Turinys
Petražolės (Petroselinum crispum) yra žolė, naudojama daugeliui maisto ruošimo būdų ir kartais naudojama medicininiais tikslais. Nors petražolės paprastai vartojamos kaip maistas, petražolių taip pat yra maisto papildų ir arbatos pavidalu. Šalininkai teigia, kad petražolių lapų, sėklų ir (arba) šaknų ekstraktai gali padėti gydyti daugybę sveikatos sutrikimų, įskaitant virškinimo problemas. Pavyzdžiui, arbata iš petražolių sėklų yra tradicinė priemonė nuo virškinimo sutrikimų ir žarnyno dujų. Petražolės taip pat dažnai siūlomos padėti sumažinti mėnesinių skausmus ir pašalinti perteklinį vandens svorį.Kai kurie iš šių teiginių yra prasmingi, kai apsvarstysite įvairius petražolių veikimo būdus organizme. Pavyzdžiui, dėl savo šlapimą varančio poveikio viename tyrime rekomenduota petražoles naudoti siekiant kontroliuoti aukštą kraujospūdį. Vokietijoje gydytojai dažnai skiria petražolių sėklų arbatą nuo padidėjusio kraujospūdžio.
Tačiau, remiantis Terapinių tyrimų centro Natūralių vaistų duomenų baze, įrodymais pagrįsta duomenų apie natūralios medicinos saugumą ir veiksmingumą duomenų baze, nėra pakankamai mokslinių įrodymų, patvirtinančių petražolių naudojimą:
- Inkstų akmenys
- Šlapimo takų infekcijos (UTI)
- Įtrūkusi ar įtrūkusi oda
- Sumušimai
- Navikai
- Vabzdžių įkandimai
- Virškinimo problemos
- Menstruacijų problemos
- Kepenų sutrikimai
- Astma
- Kosulys
- Skysčių susilaikymas ir patinimas (edema)
Vis dėlto petražolių nereikėtų mesti į žemą statusą tiesiog būti garnyru. Žolėje yra įvairių medžiagų, kurios, kaip manoma, daro įtaką sveikatai, įskaitant keletą antioksidantų junginių, kalcio, geležies, vitamino C ir vitamino K. Tiesą sakant, mažiau nei pusantro šaukšto (maždaug penkių šakelių) petražolių yra beveik 100 proc. vitamino K. paros dozė. Tinkamas šios maistinės medžiagos kiekis gali padėti apsisaugoti nuo kaulų nykimo, nes jis padeda gaminti kelis baltymus, susijusius su kaulų mineralizacija.
Nauda sveikatai
Nors petražolės turi ilgą medicininio naudojimo istoriją, nedaug mokslinių tyrimų nagrinėjo šios žolės poveikį sveikatai. Panašu, kad tai keičiasi, nes kai kurie išankstiniai tyrimai rodo, kad petražolės ir kai kurie jose esantys natūralūs junginiai gali būti naudingi sveikatai.
Krūties vėžys
Pelės, veikiamos žmogaus trigubai neigiamų krūties vėžio ląstelių, po to, kai buvo gydomos liuteolinu, natūraliu junginiu, esančiu žolėse, tokiose kaip petražolės ir čiobreliai, patyrė žymiai sumažėjusį metastazinį augimą visame kūne, pranešė žurnale paskelbtas 2017 m. Krūties vėžys: tikslai ir terapija.
Kita natūrali petražolėse esanti cheminė medžiaga apigeninas žada kaip dar vieną netoksišką vėžio gydymą. 2015 m. Tyrime įrodyta, kad agresyvios formos krūties vėžys sumažina naviko dydį.
Diabetas
Atrodė, kad petražolės padeda apsaugoti nuo kepenų pažeidimo, paprastai susijusio su diabetu Etnofarmakologijos žurnalas. Tyrėjai pastebėjo, kad diabetinės žiurkės, gydytos petražolių ekstraktu, pagerino keletą sveikatos žymenų, taip pat sumažėjo cukraus kiekis kraujyje. Autoriai pažymi, kad petražolėse esantys antioksidantai, atrodo, vaidina pagrindinį vaidmenį žolelių kovojant su diabetu.
