Turinys
Jūs tikriausiai labiausiai pažįstate krienus kaip aštrų pagardą, kuris dažnai patiekiamas su kepsniu ar keptos jautienos sumuštiniu. Jis dažnai naudojamas padažams ir padažams suteikti jiems „smūgį“. Kiti įprasti krienų pavadinimai yra armoracia lopathifolia, can de bretagne, cranson, great raifort, moutain ridikėliai, moutardelle, pipirai, raudonieji žiedai ir kt.Krienai vertinami ne tik dėl skonio. Manoma, kad aštrus šaknis turi ir tam tikrą vaistinę vertę. Dėl šios priežasties jis kartais vartojamas kaip papildas arba sąmoningai padidinamas dietoje, kad būtų naudinga sveikatai.
Jei kada nors gaminote krienus arba susmulkinote juos kaip pagardą, žinote, kad juos supjaustius ar sutraiškius išsiskiria aštrus kvapas. Pažeidus šaknį, iš jo išsiskiria garstyčių aliejai, kurie gaminami iš natūralių junginių, vadinamų gliukozinolatais. Yra žinoma, kad gliukozinolatai turi įvairias biologines funkcijas, ir čia atsiranda krienų medicininė vertė.
Nauda sveikatai
Krienai yra šakniavaisiai ir Brassicaceae šeimos nariai, geriau žinomi kaip garstyčių šeima. Kitos įprastos šios šeimos daržovės yra brokoliai, žiediniai kopūstai, kopūstai, briuselio kopūstai, garstyčių žalumynai, vasabi ir lapiniai kopūstai. Jie taip pat žinomi kaip kryžmažiedės daržovės. Krienų augalas dažniausiai auginamas dėl smailėjančio šaknies, kuri yra didelė ir balta. Jame gausu kelių svarbių maistinių medžiagų, įskaitant:
- Kalcis
- Maistinė lasteliena
- Folatas
- Manganas
- Magnis
- Kalis
- Vitamino C
- Cinkas
Teigiama, kad krienų nauda sveikatai siekia tūkstančius metų. Bet ar juos palaiko mokslas? Ar saugu krienus naudoti mediciniškai? Internete galite rasti teiginių, kai kuriuos palaiko medicinos mokslas, o kai kurie krienai gali:
- užkirsti kelią vėžiui
- sustiprinti imuninę sistemą
- gydyti šlapimo takų infekcijas
- gydyti sinusų infekcijas
- malšinti skausmą ir uždegimą
- reguliuoti kraujospūdį
- pagalba virškinimui
- pagerinti dantų sveikatą
- pagerinti medžiagų apykaitą
Kaip ir daugumoje papildų, mes neturime daugybės įrodymų, patvirtinančių ten pateiktus teiginius. Tačiau mes turime keletą preliminarių įrodymų, susijusių su kai kuriais tariamais naudojimo būdais. Tikriausiai geriausiai ištirtas krienų aspektas yra augalo, vadinamo sinigrinu, komponentas.
Sinigrinas: ką mes apie tai žinome
Medicinos literatūros apžvalga, paskelbta žurnalo 2016 m. Leidime Molekulės išvardijami keli įrodymai, kad sinigrinas iš tikrųjų gali:
- sulėtinti vėžio plitimą, ypač kepenyse, per kelis mechanizmus ląstelių lygiu
- sumažinti uždegimą ir pagerinti aterosklerozę (lėtinę uždegiminę ligą), blokuodamas ar pakeisdamas uždegimą skatinančius imuninės sistemos komponentus, įskaitant TNF-alfa, interleukiną-6, azoto oksidą, COX-2 ir prostaglandiną E2
- veikia kaip antibiotikas, ypač prieš E. coli bakterijos
- veikia kaip priešgrybelinis agentas
- veikia kaip antioksidantas, užkertantis kelią potencialiai ligą sukeliančių laisvųjų radikalų susidarymui
- greitas žaizdų gijimas, kai naudojamas lokaliai
Vis dėlto apžvalgos autoriai teigia, kad, nors ankstyvieji įrodymai yra įtikinantys, dar nebuvo pakankamai padaryta darbo dėl sinigrino poveikio. Jie ragina atlikti tolesnius tyrimus, siekiant išsiaiškinti, kaip sinigrinas veikia organizme, jo veikimo mechanizmus ir galimą terapinę naudą.
Keli tyrimai, paskelbti po šios apžvalgos, papildė literatūros sąrašą, kuriame siūloma vartoti sinigriną vaistais. 2017 m. Tyrimas, paskelbtas Pasaulinis gastroenterologijos žurnalas teigia, kad antioksidacinis sinigrino aktyvumas gali būti naudingas kaip dietinis būdas gydyti riebias kepenis.
Be to, 2017 m Taikomosios toksikologijos žurnalas skatina sinigrino priešvėžinio aktyvumo teoriją, žadėdamas gauti žiurkių šlapimo pūslės navikų rezultatus.
Įrodymais pagrįsta papildoma ir alternatyvi medicina taip pat paskelbė tyrimą, kuriame pateikti papildomi įrodymai, kad krienų šaknis veikia priešuždegimiškai, veikdamas specializuotas imuninės sistemos ląsteles. Šiame tyrime dalyvavo žmogaus imuninės ląstelės. Tyrimas Biomedicina ir farmakoterapija gilinasi į ląstelių veikimo mechanizmus, kad paaiškintų, kodėl sinigrinas mažina uždegimą.
