Turinys
Mūsų organizme yra hormonų, kurie reguliuoja visus metabolizmo aspektus, įskaitant apetitą ir svorio reguliavimą. Buvo atrasti keli hormonai, turintys įtakos nutukimo vystymuisi; vienas iš jų yra grelinas.Kas yra „Ghrelin“?
Paprasčiau tariant, grelinas yra hormonas, skatinantis apetitą. Taigi viskas, kas padidina grelino kiekį, padidins apetitą, o tai gali sukelti svorio padidėjimą ir nutukimą. Grelinas gaminamas daugiausia skrandyje ir dvylikapirštėje žarnoje. Nustatyta, kad jis vaidina svarbų vaidmenį vadinant badu valgio metu, taip pat ilgainiui reguliuojant svorio augimą ir praradimą.
Kartais manoma, kad grelinas yra leptino atitikmuo, nes leptinas (kitas apetitą reguliuojantis hormonas, kurį gamina riebalinis audinys) slopina apetitą, nes jo lygis didėja.
Kai mokslininkai atrado, kad grelino užkrėtimas graužikais skatina jų maitinimąsi ir iš tikrųjų sukelia šių graužikų nutukimą, išaugo susidomėjimas apibrėžti, koks grelinas gali veikti žmonių nutukimo epidemijoje.
Kas padidina Ghrelin?
Mokslininkai atrado daugybę elgesio būdų ir veiksnių, kurie gali arba padidinti, arba sumažinti grelino kiekį organizme. Vienas elgesys, didinantis grelino kiekį, yra nepakankamas miegas. Ilgainiui reguliarus trumpesnis nei rekomenduojamas septynių – devynių valandų nepertraukiamas miegas gali sukelti padidėjusį grelino kiekį, kuris reiškia didesnį apetitą, daugiau kalorijų ir svorio padidėjimą. Priešingai, pakankamai miegant kiekvieną vakarą, sumažėja grelinas, taigi sumažėja apetitas. Kaip paaiškėja, vis dėlto nemigos sukeltoms „vidurnakčio munčioms“ yra biologinė priežastis!
Dietiniu požiūriu labai rafinuotų angliavandenių vartojimas, ypač jei nėra pakankamai baltymų ir skaidulų, gali sukelti padidėjusį grelino kiekį, nes būtent baltymai ir aukštos kokybės skaidulos gali sumažinti grelino kiekį iki žmogaus smegenų signalas, kad organizmas suvalgė pakankamai, ir patenkintu apetitu praneša kūnui, kad nebetinkama valgyti. Štai kodėl daugelis mano, kad galima valgyti bulvių traškučius po bulvių traškučių ar daug aukštos rafinuotos baltos duonos, nesijaučiant visiškai tokiam maistui - tokiuose maisto produktuose nėra pakankamai baltymų ar skaidulų, kad išjungtų grelino signalus smegenims.
Kitaip tariant, vartojant rafinuotų angliavandenių, nes smegenys negavo signalo, kad kūnas gavo pakankamai būtinų maistinių medžiagų, tai leidžia kūnui toliau valgyti per nepatenkintą apetitą. Paprastai grelino kiekis turėtų padidėti prieš valgį (pranešdamas, kad jau laikas valgyti), o po valgio - sumažėti. Tačiau rafinuotų angliavandenių vartojimas, kaip minėta aukščiau, gali sutrikdyti šį įprastą srautą.
Kas sumažina Ghrelin?
Kaip galima sužinoti iš iki šiol vykusios diskusijos, elgesys, paprastai susijęs su sveiku gyvenimo būdu ir sveika mityba, gali kontroliuoti grelino kiekį. Tai apima vaisių ir daržovių bei kitų skaidulų turinčių maisto produktų (pavyzdžiui, neskaldytų grūdų) valgymą; valgyti maistą, kuriame yra daug maistinių medžiagų (kaip yra vaisiuose ir daržovėse, taip pat maisto produktus, kuriuose yra visaverčių baltymų); ir pakankamai miego. Rezultatai vis dar nesuderinami, ar skrandžio šuntavimo operacija iš tikrųjų sumažina grelino kiekį.