Turinys
Kai vis daugiau sužinome apie tai, kaip mūsų genai veikia mūsų sveikatą, tampa vis aiškiau, kad maistas kiekvieną žmogų veikia unikaliais būdais. Tai yra besikuriančios srities, vadinamos nutrigenomika, dėmesys: tyrimas apie tai, kaip mityba mus veikia genetiniu lygmeniu ir kaip maisto pasirinkimas gali pakeisti pačią mūsų genų funkciją.Anot nutrigenomikos šalininkų, šis mokslas gali atverti kelią asmeniškesniems ir savo ruožtu efektyvesniems patarimams, kaip ir ką valgyti. Tuo tikslu genetiniai tyrimai vieną dieną galėtų nustatyti, kuris konkretus maistas gali padėti geriau kontroliuoti svorį ir geriau apsaugoti nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, diabetas ir vėžys.
Privalumai sveikatai
Iš dalies dėka nuolatinių nutrigenomikos tyrimų, mes dabar suprantame, kad individualūs genetinės sudėties pokyčiai turi įtakos tokiems veiksniams kaip apetitas, medžiagų apykaita, cukraus kiekis kraujyje ir riebalų ląstelių susidarymas. Dėl šios genetinės variacijos bendrieji mitybos patarimai gali padėti pasiekti mūsų sveikatą ir valdyti svorį.
Tiesą sakant, manoma, kad labiau individualizuotų, niuansuotų mitybos patarimų trūkumas gali prisidėti prie to, kad mes ir toliau nesugebame spręsti tokių problemų kaip nutukimo epidemija. Šalininkai siūlo pakeisti visiems tinkamas rekomendacijas genetiškai pritaikytu požiūriu į mitybą, todėl žmonės gali labiau laikytis šio patarimo ir pasiekti ilgalaikį sveikatingumą.
Mokslas
Šiuo metu trūksta plataus masto ilgalaikių tyrimų, kuriuose būtų nagrinėjamas mitybos patarimų, pagrįstų mityba, mityba. Vis dėlto vis daugiau tyrimų rodo, kad genetiškai pagrįstos individualizuotos dietos gali pagerinti jūsų sveikatą.
Šis tyrimas apima žurnale paskelbtą tyrimą Langelis 2015 m., kuriame nustatyta, kad individualizuota mityba gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje (pagrindinis diabeto prevencijos ir valdymo veiksnys).
Šiam tyrimui tyrėjai pradėjo rinkti duomenis apie 800 žmonių per savaitę. Duomenys buvo surinkti naudojant įvairius metodus, įskaitant cukraus kiekio kraujyje stebėjimą, kraujo tyrimus, sveikatos klausimynus ir informaciją apie maisto suvartojimą. Analizuodami šiuos duomenis, mokslininkai nustatė, kad skirtingi tyrimo nariai parodė labai skirtingą cukraus kiekio kraujyje reakciją į tą patį maistą (ir kad šie individualūs atsakymai išlieka nuoseklūs kiekvieną dieną).
Kaip savo išvadų apie individualizuotą tam tikrų maisto produktų poveikį pavyzdį tyrimo autoriai nurodo vidutinio amžiaus tyrimo dalyvį, turintį nutukimą ir prieš diabetą. Nors ši dalyvė įtraukė pomidorus į savo mitybą kaip dalį pastangų sveikai maitintis, tyrimo metu atlikti tyrimai parodė, kad pomidorų vartojimas iš tikrųjų padidino cukraus kiekį kraujyje.
Kai bus baigtas pirmasis šio tyrimo etapas, mokslininkai sukūrė algoritmą, kuris numatė individualų cukraus kiekio kraujyje atsaką į „realaus gyvenimo patiekalus“. Toliau tyrimo grupė paskyrė 26 papildomus tyrimo dalyvius dėl pritaikytų, genetiškai pagrįstų dietų. Rezultatai atskleidė, kad šių asmeninių mitybos patarimų laikymasis padėjo sumažinti dalyvių cukraus kiekį kraujyje po valgio.
Taip pat yra tam tikrų įrodymų, kad dėl genetiškai pagrįstų mitybos patarimų gali pagerėti valgymo įpročiai, palyginti su labiau apibendrintomis mitybos rekomendacijomis. Žurnale paskelbtame 2014 m „PLoS One“, pavyzdžiui, tyrėjai paskyrė 138 sveikus jaunus suaugusiuosius į dvi tyrimo grupes: vieną, kuri gavo DNR pagrįstus mitybos patarimus dėl keturių skirtingų mitybos komponentų (suvartojamo kofeino, natrio, vitamino C ir cukraus), ir tą, kuri gavo įprastus mitybos patarimus. tie patys komponentai.
Po trijų mėnesių tie, kuriems buvo suteikta DNR mitybos patarimų, pradėjo gerinti savo mitybą. Po 12 mėnesių šie patobulinimai buvo dar reikšmingesni. Pavyzdžiui, tyrimo dalyviai, kuriems buvo pranešta, kad jie turi geno versiją, susijusią su druskos vartojimu ir aukštu kraujospūdžiu, labiau sumažino natrio kiekį, palyginti su tais, kurie gavo standartinius patarimus dėl natrio vartojimo.
Be to, 2017 m „American Journal of Clinical Nutrition“ nustatė, kad genetiškai pagrįsta mityba gali padėti skatinti svorio netekimą, atsižvelgiant į nutukimu susijusias genetines savybes.
Asmeninė mityba
Pastaraisiais metais nemažai įmonių pradėjo siūlyti individualizuotas mitybos konsultacijas, pagrįstas genetiniais tyrimais. Tačiau ekspertai nutrigenomikos srityje įspėja, kad toks patarimas gali būti moksliškai nepagrįstas. Kadangi maistinių medžiagų ir genomo sąveika yra tokia sudėtinga, reikia daug daugiau tyrimų, kad suprastume, kaip nutrigenomika gali padėti sukurti geresnę mitybą.