Turinys
- Filmas
- Sultys
- Kodėl sultys?
- Atsargumo priemonės sultims
- Sultys nevalgius
- Ar sultys tinka IBS?
- Sulčių spaudimo įranga
Deja, iki šiol nėra jokių tyrimų šia tema. Todėl dabartinė diskusija apsiriboja tik sulčių suliejimo rūšių aprašymu, teoriniais sulčių suliejimo pranašumais IBS ir galimomis rizikomis.
Filmas
Filmas „Riebalai, ligoniai ir beveik mirę“ apibūdina režisierių Joe Crossą, kruopštų australą, bandantį 60 dienų sulčių pasninką.Joe prisiima šį iššūkį, nes jis turi antsvorio ir susidūrė su sunkia autoimunine liga, dėl kurios jis turi vartoti daug steroidinių vaistų. Pirmas 30 dienų Joe praleidžia Niujorke, o po to keliauja po Ameriką, pakeliui apklausdamas žmones apie jų sveikatą ir valgymo įpročius. Filmas yra patrauklus ir įkvepiantis, stebinantis. Esu tikras, kad po šio filmo išleidimo sulčiaspaudės parduodamos sparčiau.
Sultys
Paprastai galvodami apie sultis, mes galvojame apie sultis, išgautas iš vieno vaisiaus, pavyzdžiui, obuolių ar apelsinų sulčių. Šiame kontekste kalbame apie sulčių išgavimą iš įvairių daržovių ir vaisių. Įprastoje stiklinėje sulčių daržovių ir vaisių santykis būtų 80% daržovių ir 20% vaisių.
Sultis galima palyginti su kokteiliais. Sultys daromos naudojant sulčiaspaudę, kuri išgauna sultis iš vaisių ir daržovių. Šiose sultyse yra daug vitaminų, mineralų, tirpių skaidulų ir fitonutrientų iš augalų, tačiau netirpios skaidulos nėra. Pochlebciai gaminami su maišytuvais ir jiems reikia šiek tiek skysčio kaip maišytuvo. Naudodami kokteilius, jūs praryjate visą augalą ir gaunate naudos iš viso maisto, bet turėdami daugiau skaidulų.
Kodėl sultys?
Pagrindinė sulčių suliejimo nauda yra ta, kad ji leidžia jums įsisavinti daug didesnį kiekį daržovių ir vaisių maistinių medžiagų, nei galėtumėte tiesiog valgydami augalus. Sulčių sultys taip pat yra įdomus ir lengvas būdas „patekti į savo žalumynus“. jei jums labai nepatinka daugelio daržovių skonis.
Sultysčių šalininkai teigia, kad sultys:
- Didina mūsų imuninę sistemą
- Pagerėja mūsų gebėjimas įsisavinti maistines medžiagas dėl netirpių skaidulų pašalinimo
- Gerinant virškinimo fermentų prieinamumą augaliniuose maisto produktuose, pagerėja virškinimas
- Sumažina vėžio riziką
Tačiau dabar nėra jokių tyrimų įrodymų, kad sulčių sultys teiktų bet kokią naudą, išskyrus vien tik sveikų daržovių ir vaisių valgymą. Tai nereiškia, kad nėra jokios naudos, tai tiesiog reiškia, kad reikia atlikti tyrimus, siekiant patvirtinti šiuos teiginius.
Atsargumo priemonės sultims
Paprastai sulčių sultys gali būti labai sveikas kasdienio maisto racionas. Nepamirškite kruopščiai nuplauti visų produktų ir išgerti savo sulčių iš karto arba šaldyti tik trumpam, nes kenksmingos bakterijos gali greitai susiformuoti. Taip pat nepamirškite laikyti vaisių žemesniame daržovių / vaisių santykio gale, kitaip kalorijos gali sudaryti. Jei vartojate bet kokį vaistą, galite pasitarti su savo gydytoju, kad įsitikintumėte, jog didesnių tam tikrų daržovių kiekių pridėjimas neturės neigiamos įtakos vaistų veiksmingumui.
Sultys nevalgius
Galite įtraukti sultis į savo įprastos dietos dalį arba įsipareigoti greitai sulčių. Sulčių pasninkai gali būti nuo vienos dienos iki ekstremalaus Joe Cross 60 dienų režimo pavyzdžio. Žmonės, kurie pasninkauja sulčių metu, tai daro norėdami „išvalyti“, „detoksikuoti“ ar „perkrauti“ savo sistemas. Kai kurie žmonės greitai imasi sulčių, norėdami numesti svorio, o kiti bando pasninkauti, kad išspręstų lėtinę sveikatos problemą.
Pasninko mintis yra ta, kad duodant kūnui daug ir tik augalinių maistinių medžiagų, virškinimo sistemai leidžiama pailsėti ir kūnas gali pats išgydyti. Tai taip pat keičia mitybos įpročius ir vėl nustato skonio receptorius, kuriuos nustelbė įprasta amerikietiška dieta.
Jei galvojate apie greitą sulčių vartojimą, pasitarkite su savo gydytoju, ar nėra pavojaus sveikatai. Taip pat būtina gauti palaikymo iš detoksikacijos palaikymo grupės arba sveikatos priežiūros trenerio, nes ankstyvos tokios pastangos gali būti sudėtingos.
Ar sultys tinka IBS?
Tai visiškai nežinoma teritorija. Jums gali tekti būti savo mokslininku ir pradėti lėtai, sulaužant sultis, kad pamatytumėte, kaip reaguoja jūsų paties kūnas. Išsilavinus spėjimu, sulčių sultys gali būti naudingos IBS. Ištraukus netirpius pluoštus, jūsų kūnas gali pasinaudoti augalų gydomosiomis savybėmis be „dirglios“ reakcijos į netirpius pluoštus. Jei ketinate išbandyti sultis, siūlau pradėti lėtai, naudojant tik kelių daržovių ir vaisių vienu metu, galbūt pasirinkdami tuos, kurių FODMAP yra mažai:
Dar sunkesnis klausimas yra, ar a sultys greitai būtų gerai IBS turinčiam asmeniui. Tai turėtų būti labai individualus sprendimas, priimtas tik kartu su jūsų asmeniniu gydytoju. Jei norėtumėte taip greitai, tada pasninkui pasibaigus galėtumėte būti atsargūs, įtraukdami įvairias maisto grupes, kad įvertintumėte jų poveikį virškinimo veiklai.
TVM daktaro diskusijų vadovas
Gaukite mūsų atspausdintą vadovą kitam gydytojo paskyrimui, kuris padės jums užduoti teisingus klausimus.
Sulčių spaudimo įranga
Sultys geriausiai pasiekiamos naudojant sulčiaspaudę. Aukštos kokybės sulčiaspaudės gali būti brangios, tačiau tikriausiai vertos investicijų, jei manote, kad sultis vartosite reguliariai. Jei nesate pasirengę visiškai prisiimti įsipareigojimų, galite išbandyti sultis naudodami įprastą maišytuvą ir koštuvą - tiesiog nesudeginkite savo variklio bandydami sumaišyti bet kokias daržoves, kurios yra per storos. Įdėkite savo daržovių ir vaisių kartu su filtruotu vandeniu arba aušinama IBS draugiška arbata, sumaišykite ir supilkite rezultatus per filtrą.
Kaip minėta aukščiau, kita galimybė yra naudoti galingą (ir brangų) maišytuvą. Nors tai suteikia prieigą prie viso augalo gausos, jums gali pasirodyti, kad jis nėra toks draugiškas jūsų IBS. Tačiau tai gryna spėlionė. Į šį klausimą gali atsakyti tik jūsų kūnas.