Turinys
Karotenoidai yra organiniai pigmentai, esantys augaluose ir kai kuriuose grybų bei dumblių tipuose. Karotenoidai suteikia ryškų geltonai oranžinį spalvą tokiems dalykams kaip morkos, kiaušinio trynys, kukurūzai ir narcizai. Natūraliai pasitaikančių karotinoidų yra daugiau nei 750, tačiau įprastoje žmogaus mityboje matome tik apie 40.Dažniausiai su maistu gaunami karotinoidai yra alfa-karotinas, beta-karotinas, beta-kriptoksantinas, liuteinas, zeaksantinas ir likopenas.
Alfa-karotenas, beta-karotenas ir beta-kriptoksantinas organizme gali virsti vitaminu A ir yra vadinami provitamino A karotinoidais. Likusių išvardytų karotinoidų negalima paversti vitaminu A. Vietoj to jie vadinami neprovitamino A karotinoidais. Daugumai žmonių beta-karotinas yra pagrindinis vitamino A šaltinis.
Nauda sveikatai
Daugelis karotinoidų naudos atsiranda dėl jų antioksidacinių savybių.
Vizijos pranašumai
Karotenoidų papildai gali padėti sumažinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką. Pasak Nacionalinių sveikatos institutų, karotenoidų papildų, turinčių antioksidacinių savybių karotenoidų, tokių kaip beta-karotenas, liuteinas ir zeaksantinas, vartojimas gali būti naudingas gydant ir užkertant kelią su amžiumi susijusiai geltonosios dėmės degeneracijai.
Kad sumažėtų akių ligų atsiradimo rizika ir pagerėtų akių funkcija, kartais skiriami liuteino ir zeaksantino papildai.
Širdies ir kraujagyslių sistemos nauda
Kai kurie tyrimai parodė, kad karotenoidai gali padėti sumažinti riziką susirgti ateroskleroze (apnašų kaupimasis arterijos sienose, galiausiai susiaurinantis kraujagysles). Hipertenzija, gliukozės netoleravimas ir pilvo nutukimas yra visi aterosklerozės rizikos veiksniai, o tyrimai parodė, kad karotinoidai padeda pagerinti šiuos rizikos veiksnius.
Karotenoidai taip pat gali padėti pagerinti ankstyvą aterosklerozę, kuri dar neperaugo į pilną širdies ir kraujagyslių ligą. Tačiau panašu, kad šią kardiovaskulinę naudą galima gauti tik tada, kai karotinoidai buvo vartojami ilgą laiką (devynis - 20 metų, kaip siūlo vienas tyrimas).
Odos senėjimo apsauga
Dažniausiai odos senėjimą lemia UV spinduliai (saulės spinduliai). Tyrimai parodė, kad karotenoidai, vartojami, yra saugomi jūsų odoje ir yra gynybos linija nuo odos pažeidimų, kuriuos sukelia UV spinduliai. Siūloma, kad būtent likopenas ir beta-karotinas užtikrintų šios odos apsaugą.
Likopenas ir beta-karotino papildai taip pat veiksmingai apsaugo nuo odos paraudimo, kurį sukelia UV spinduliai. Šis poveikis dar ryškesnis, kai likopeno arba beta-karotino papildas derinamas su vitaminu E.
Apsauga nuo odos vėžio
Daugelis tyrimų parodė, kad karotenoidai padeda apsisaugoti nuo odos vėžio ir prieš odos vėžio vystymosi. Vienas iš būdų tai padaryti yra skatinti ląstelių diferenciaciją ir slopinti ląstelių ciklo progresavimą. Jie taip pat apsaugo nuo odos vėžio, moduliuodami apoptozę (ląstelių mirtį). Karotenoidai gali sukelti ląstelių mirtį melanomos ląstelėse.
Galima nauda sveikatai
Kai kurie tyrimai rodo, be žinomos karotinoidų naudos sveikatai, ir papildomos galimos naudos.
- Kaulų sveikata: Tyrimas rodo, kad karotenoidai, ypač likopenas, teigiamai veikia kaulų sveikatą. Kitas tyrimas rodo, kad beta karotino ir beta-kriptoksantino vartojimas gali sumažinti osteopenijos (būklės, kai jūsų kaulai yra silpnesni nei įprasta) išsivystymo riziką.
- Lėtėjantis psichikos nuosmukis Medicinos straipsnis, paskelbtas Amerikos medicinos asociacijos leidinys parodė, kad ilgalaikis beta karotino papildas gali suteikti pažintinės naudos.
- Imuniteto stiprinimas: Plačiai manoma, kad karotinoidai stiprina imunitetą, ypač provitamino A karotinoidus, nes vitaminas A pats savaime yra būtinas gerai imuninės sistemos veiklai.