Riebi kepenų liga
Pirolochinolino chinonas arba PQQ, kuris yra stiprus antioksidantas, randamas petražolėse, kivi vaisiuose, salieruose, papajose ir pieno pertraukėlėse, gali sustabdyti arba užkirsti kelią riebalų kepenų ligos progresavimui pelėms, maitinamoms riebiu vakarietišku mityba, palikuonims. į tyrimus, paskelbtus 2018 m Hepatologijos komunikacijos.
Alergija
Išankstiniame tyrime, paskelbtame žurnale Imunofarmakologija ir imunotoksikologija 2012 m. iš pelių paimtų ląstelių tyrimai parodė, kad eterinis aliejus, išgautas iš petražolių, gali padėti slopinti uždegimą ir savo ruožtu padėti gydyti su uždegimu susijusias ligas, tokias kaip sezoninė alergija.
Pasirinkimas, paruošimas ir saugojimas
Šviežios petražolės yra plačiai perkamos maisto prekių parduotuvėse. Dvi labiausiai paplitusios veislės yra garbanotos, kurios paprastai naudojamos kaip garnyras, ir plokščios lapinės (itališkos), kurios yra tvirtesnio skonio ir geresnio maisto ruošimo pasirinkimo. Pirkdami petražoles, atkreipkite dėmesį į ryškiai žalius lapus, kurie atrodo žvalūs, o ne vytinti. Norėdami laikyti, petražoles suvyniokite į popierinį rankšluostį, įdėkite į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve. Taip turėtų būti laikomasi apie savaitę. Taip pat galite sukurti „puokštę“, žolelių stiebus padėdami žemyn į aukštą stiklinę, užpildytą pakankamai vandens, kad galai apgaubtų maždaug vieną colį. Petražolės tokiu būdu neišsilaikys tiek ilgai, tačiau pamačiusios ant savo prekystalio gali priminti, kad jas reikia naudoti.
Maisto papildų su petražolėmis galite įsigyti daugelyje natūralaus maisto parduotuvių ir kitų natūralių produktų parduotuvių. Petražolių papildai ir petražolių arbata taip pat parduodami internete. Jūs taip pat galite pasigaminti arbatos naudodami šviežias petražoles, kurias užsiauginate patys arba perkate prekybos centre.
Galimas šalutinis poveikis
Petražolės paprastai laikomos saugiomis, kai valgant jas vartojama įprastu kiekiu ir visą maistą. Tačiau kai kuriems žmonėms petražolėms gali pasireikšti alerginės reakcijos.
Kadangi petražolėse yra daug vitamino K, kuris padeda kraujui krešėti, žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus, tokius kaip Coumadin (varfarinas), turėtų vengti vartoti dideles šios žolės dozes.
Nėščios moterys turėtų vengti per didelio petražolių vartojimo. Įprasti maisto kiekiai yra saugūs, tačiau pernelyg didelių kiekių vartojimas gali skatinti susitraukimus.
Petražolės yra natūralus diuretikas, o tai reiškia, kad ji veikia kaip „vandens piliulė“, kad organizmas netektų vandens. Petražolių vartojimas kartu su kitais diuretikais, tokiais kaip „Lasix“ (furosemidas) ir „Microzide“ (hidrochlorotiazidas), gali sukelti kūno netekimą per daug vandens, dėl kurio galite apsvaigti arba per žemai kraujospūdis.
Jei vartojate ličio, petražoles naudokite tik prižiūrint gydytojui; vaistažolių diuretikas gali sukelti ličio toksiškumą.
Bendri klausimai
Galbūt girdėjote patarimą sukramtyti petražoles, kad atsikratytumėte nemalonaus kvapo, ir susimąstėte, ar tai tiesa. Na, taip yra. Petražolės yra natūralus kvapo gaiviklis, nes jose yra žalio augalo pigmento chlorofilo, kuris gali neutralizuoti kvapą, kurį sukelia ant jūsų dantų ir liežuvio gyvenančios bakterijos.
Jei kada nors netyčia nusipirkote kalendrų (dar žinomą kaip kalendra), o ne petražoles, jūs nesate vieniši - abi žolelės atrodo vienodos ir prekybos centre jos būna šalia viena kitos. Štai kaip juos atskirti: palyginti su plokščių lapų petražolėmis, kalendros lapai atrodo subtilesni. Be to, kad jie atrodo nėriniai, jie taip pat yra suapvalinti, o petražolių lapai paprastai yra smailūs.