Tyrimai iki šiol buvo atliekami su gyvūnais arba ištrauktomis žmogaus ląstelėmis. Mes dar nematėme faktinių bandymų su žmonėmis, iš kur gaunama daugiau naudingos informacijos.
Galimas šalutinis poveikis
Krienai turi keletą galimų šalutinių poveikių, kurių turėtumėte stebėti, jei vartojate vaistus.
Galimas krienų šalutinis poveikis yra:
- vaikų iki 4 metų virškinimo trakto dirginimas
- žmonių, sergančių skrandžio ar žarnyno opomis, uždegimine žarnyno liga, virškinamojo trakto infekcijomis ar kitomis virškinimo ligomis, virškinimo trakto dirginimas
- padidėjęs šlapimo nutekėjimas, kuris gali būti problema kai kuriems žmonėms, turintiems inkstų sutrikimų
- hipotirozės pablogėjimas (nepakankama skydliaukės veikla)
Krienai ir hipotirozė
Brassicaceae šeimos daržovės priskiriamos goitrogenams, o tai reiškia, kad jos gali pakenkti skydliaukės veiklai, ypač jei jos valgomos žalios ir dideliais kiekiais. Jie puikiai tinka vartoti žmonėms, turintiems normalią skydliaukės funkciją, tačiau sergantiems skydliaukės ligomis reikia būti atsargiems su šiomis daržovėmis, ypač vaistais.
Jei turite kokių nors iš aukščiau išvardytų sąlygų arba su jomis susijusių sąlygų, ypač atsargiai naudokite krienus ir būkite budrūs, jei padidėja simptomai, kurie gali būti priskirti jam.
Žinokite krienų ir nėštumo riziką
Krienai yra turtingas folatų šaltinis, dar vadinamas folio rūgštimi. Beveik bet kuri moteris, galvojusi apie nėštumą, yra girdėjusi, kad dieta, kurioje yra daug folio rūgšties, gali padėti išvengti rimto apsigimimo.
Tačiau tai nereiškia, kad krienus yra saugu vartoti, kai esate nėščia. Taip yra dėl to, kad augale yra garstyčių aliejaus - to paties komponento, dėl kurio jis pjaudamas taip stipriai kvepia.
Garstyčių aliejus gali dirginti ir netgi būti toksiškas. Remiantis keletu 1980-ųjų ir 90-ųjų dešimtmečių tyrimų su gyvūnais, manoma, kad krienai gali sukelti persileidimą, jei jie naudojami reguliariai arba dideliais kiekiais.
Jis taip pat gali būti perduodamas per motinos pieną tiek, kad būtų pavojingas jūsų kūdikiui, todėl jis nerekomenduojamas žindančioms motinoms.
Turėkite omenyje, kad taip yra dideliais kiekiais, pavyzdžiui, ko reikėtų vartoti, jei krienus vartojate mediciniškai. Tačiau neišsigąskite, jei praėjusią savaitę šiek tiek jo paskleidėte ant pagrindinio šonkaulio, tiesiog žinokite, kad tai nėra kažkas, ko turėtumėte vartoti dideliais kiekiais, o tai gali būti perduota jūsų kūdikiui.
Galima neigiama vaistų sąveika: levotiroksinas
Levotiroksinas yra sintetinė skydliaukės hormono forma ir yra plačiai naudojama hipotirozei gydyti. Kadangi krienai (ir kitos daržovės iš Brassicaceae šeimos) gali susilpninti skydliaukės funkciją, įtariama, kad sumažėja šio vaisto poveikis.
Jei vartojate levotiroksiną ir norite domėtis krienais mediciniškai, būtinai pasikalbėkite su savo gydytoju / sveikatos priežiūros paslaugų teikėju ir vaistininku.
Dozavimas ir paruošimas
Kol kas neturime pakankamai informacijos apie krienų galimą naudą, kad galėtume nustatyti dozes bet kokioms sveikatos sąlygoms. Jei šaknį vartojate mediciniškai, būtinai laikykitės produktų etiketėse pateiktų nurodymų ir pasitarkite su medicinos specialistu apie tai, kiek turėtumėte vartoti atsižvelgdami į savo ligos istoriją.
Ko ieškoti
Krienus galite nusipirkti kaip kapsulių pavidalo papildus ir tinktūras bei tonikus. Šių preparatų dozių koncentracija greičiausiai yra didesnė, nei gautumėte natūraliai padidindami krienus. (Taip pat galite nusipirkti žalių krienų, kurie atrodo panašiai kaip imbiero šaknis.)
Kiti klausimai
Kodėl turiu jaudintis dėl krienų papildų vartojimo, kai tai visiškai natūrali šaknis?
Lengva pamiršti, kad „visi natūralūs“ dalykai gali turėti žalingą poveikį. Nepamirškite, kad bet kuri medžiaga, keičianti jūsų kūno funkcionavimą, įskaitant papildus, gali būti laikoma vaistu ir gydyti juos kaip ir vaistus.
Žodis iš „Wellwell“
Būtinai praneškite savo gydytojui ar sveikatos priežiūros specialistui apie kiekvieną vartojamą papildą. Tokiu būdu jie gali padėti jums stebėti šalutinį poveikį, vaistų sąveiką ar kitas galimas problemas. Jūsų vaistininkai taip pat gali padėti stebėti vaistų sąveiką, todėl naudokite juos kaip šaltinį.