Turinys
- Mažesni angliavandenių, didesnių riebalų ir baltymų pusryčiai
- Ar grūdai gali būti sveiki?
- Patarimai, kaip sumažinti angliavandenių kiekį grūduose
- Javų grūdų rūšys
- Saugokitės paslėptų saldiklių:
- Kas yra geri prekės ženklai:
Mažesni angliavandenių, didesnių riebalų ir baltymų pusryčiai
Tyrimai parodė, kad pradėjus dieną su didesniais riebalų, baltymų kiekiais ir mažesniais angliavandenių pusryčiais, pacientai, sergantys cukriniu diabetu, gali teigiamai paveikti cukraus kiekį kraujyje ir svorio kontrolę. Baltymai ir riebalai paprastai būna sotesni, todėl galite jaustis pilna ilgiau, paprastai dėl to suvartojama mažiau kalorijų. Be to, cukraus kiekis kraujyje paprastai padidėja po pusryčių, todėl rytais daugelis žmonių yra atsparūs insulinui, kuris taip pat gali sukelti cukraus kiekį kraujyje. Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje gali sukelti papildomą potraukį angliavandeniams, dėl kurio gali būti suvartojama per daug kalorijų ir angliavandenių, todėl kraujyje dažnai būna per didelis cukraus kiekis.
Ar grūdai gali būti sveiki?
Planuodami pusryčių patiekalus, svarbu žinoti, kad kai kurie grūdai yra sveikesni nei kiti. Perdirbtuose, rafinuotuose, daug cukraus turinčiuose grūduose yra daug kalorijų, angliavandenių ir cukraus - nė vienas iš jų nėra puikus diabetui gydyti. Kita vertus, viso grūdo kruopos, pagamintos iš sveikų ingredientų, tokių kaip riešutai, gali būti laikomos sveikomis. Pažymėtina - laikantis dietos, kurioje yra daug grūdų, galima sumažinti širdies ligų riziką.
Jei pasirinkote protingai ir stebite savo porcijas, galite mėgautis grūdais. Iš tikrųjų daugelis grūdų yra praturtinti vitaminais ir mineralais, kurie gali padėti žmonėms patenkinti jų mitybos poreikius. Sergantiems cukriniu diabetu tinkamas laikas valgyti dribsnius gali būti prieš mankštą. Fizinis aktyvumas padeda deginti cukrų (arba gliukozę). Jei esate tas, kuris vartoja geriamuosius vaistus ar insuliną, dėl kurio cukraus kiekis kraujyje gali sumažėti, prieš sportuodami turėsite valgyti angliavandenius, kad fizinio krūvio metu būtų išvengta mažo cukraus kiekio kraujyje. A
Patarimai, kaip sumažinti angliavandenių kiekį grūduose
- Pasirinkite karštą dribsnių, pavyzdžiui, avižinių dribsnių, kvinojos ar kito viso grūdo mišinį, ir pridėkite smulkintų riešutų arba riešutų sviesto, kad pridėtumėte skaidulų, baltymų ir sveikų riebalų. Pavyzdžiui: 1/2 puodelio virtų avižinių dribsnių su 3/4 puodelio mėlynių ir 2 šaukštais smulkintų graikinių riešutų, užpiltų cinamonu.
- Jei renkatės šaltą kruopą:
Perskaitykite etiketę ir laikykitės vienos porcijos, išmatuokite ją matavimo taurele ir naudokite nedidelį dubenėlį, kad dalis atrodytų didesnė - Pasirinkite grūdą, kuris yra pilno grūdo (pirmasis ingredientas turėtų sakyti sveikas)
- Pasirinkite grūdą, kuriame yra bent trys gramai skaidulų ir ne daugiau kaip šeši gramai cukraus
- Venkite pridėti džiovintų vaisių, cukraus ar kitų kalorijų saldiklių, tokių kaip agava, medus, stalo cukrus
- Įdėkite vieną porciją daug skaidulų turinčių vaisių, kad padidintumėte skaidulų kiekį, pavyzdžiui: mėlynės, avietės, braškės
- Pasirinkite nesaldintą migdolų pieną, kuriame yra mažiau angliavandenių nei karvės piene
- Visiškai praleiskite pieną ir padarykite jogurto parfetą: naudokite neriebų graikišką jogurtą, kuris padidins baltymų kiekį ir sumažins angliavandenių kiekį
- Jei renkatės šaltą kruopą:
Javų grūdų rūšys
- avižos
- sveiki avižų miltai
- neskaldytų kvietinių miltų
- kviečių sėlenos
- sveiki kukurūzai / kukurūzų miltai
- viso grūdo grikiai
- viso grūdo speltos dribsniai
- miežių
- rudieji ryžiai
- soros
- kvinoja
- Laukiniai ryžiai
Saugokitės paslėptų saldiklių:
- agavos nektaras
- rudas cukrus
- cukranendrių kristalai ir cukrus
- kukurūzų saldiklis ir sirupas
- kristalinė fruktozė
- dekstrozė
- išgarintos cukranendrių sultys
- fruktozė
- vaisių sulčių koncentratai
- gliukozės
- medus
- aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
- salyklo sirupas
- maltozė
- Klevų sirupas
- melasa
- grynas cukrus
- sacharozė
- sirupas
Kas yra geri prekės ženklai:
Jei sergate cukriniu diabetu, galite įvertinti, kurie grūdai jums labiausiai tinka, patikrindami cukraus kiekį kraujyje prieš ir dvi valandas po valgio. Jei jūsų cukraus kiekis kraujyje yra tikslas, tada jūs einate į savo kelią. Daugelis mano pacientų man sako, kad jų cukrus kraujyje yra geriausias ir jie jaučiasi labiausiai patenkinti, kai valgo šių rūšių šaltus grūdus:
- „Cascadian Farm Organic“ grynai „O“
- Cheerios
- Pašto sėlenų dribsniai
- Wheaties
- Kvakerio traškios kukurūzų sėlenos
- Kix
- Pluoštas vienas
- Barbaros kepykla „Puffins“ (cinamonas ir medaus ryžiai)
- Kashi (tam tikros variacijos), pavyzdžiui, pūstieji ryžiai, „GoLean“
- „Kellogg’s Special K High Protein“
- Kelloggo „Visos sėlenos“
„Verywell“ pastaba
Grūdai nėra geras pasirinkimas visiems, sergantiems cukriniu diabetu, tačiau jie gali būti geresni nei visiškai nieko nevalgyti ir gali į jūsų mitybą įtraukti vitaminų, mineralų ir skaidulų, taip pat padėti išvengti cukraus kiekio kraujyje sumažėjimo. Svarbiausia valgyti dribsnius yra laikytis vienos porcijos ir stebėti savo priedus.