Turinys
Per pastarąjį dešimtmetį keletas tyrimų pranešė apie galimą šokolado naudą širdies ir kraujagyslių sistemai. Kardiologai linkę į ankstyviausius tokius pranešimus vertinti labai skeptiškai, nes yra gerai žinoma, kad gyvenimo būdo pasirinkimas, naudingas širdies ir kraujagyslių sveikatai, paprastai yra nepatrauklus, sunkus ar skausmingas. Daugumai žmonių šokoladas neatitinka nė vieno iš šių kriterijų.Tačiau per pastaruosius metus sukaupta pakankamai įrodymų, kad dauguma kardiologų dabar pripažins galimą šokolado naudą širdies ir kraujagyslių sistemai.
Tyrimas
Keli tyrimai dabar užfiksavo ryšį tarp šokolado vartojimo ir pagerėjusios širdies ir kraujagyslių sveikatos. Paprastai tai buvo stebėjimo tyrimai, ir nors jų išvados yra naudingos kuriant teorijas, jos negali įrodyti priežasties ir pasekmės ryšio.
Nepaisant to, praktiškai kiekvienas tyrimas, kuriame buvo nagrinėjama ši problema, pranešė apie ryšį tarp šokolado vartojimo ir širdies bei kraujagyslių sveikatos. Keli iš šių tyrimų parodė, kad šokolado vartojimas yra susijęs su sumažėjusiu kraujospūdžiu. Bent vienas tyrimas parodė, kad moterys, valgiusios šokoladą, turėjo žymiai mažesnę riziką susirgti širdies nepakankamumu.
2011 m. Septynių tyrimų metaanalizė buvo paskelbta Britų medicinos žurnalas, parodydamas, kad šokolado vartojimas buvo susijęs su širdies ir kraujagyslių ligų sumažėjimu 39 proc., o insulto - 29 proc.
2015 m. Atlikus 21 000 žmonių analizę EPIC-Norfolk tyrime (JK) nustatyta, kad per 12 metų daugiausiai šokolado valgiusių žmonių širdies vainikinių arterijų liga sirgo 11 proc., O 25 proc. - mažiau. širdies ir kraujagyslių sistemos mirties, nei šokolado nevalgę žmonės.
Vėlgi, šie tyrimai neįrodo, kad valgant šokoladą tiesiogiai pagerėja širdies sveikata, tačiau jie įrodo, kad tarp jų yra įtikinamas ryšys.
O šokoladas yra naudingas?
Tyrėjai teigia, kad būtent šokolade esantys flavanoliai sukelia kraujagyslių pagerėjimą. Šie flavanoliai gali padaryti kraujagysles elastingesnes, pagerinti jautrumą insulinui, sumažinti trombocitų „lipnumą“ ir sumažinti kraujospūdį.
Juodajame šokolade yra daugiau flavanolių nei šviesesniame šokolade, todėl dauguma paskelbtų tyrimų pranešė apie juodąjį šokoladą. Tačiau neseniai minėtoje anksčiau minėtoje metaanalizėje nustatyta, kad šokoladas bet kokios formos - tamsus arba šviesus; šokolado plytelių, šokolado gėrimų ar šokoladinių saldumynų pavidalu buvo susijęs su širdies ir kraujagyslių sistemos nauda. EPIC-Norfolko tyrimas parodė, kad tas pats dalykas - pieno šokoladas ir juodasis šokoladas pasirodė naudingi.
Kiek šokolado yra naudinga?
Teisinga šokolado „dozė“ širdies ir kraujagyslių sistemai gauti nebuvo nustatyta. Tyrimai, kuriuose buvo pranešta apie šokolado naudą širdies sveikatai, paprastai apibūdino intervalą nuo 100 gramų šokolado per dieną iki tam tikros formos šokolado vartojimo „daugiau nei kartą per savaitę“.
Dauguma tyrėjų, ištyrusių šį klausimą, padarė išvadą, kad didžiąją dalį naudos (jei iš tikrųjų yra naudos) galima gauti valgant šokoladą vieną ar du kartus per savaitę.
Neigiama pusė
Šokolado įtraukimas į dietą turi keletą galimų trūkumų, kad būtų naudinga širdies ir kraujagyslių sistema. Jie apima:
- Stebėjimo tyrimai dažnai yra klaidinantys. Kai pagaliau bus baigti atsitiktinių imčių klinikiniai tyrimai, gali pasirodyti, kad šokoladas iš tikrųjų neduoda didelės naudos širdžiai.
- Pažymėtina, kad 100 gramų šokolado yra maždaug 500 kalorijų. Taigi, pridedant 100 gramų šokolado į savo dienos racioną (didžiausia dozė, kurią siūlo turimi tyrimai), jūs priaugsite maždaug svarą svorio per savaitę. Atrodo, kad toks rezultatas tikrai nebūtų sveikas širdžiai.
- Daugelis šokolado ir kakavos produktų, kuriuos vartojame, netgi juodasis šokoladas, buvo perdirbti taip, kad pašalintų didžiąją dalį flavanolių. Kol gamintojai nepradės ženklinti savo produktų flavanolio kiekiu, nėra gero būdo sužinoti, ar tai, ką mes valgome, iš tikrųjų turi naudos sveikatai. Skaitykite daugiau apie tai, kurie šokolado produktai yra sveiki širdžiai.
- Jei religingai laikotės vienos iš tų populiarių, tačiau vienas kitą išskiriančių dietos filosofijų (tai yra, mažai riebalų ir mažai angliavandenių), žinokite, kad šokolado gaminiuose yra tiek riebalų, tiek angliavandenių. Todėl tai pažeidžia abi šias mitybos dogmas, o vartojimas sumažins jus iki dietinės nuodėmės būsenos.
- Dalintis
- Apversti
- El
- Tekstas