiaušinių.

Kiaušinių alergijos simptomai

Simptomai gali būti:

• Odos reakcijos, tokios kaip bėrimas, dilgėlinė ar egzema.
• Alerginis konjunktyvitas (niežtinčios, paraudusios, ašarojančios akys).
• Virškinimo trakto simptomai, tokie kaip pykinimas, skrandžio skausmas, vėmimas ar viduriavimas.
• Kvėpavimo takų simptomai, įskaitant švokštimą, kosulį ar slogą.
• Lūpų, liežuvio ar veido patinimas, taip pat žinomas kaip angioneurozinė edema.
• Gali atsirasti sunkių reakcijų, vadinamų anafilaksija, dėl kurių gali pasireikšti kelios organų sistemos. Anafilaksija yra neatidėliotina situacija, todėl ją reikia nedelsiant gydyti.

Kad išvengtumėte alerginės reakcijos į kiaušinį, visi alergiški kiaušiniams asmenys turėtų vengti visų kiaušinių ir iš kiaušinių pagamintų produktų.

• Dalintis
• Apversti
• El
• Tekstas