Privalumai ir trūkumai be cukraus saldainiams

Turinys

• Ar saldainiai be cukraus yra tikrai sveikesni?

Daugelis žmonių renkasi saldainius be cukraus, o ne reguliariai saldinamus saldainius, susidarydami įspūdį, kad tokie yrasveikesnis nei pradinė versija. Tiesa yra ta, kad saldainiai, nesvarbu, ar jie be cukraus, ar įprasti, vis dar yra saldainiai - daugumoje saldainių yra daug kalorijų, riebalų ir angliavandenių.

Saldainiuose be cukraus naudojami dirbtiniai saldikliai arba cukraus pakaitalai, kad būtų sukurtas saldus skonis, atsisakant tikro cukraus. Daugumoje šių saldiklių yra mažiau kalorijų, tačiau dauguma jų nėra kaloringi. Dabar jų yra daug, nuo senesnių rūšių, tokių kaip sacharinas (randamas „Sweet 'N Low“) ir aspartamas (randamas „Equal“), iki naujesnės stevijos (Truvia) ir sukralozės (Splenda). Cukraus alkoholiai, tokie kaip eritritolis, yra dar viena saldiklių rūšis, populiarėjanti tarp maisto gamintojų.

Pjaustyti cukrų visada yra gera idėja: 2015 m. Federalinėse mitybos gairėse siūloma, kad pridėtinio cukraus kiekis būtų mažesnis nei 10 procentų dienos raciono. (Tai yra 200 kalorijų, kai laikomasi 2000 dienos dietos, arba apie tris pakuotes smagaus dydžio M & Ms). Sergantiems cukriniu diabetu saldainiai be cukraus yra geresnis pasirinkimas, jei norite išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, nors vis tiek turėsite patikrinti angliavandenių ir kalorijų kiekį, kad įsitikintumėte bendru jų poveikiu. Žinoma, jei naudojate saldainį, kad greitai padidintumėte cukraus kiekį kraujyje, būtinai laikykitės saldainių, kuriuose yra cukraus.

Galų gale mums visiems daug geriau iškirpti saldainius ir saldumynus. Kartais, nors potraukis užklumpa, jums tereikia mažo malonumo, kad patenkintumėte savo smaližių. Jei norite sužinoti, ar saldainiai be cukraus yra jūsų pasirinkimas, pateikite keletą dalykų, kuriuos reikia apsvarstyti.

2:35

Kaip pasigaminti tamsaus šokolado avokadų pudingą

Ar saldainiai be cukraus yra tikrai sveikesni?

• Saldainiuose be cukraus paprastai gaunama mažiau angliavandenių ir kalorijų nei įprastuose saldainiuose, nors kartais tik šiek tiek mažiau. Svarbiausia yra tai, kad be cukraus nereiškia, kad nėra angliavandenių ar be riebalų, todėl, jei stebite angliavandenius ar kalorijas, vis tiek turite būti atsargūs, kad nepersistengtumėte. Perskaitykite maistingumo etiketę, kad galėtumėte stebėti, kiek iš viso suvartojate angliavandenių ir kalorijų.
• Cukraus alkoholiai (maltitolis, eritritolis, laktitolis, manitolis, sorbitolis ir kt.) Dažnai naudojami saldainiuose be cukraus ir saldumynuose.Cukraus alkoholiai paprastai turi mažiau įtakos cukraus kiekiui kraujyje nei įprastas cukrus. Jie taip pat puikiai padeda sumažinti angliavandenių ir kalorijų kiekį maiste, nes juose yra nuo vieno iki keturių kartų mažiau kalorijų nei cukruje. Tačiau jie taip pat turi tam tikrų neigiamų aspektų: dažniausiai pasireiškia pilvo pūtimas, dujos ir viduriavimas. Amerikos diabeto asociacija teigia, kad cukraus alkoholiai yra priimtini vidutiniu kiekiu, tačiau jų neturėtų valgyti per daug, ypač vaikai. Galiausiai tai priklauso nuo to, kaip gerai juos toleruojate.
• Be cukraus nereiškia ir be riebalų. Šokoladiniuose saldainiuose be cukraus gali būti daug sočiųjų riebalų, kurių yra kakavos svieste. Be to, daugelyje kepinių, kuriuose saldikliai naudojami cukraus alkoholiai, yra daugiau sočiųjų arba trans-riebalų nei įprastose versijose. Todėl valgant šokoladus be cukraus svarbu būti atsargiems, ypač jei sergate širdies liga, turite antsvorio, sergate diabetu ar turite kokių nors kitų priežasčių būti atsargiems dėl riebalų vartojimo. Diabetikai taip pat turėtų žinoti, kad riebalų kiekis daugumoje šokolado be cukraus arba jo nesumažins cukraus virškinimo, todėl niekada nenaudokite šokolado, kai reikia padidinti cukraus kiekį kraujyje.
• Kontrolinės dalies dydis. Tai, kad kažkas yra be cukraus, dar nereiškia, kad galite valgyti daugiau nei įprastai. Gėrimai be cukraus nėra iš tikrųjų „nemokamas“ maistas, nes juose vis tiek yra kalorijų, riebalų ir angliavandenių.
• O skonis? Svarstydami skonį, galite pastebėti, kad šokoladai ar kepiniai be cukraus yra „nepasiekiami“. Jei jums nepatinka skonis, praleiskite jį. Nėra prasmės valgyti vien todėl, kad taip yra be cukraus. Užtat gali būti prasmingiau paprasčiausiai turėti nedidelę tikro daikto porciją, pavyzdžiui, unciją juodojo šokolado ar pusę puodelio ledų.
• Reikia idėjų? Štai keletas variantų: „Russell Stover“ saldainiai be cukraus; Saldainiai be cukraus „Jolly Rancher“; Jorko pipirmėčių Patty be cukraus; ir Wertherio originalūs be cukraus kietieji karamelės saldainiai. (Vėlgi, būtinai perskaitykite maisto produktų etiketes, kad žinotumėte, ką gaunate.) Vis dėlto geriau internete rasti receptų be cukraus, kad namuose galėtumėte pasigaminti saldžių patiekalų, tada pridėkite neskaldytų grūdų, riešutų ar džiovintų vaisių. padėti išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje ir padidinti naudingų maistinių medžiagų, kurias vartojate.
• Vietoj to išbandykite natūraliai saldų. Dar geriau, praleiskite saldainius ir pasirinkite užkandį, kuriame kažkas saldaus sumaišomas su kitais sveikais ingredientais, tokiais kaip ląsteliena ir baltymai. Pavyzdžiui, suporuokite keletą braškių su gabalu juodojo šokolado arba pamerkite obuolių skilteles į žemės riešutų sviestą. Tu gali raskite skanių, sotų ir sveikų užkandžių, kurie patenkintų jūsų smaližių.