Turinys
- Kas yra maisto alergija?
- Alergijos maistui simptomai
- Ar yra ryšys tarp maisto alergijų ir IBS?
- Ar verta maisto alergijos testų?
- Ką apie maisto netoleravimą?
- Kaip nustatyti, ar maistas jums iš tikrųjų kelia problemų?
Kas yra maisto alergija?
Laikoma, kad asmuo turi alergiją maistui, kai jo imuninė sistema reaguoja į maistinę medžiagą, kuri paprastai laikoma nekenksminga. Maisto alergija yra antikūnas, vadinamas imunoglobulinu E (IgE), kurį galima išmatuoti atlikus kraujo tyrimą. Alergija maistui yra gana retas plonas, pasireiškiantis tik 4 proc. Suaugusių žmonių. Maisto alergijos maistui vertinimai svyruoja nuo 6 iki 8 proc.
Alergijos maistui simptomai
Alergijos maistui simptomai paprastai pasireiškia per dvi valandas po to, kai suvalgote suaktyvėjusį maistą. Maisto alergijos simptomai yra šie:
- Niežėjimas
- Dilgėlinė
- Švokštimas
- Lūpos patinimas
- Gerklės veržimas
- Kvėpavimo pasunkėjimas
Kai kurie maisto alergijos simptomai gali būti virškinimo trakto pobūdžio:
- Pilvo skausmas
- Viduriavimas
- Pykinimas
- Vėmimas
Ar yra ryšys tarp maisto alergijų ir IBS?
Skirtingai nuo populiarios nuomonės, dauguma šios srities mokslininkų priėjo prie išvados, kad nėra nuoseklių įrodymų, patvirtinančių nuomonę, kad IgE sukelta maisto alergija vaidina svarbų vaidmenį IBS. ryšys yra susijęs su labai maža žmonių grupe, turinčia IBS greta atopijos. Žmonės, turintys atopiją, turi kūnus, gaminančius IgE, reaguodami į aplinkos veiksnius, tokius kaip dulkės ir žiedadulkės, o galbūt ir maisto alergenai. Šie asmenys dažniausiai patiria klasikines ligas, kurias mes siejame su alergija - ir astma, egzema (atopiniu dermatitu) ir šienu. karščiavimas (alerginis rinitas). Atminkite, kad IBS ir atopinės ligos tyrimai yra tik labai preliminarūs.
Ar verta maisto alergijos testų?
Alergijos maistui tyrimas dėl IBS dažnai tikrina kitokią antikūnų klasę, IgG. Deja, kyla daug ginčų dėl testų, matuojančių IgG jūsų kraujyje, tikslumo ir ką iš tikrųjų reiškia bet kokie rezultatai. Kadangi alergija maistui yra tokia reta, gali būti neverta investuoti savo pinigų ir laiko. Kaip visada, kilus abejonių, pasitarkite su savo gydytoju.
Ką apie maisto netoleravimą?
Tai, kad tikra maisto alergija yra reta, nereiškia, kad jūs įsivaizduojate, jog gali būti ryšys tarp kai kurių valgomų maisto produktų ir jūsų IBS simptomų. Maisto netoleravimas reiškia, kad jūsų kūnas reaguoja į maistą, tačiau tai nėra IgE sukelta alerginė reakcija.
Tyrimų metu buvo nustatyta keletas maisto produktų, kurie gali sukelti nepageidaujamus virškinimo simptomus pogrupyje žmonių, sergančių IBS:
- Pieno produktai dėl laktozės netoleravimo
- Maistas, kuriame yra fruktozės
- Kviečių produktai (nors nežinoma, jei problema yra ar FODMAP fruktanas
Be pirmiau minėtos maisto produktų grupės, yra ir kitų maisto produktų, kurie garsina IBS simptomus, tačiau be griežto mokslo nepatvirtina tokio maisto jautrumo. Šioje srityje atlikti tyrimus yra labai sunku, todėl vertinama šių maisto produktų pašalinimo veiksmingumas kiekviename tyrime labai skiriasi. Žvelgiant į visus tokius tyrimus, kviečiai, pienas ir kiaušiniai dažniausiai yra problemiški.
Kaip nustatyti, ar maistas jums iš tikrųjų kelia problemų?
Geriausias būdas nustatyti, ar konkretus maistas prisideda prie jūsų virškinimo simptomų, yra pašalinimo dieta. Tai apima tai, ką valgote, kaip jaučiatės, ir kitus galimus veiksnius, susijusius su maisto dienoraščiu. norėdami sužinoti, ar galima nustatyti galimą veiksnį. Tada tam tikram laikotarpiui pašalintumėte tą maistą ir pamatytumėte, kokį poveikį tai daro jūsų simptomams. Jei pastebite simptomų pagerėjimą, galbūt nustatėte jautrumą. Tačiau tam tikru momentu būtina iš naujo pristatyti maistą, kad būtų užtikrinta, jog simptomus pagerino būtent to maisto pašalinimas, o ne koks nors kitas veiksnys. Norite atkreipti dėmesį į tai, kad be reikalo nepanaikinate maisto, kuris iš tikrųjų nėra jūsų simptomų sukėlėjas, nes tai gali sukelti mitybos trūkumų riziką.