Turinys
Vaikų nutukimas Jungtinėse Valstijose auga jau kelerius metus, nors naujausi Nacionalinio sveikatos statistikos centro duomenys rodo, kad nutukimas tarp vaikų pagaliau gali būti mažesnis. Tačiau nutukimo paplitimas tarp vaikų ir paauglių vis dar didelis. Amerikos širdies asociacijos (AHA) duomenimis, maždaug kas trečias vaikas ir paauglys yra nutukęs arba turi antsvorio.Kaip pažymi AHA, šis rodiklis yra beveik trigubas, palyginti su 1963 m. Ir bent viena iš daugelio vaikų nutukimo epidemijos priežasčių yra susijusi su maisto šaltiniais vaikams, kur šiandien vaikai ir paaugliai gauna kalorijas.
Kur JAV vaikai gauna kalorijas
Remiantis neseniai paskelbtu JAV ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC) pranešimu, remiantis Nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimo duomenimis, daugiau nei trečdalis vaikų ir paauglių bet kurią dieną vartoja greitą maistą.
CDC tyrėjai analizavo duomenis pagal tai, kur respondentai pranešė, kad maistą gauna per 24 valandas; maistas, apie kurį pranešta kaip „restorano greitas maistas / pica“, buvo skaičiuojamas šioje ataskaitoje.
Remiantis šiais duomenimis, CDC ataskaitoje nustatyta, kad 2011–2012 m. (Paskutinis laikotarpis, kurio duomenis buvo galima analizuoti) „vaikai ir paaugliai vidutiniškai suvartojo 12,4% savo dienos kalorijų iš greito maisto restoranų“.
Ataskaitoje taip pat nustatyta, kad paauglių kalorijų greito maisto pavidalu buvo didesnis nei tarp jaunesnių vaikų.
Taip pat pasirodė, kad yra suskirstymas pagal rasę, kalbant apie nuolatinius sveikatos skirtumus: pagal šią ataskaitą Azijos vaikai rečiau gaudavo kalorijas iš greito maisto, nei buvo balti, juodi ar ispaniški vaikai.
Įdomu tai, kad ataskaitoje nenustatyta greito maisto vartojimo skirtumų pagal svorio būklę (naudojant kūno masės indeksą arba KMI) ar skurdo būseną. Taigi vaikai, kurių svoris normalus, greičiausiai valgo kaip antsvorį turintys ar nutukę, o iš mažas pajamas gaunančių šeimų vaikai iš greito maisto gauna tiek pat kalorijų, kiek vaikai iš didesnes pajamas gaunančių šeimų.
Be to, ataskaitoje nerasta jokio reikšmingo skirtumo tarp berniukų ir mergaičių pagal suvartojamo greito maisto kalorijų procentą.
Greitas maistas, susijęs su svorio augimu
Kaip pažymi CDC, „greito maisto vartojimas buvo susijęs su svorio padidėjimu suaugusiems“. Blogas mitybos pasirinkimas vartojant daug kalorijų turinčius maisto produktus taip pat siejamas su vaikų nutukimu.
Be to, žinoma, kad greito maisto produktuose yra didelis natrio ir sočiųjų riebalų kiekis, kuris, kaip žinia, ilgainiui sukelia aukštą kraujospūdį ir širdies bei kraujagyslių ligas. Greito maisto srityje sunku rasti tikrai maistingų pasirinkimų, kurių taip pat būna nedaug, kai kalbama apie sveikus vaisius ir daržoves.
Nacionalinis sveikatos statistikos centras pažymėjo, kad 17 proc. JAV vaikų ir paauglių yra nutukę.
Siekite, kai tik įmanoma, paruošti namie pagamintą maistą savo vaikams, o dar geriau - leiskite jiems padėti paruošti maistą, kad jie galėtų iš pirmų lūpų sužinoti, kaip yra patirti sveiką maistą. Tyrimai, kuriuose buvo nagrinėjamas valgio ruošimo namuose dažnis, parodė, kad žmonės, kurie valgo daugiau namuose paruoštų patiekalų, rečiau priauga svorio.