Turinys
Kofeinas yra natūralus stimuliatorius, randamas tam tikrų augalų riešutuose, uogose ir lapuose. Kofeinas dažniausiai vartojamas kaip kava ar arbata, ir kai kurie mano, kad šie gėrimai gali būti dažniausiai vartojami maisto produktai pasaulyje.Kadangi kofeinas yra toks paplitęs visose žmonių kultūrose, buvo atlikta daugybė tyrimų, siekiant išsiaiškinti kofeino poveikį sveikatai. Kofeino ir širdies ligų ryšys, taip pat kofeino ir kraujo spaudimo ryšys buvo ypač aktyvios studijų sritys.
Kas yra stimuliatoriai?
Stimuliatoriai pagal apibrėžimą padidina centrinės nervų sistemos aktyvumą, todėl jie priverčia jus jaustis budresni, susikaupę ir budresni. Tačiau šis padidėjęs aktyvumas taip pat gali sukelti kraujagyslių susiaurėjimą, kuris gali padidinti kraujospūdį ir pakeisti kraujo tiekimą į širdį. Tiesą sakant, dauguma pavojingų stiprių stimuliatorių, tokių kaip kokainas ir metamfetaminas, yra tiesiogiai susiję su jų veikla kraujagyslėse ir širdyje.
Kadangi kofeinas yra stimuliatorius, yra rimta priežastis įtarti, kad kava ir aukštas kraujospūdis gali būti susiję. Vis dėlto kofeinas yra labai lengvas stimuliatorius ir jo organizme trunka trumpai. Kofeinas taip pat yra savarankiškas stimuliatorius, nes veikia inkstus, kad padidintų savo išsiskyrimo greitį.
Kofeinas, kraujo spaudimas ir širdis
Įrodymai ne kartą parodė, kad vartojant kofeiną nedidėja padidėjusio kraujospūdžio, širdies ligų ar infarkto rizika. Viename labai gerai žinomame tyrime per dešimt metų buvo ištirta daugiau nei 85 000 moterų ir nustatyta, kad nėra padidėjusios šių ligų rizikos, net toms moterims, kurios per dieną išgerdavo daugiau nei šešis puodelius kavos. Hipertenzija konkrečiai pareiškė, kad nėra įrodymų, siejančių kavą / arbatą ir aukštą kraujospūdį.
Nors kai kurie tyrimai parodė silpną ryšį tarp kofeino ir kraujospūdžio padidėjimo, rezultatai yra sudėtingi ir apima tik trumpalaikį poveikį.
Pavyzdžiui, vienas plačiai cituojamas tyrimas parodė, kad tiriamiesiems kraujospūdis šiek tiek padidėjo beveik iš karto po gėrimo su kofeinu vartojimo ir kad šis kraujospūdžio padidėjimas buvo ryškesnis žmonėms, kuriems jau buvo padidėjęs kraujospūdis. Tačiau šie pakilimai nebuvo labai dideli ir truko tik trumpai. Tyrimas taip pat parodė, kad maždaug 15 procentų žmonių, kurių kraujospūdis yra aukštas, gėrimas su kofeinu iš tikrųjų sumažino kraujospūdį.
Du svarbūs 2007 m. Paskelbti tyrimai dar labiau patvirtino esamus įrodymus, dar kartą parodydami, kad:
- Kofeino sukelti kraujo spaudimo pokyčiai buvo nedideli ir trumpalaikiai
- Kofeinas neprisideda prie kraujagyslių sutrikimų, susijusių su aukštu kraujospūdžiu ir širdies bei kraujagyslių ligomis
Vienas įdomus tyrimas parodė, kad kofeino ir kraujospūdžio santykis gali būti sudėtingesnis nei tikėtasi. Tyrimo metu buvo tiriama, kaip suvartotos kavos kiekis paveikė riziką susirgti aukštu kraujospūdžiu. Nors rezultatai parodė, kad aukšto kraujospūdžio rizika mažiausia tiems, kurie negeria kavos, tai taip pat parodė, kad tie, kurie geria daug kavos, turi beveik tą pačią riziką. Netikėtai pasisukus, atrodo, kad didžiausią riziką patyrė žmonės, kurie gėrė tik nedidelį kiekį kavos (1–3 puodeliai per dieną). Manoma, kad laikui bėgant kūnas tampa tolerantiškas stimuliuojančiam kofeino poveikiui.
Nauda sveikatai
Kava ir arbata iš tikrųjų gali turėti daug naudos sveikatai. Nors žalioji arbata keletą metų buvo populiari kaip sveikas vitaminų ir antioksidantų šaltinis, naujesni tyrimai parodė, kad tamsesni gėrimai, pavyzdžiui, juoda arbata ir kava, iš tikrųjų gali būti jums geresni. Šie tamsūs gėrimai yra gausus junginių, vadinamų polifenoliais, šaltinis, kuris gali apsaugoti ir nuo širdies ligų, ir nuo kelių rūšių vėžio. Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai nuolat parodė, kad kavą vartojantiems vyrams sumažėja kepenų vėžio rizika.
Įrodyta, kad kavos ir arbatos polifenoliai mažina aktyvuotų trombocitų kiekį kraujyje, o tai gali padėti išvengti kraujo krešulių, galinčių sukelti insultą. Taip pat įrodyta, kad polifenoliai mažina organizmo C reaktyviųjų baltymų (CRP) koncentraciją. , svarbus uždegimo veiksnys. Anksčiau įrodyta, kad sumažėjęs CRP sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, širdies priepuolio ir tam tikrų inkstų ligų riziką.
Nors kavoje ir arbatoje yra daug polifenolių, įvairiuose maisto produktuose galima rasti kitų rūšių polifenolių. Buvo įrodyta, kad visi polifenoliai turi naudos sveikatai, tačiau naudingiausi, be kavos ir arbatos, atrodo:
- Vynuogių polifenoliai
- Obuolių polifenoliai
- Šokolado polifenoliai (juodasis šokoladas, kuriame daugiau nei 80 proc. Kakavos)
Nors moksliniai įrodymai turėtų jus nuraminti, jei esate kavos ar arbatos gėrėjai, tai nereiškia, kad turėtumėte pradėti dėl galimo naudos sveikatai. Subalansuota mityba, kurioje gausu vaisių ir daržovių, taip pat yra puikus polifenolių ir su polifenoliu susijusių junginių šaltinis.