- Krūties vėžio ir prostatos vėžio rizikos sumažinimas: Nors dar tiriami, daugelis tyrimų rodo, kad karotenoidai, ypač likopenas, turi priešvėžinį poveikį nuo lytinių hormonų priklausomiems vėžiams, tokiems kaip krūties vėžys ir prostatos vėžys.
Galimas šalutinis poveikis
Padidėjusi plaučių vėžio rizika su papildais
Daugelis tyrimų parodė, kad didelis karotenoidų (beta-karotino) vartojimas papildų pavidalu žymiai padidina riziką susirgti plaučių vėžiu dabartiniams ir buvusiems rūkaliams. Vienas tyrimas, visų pirma, dabartiniams rūkaliams davė 20 miligramų beta karotino papildų per dieną nuo penkerių iki aštuonerių metų.
Rezultatai parodė didesnį plaučių vėžio dažnį tiems, kurie vartojo priedą. Tačiau kitų pagrindinių vėžio atvejų dažnis nebuvo paveiktas. Panašus tyrimas, atliktas su asbesto darbuotojais, parodė, kad jiems taip pat gali būti didesnė rizika susirgti plaučių vėžiu, vartojant daug karotenoidų papildų.
Tačiau atminkite, kad vartojant daug vaisių ir daržovių kaip sveikos mitybos dalį yra daug privalumų. Iš tiesų, dietinis karotinoidų vartojimas, o ne papildų forma, yra susijęs su mažesne plaučių vėžio rizika.
Karotenemija
Tai būklė, kai oda tampa gelsva dėl didelio beta karotino kiekio organizme.
Karotenemija yra grįžtama, ir nors ją dažniausiai sukelia suvartojimas per maistą, tai gali sukelti ir per didelis suvartojimas per papildus.
Kantaksantino retinopatija
Šiai būklei būdingi geltonai auksiniai dėmės akyje, kartais regos lauko defektai ir regėjimo aiškumo problemos. Tai sukelia vartojant dideles karotenoido, vadinamo kantaksantinu, dozes. Laimei, tai yra grįžtama: nustojus vartoti kantaksantiną, jūsų akys ir regėjimas normalizuosis.
Likopenodermija
Vartojant didelius likopeno kiekius, jūsų oda gali laikinai tapti gelsvai oranžine spalva.
Alerginė reakcija
Kaip ir daugeliui kitų medžiagų, karotenoidų papildams gali būti alerginė reakcija. Jei įtariate, kad pasireiškia alerginė reakcija, turėtumėte nedelsdami kreiptis į savo gydytoją. Niežėjimas, patinimas ir bėrimai yra tipiški to požymiai.
Sąveika su vaistais
Jei šiuo metu vartojate kokių nors vaistų, prieš pradedant vartoti karotenoidų papildus, geriausia pasitarti su gydytoju. Visų pirma beta-karotino papildai gali turėti neigiamos sąveikos su cholesterolio kiekį mažinančiais vaistais.
Dozavimas ir paruošimas
JAV maisto ir mitybos valdyba pataria nevartoti beta-karotino papildų, išskyrus vitamino A trūkumą. Laikytis beta karotino dienos ribinių rekomendacijų:
- Paaugliams ir suaugusiesiems kasdien saugu nuo 6 iki 15 mg beta-karotino papildų (10 000–25 000 vitamino A vienetų).
- Vaikams saugu nuo 3 iki 6 mg beta-karotino papildų (nuo 5000 iki 10000 vitamino A aktyvumo vienetų) per parą
Vitamino A trūkumas, nors JAV ir kitose išsivysčiusiose šalyse yra retas, besivystančiose šalyse yra ypač dažnas, ypač vaikų.
Ko ieškoti
Maisto produktai, kuriuose natūraliai yra karotinoidų, yra šie:
- Morkos
- Mangai
- Pomidorai
- Slyvos
- Saldžiosios bulvės
- Kale
- Špinatai
- Kantalupa
- Žiemos skvošas
- Abrikosai
- Mandarinai
- Gysločio
- Ropių žalumynai
- raudonieji pipirai
- Geltoni kukurūzai
Žodis iš „Wellwell“
Nors karotenoidai gali turėti daug naudos sveikatai, jų vartojimas didelių dozių papildų pavidalu gali būti žalingas. Paprastai karotenoidų papildyti nereikia, todėl rūkalių reikėtų vengti. Geriausias būdas gauti karotinoidų yra sveika mityba, kurioje yra daug karotenoidų turinčių vaisių ir daržovių. Tačiau, jei manote, kad norite naudoti karotenoidų papildus, pirmiausia aptarkite tai su savo gydytoju.
Beta-kriptoksantinas gali sumažinti artrito riziką