Turinys
Daugelis sveikatos specialistų skatina žmones valgyti daugiau žuvies, kad pagerėtų bendra sveikata. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti žuvį du kartus per savaitę. Priežastis yra ta, kad žuvyje yra maistinių medžiagų, vadinamų riebalų rūgštimis, kurių mūsų organizmui reikia, bet kurių negalima pasigaminti patiems. Kai kurie geri šių riebalų rūgščių maisto šaltiniai yra pateikti lentelėje straipsnio pabaigoje, žemiau.Buvo ištirtos omega-3 riebalų rūgščių galimybės gydyti uždegiminę žarnyno ligą (IBD). Žuvų taukai, kuriuose yra riebalų rūgščių omega-3, pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, be to, jie buvo tiriami kaip gydymas kelioms kitoms ligoms, įskaitant hipertenziją (aukštą kraujospūdį) ir reumatoidinį artritą.
Omega-3 riebalų rūgščių papildai
Žuvų taukų papilduose yra dviejų rūšių omega-3 riebalų rūgštys: EPA (eikozapentaeno rūgštis) ir DHA (dokozaheksaeno rūgštis). Šios dvi riebalų rūgščių rūšys turi priešuždegiminių savybių, kurios yra svarbios keliems organizmo procesams, įskaitant kraujo krešėjimą ir imuninę funkciją. EPA ir DHA taip pat teikia kitų privalumų sveikatai, pavyzdžiui, mažina kraujospūdį ir gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Kai kurie žmonės mano, kad jie netoleruoja žuvų taukų papildų: pacientai teigia, kad nerimą keliantis žuvų taukų papildų šalutinis poveikis gali būti blogas kvapas (halitozė), raugėjimas ir viduriavimas. Keletas būdų sumažinti nemalonų šalutinį poveikį, įskaitant priedo su žarnyno danga pasirinkimą, žuvų taukų vartojimą su maistu, dozės padalijimą ir aukštos kokybės prekės ženklo pasirinkimą.
Žuvų taukai kaip IBD gydymas
Žuvų taukų papildai ir omega-3 riebalų rūgštys keletą metų buvo tiriamos kaip papildomas ar alternatyvus gydymas IBD (ypač Krono liga). Kai kurie tyrinėtojai teigia, kad žuvų taukai gali sumažinti esamą uždegimą, tačiau žuvų taukai nebūtinai veiksmingi užkertant kelią uždegimui. Kai kurie ankstyvi tyrimai parodė, kad žuvų taukų papildai gali būti naudingi žmonėms, sergantiems IBD, tačiau dabar yra bendras sutarimas, kad šie papildai nėra naudingi. Yra susirūpinimas, kad šie papildai yra brangūs ir kad IBD turintys žmonės gali leisti pinigus tam, kas neįrodyta.
Atrodo, kad dviejų atsitiktinių imčių, dvigubai aklų, placebu kontroliuojamų tyrimų rezultatai pateikė galutinį žodį apie žuvų taukų papildų veiksmingumą. „Epanova“ programa Krono 1 tyrime [EPIC-1] ir EPIC-2 buvo atliekama 2003–2007 m. Šiuose tyrimuose 363 ir 375 pacientams, sergantiems Krono liga, buvo suteikta 4 savaičių laisvųjų omega-3 riebalų rūgščių arba placebo iki 58 savaičių. Tyrimo metu nebuvo leista naudoti jokių kitų IBD gydymo būdų. Abiejų tyrimų metu recidyvų dažnis tiems, kurie vartojo papildą, palyginti su placebą vartojusiais, buvo panašus (32% ir 36% EPIC-1 ir 48% bei 49% EPIC-2).
Žodis iš „Wellwell“
Visada yra vietos atlikti daugiau tyrimų ir gauti naujų įrodymų, tačiau dauguma IBD ekspertų šiuo metu sutinka, kad žuvų taukų papildai nėra naudingi norint išvengti Krono ligos paūmėjimo. Žuvų taukų papildai gali būti naudingi esant kitoms uždegiminėms ligoms, tačiau jei nuspręsite vartoti šiuos papildus, būtinai praneškite apie tai savo sveikatos priežiūros komandai. Žuvies valgymas taip pat yra geras būdas įtraukti į savo racioną riebalų rūgštis, o valgyti žuvį du kartus per savaitę, kaip siūlo Amerikos širdies asociacija, galėtų būti organizmui reikalingos riebalų rūgštys.
Lentelė - Omega-3 riebalų rūgščių maisto šaltiniai
| Maistas | Patiekimo dydis | Omega-3 riebalai |
| Atlanto lašiša arba silkė | 3 uncijos virtos | 1,9 gramo |
| Mėlynasis tunas | 3 uncijos virtos | 1,5 gramo |
| Sardinės, konservuotos | 3 oz. pomidorų padaže | 1,5 gramo |
| Ančiuviai, konservuoti | 2 uncijos nusausintos | 1,2 gramo |
| Atlanto skumbrė | 3 uncijos virtos | 1,15 gramo |
| Lašiša, konservuota | 3 uncijos nusausintos | 1,0 gramo |
| Kardžuvė | 3 uncijos virtos | 0,9 gramo |
| Jūrų ešeriai (mišrios rūšys) | 3 uncijos virtos | 0,65 gramo |
| Tunas, balta mėsa | konservuoti 3 uncijos nusausinti | 0,5 gramo |
| Vienintelis, plekšnės, midijos | 3 uncijos virtos | 0,4 gramo |
| Laukiniai šamai, krabų mėsa, moliuskai | 3 uncijos virtos / virtos | 0,3 gramo |
| Krevetės | 6 vnt | 0,15 gramo |
| Atlanto menkė, omaras | 3 uncijos virtos / virtos | 0,15 gramo |
| Upėtakis, apelsinų šiurkščiavilnių | 3 uncijos virtos | <0,1 gramo |