Turinys
- Ar vaisiai ir daržovės sumažina artrito riziką?
- Kas yra beta-kriptoksantinas?
- Vaisiai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daugiausia beta-kriptoksantino
- Kas yra zeaksantinas?
- Ką turėtumėte valgyti?
Mitybos gairėse amerikiečiams rekomenduojama mėgautis spalvingais vaisiais ir daržovėmis, tuo labiau, tuo geriau. Jums patiks geresnė mityba iš visų jų komponentų, įskaitant vitaminus ir skaidulas.
Ar vaisiai ir daržovės sumažina artrito riziką?
Įrodymai, kad konkretiems karotinoidams yra specifinė nauda, dar nėra patvirtinti, nes skirtingi tyrimai davė prieštaringų išvadų.
2017 m. Atlikus 217 tyrimo dalyvių, sergančių reumatoidiniu artritu, tyrimą, mokslininkai nustatė, kad beveik ketvirtadalis tyrimo pranešė apie dietos poveikį jų artrito simptomams. Mėlynės ir špinatai, kuriuose yra karotinoidų, buvo maistas, dažniausiai susijęs su simtpomu palengvėjimas.
Tačiau atlikus tyrimą, kuris atitiko reumatoidiniu artritu sergančius pacientus ir sveiką kontrolę, nustatant cirkuliuojantį šių karotinoidų kiekį, nustatyta, kad reumatoidinio artrito rizika tiems, kuriems yra didesnis, reumatoidiniu artritu nerasta.
Nors „Artrito fondas“ nurodo geriausius vaisius ir daržoves, kuriuos galima valgyti sergant artritu, kasdieniniame racione reikėtų akcentuoti jų įvairovę.
Kas yra beta-kriptoksantinas?
Beta-kriptoksantinas klasifikuojamas kaip provitaminas A karotenoidas. Organizme jis gali būti paverstas aktyvia vitamino A forma. Vitaminas A yra pripažintas svarbiu odos ir kaulų sveikatai bei imuninei funkcijai. Beta-kriptoksantino yra geltonos arba oranžinės spalvos vaisiuose ir daržovėse. Čia yra geltonų ir oranžinių vaisių ir daržovių sąrašas:
- Geltoni obuoliai
- Abrikosai
- Kantalupa
- Geltonos figos
- Greipfrutas
- Auksinis kivi
- Citrina
- Mangai
- Nektarinai
- Apelsinai
- Papajos
- Persikai
- Geltonos kriaušės
- Persimonai
- Ananasai
- Mandarinai
- Geltonas arbūzas
- Geltoni burokėliai
- Sviestinis moliūgas
- Morkos
- Geltonos paprikos
- Geltonos bulvės
- Moliūgas
- Rutabagas
- Geltonas vasaros moliūgas
- Saldūs kukurūzai
- Saldžiosios bulvės
- Geltoni pomidorai
- Geltonasis žieminis moliūgas
Vaisiai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daugiausia beta-kriptoksantino
Nustatyta, kad nedideliame maisto produktuose yra daug beta-kriptoksantino; daugiausia beta-kriptoksantino yra mandarinai, persimonai ir apelsinai.
Kas yra zeaksantinas?
Zeaksantinas yra dar vienas karotenoidas, turintis antioksidacinę ir priešuždegiminę galią. Maisto šaltiniai, kuriuose daugiausia yra zeaksantino, yra žalios lapinės daržovės, po to kukurūzai ir žalieji žirniai.
Ką turėtumėte valgyti?
Artrito fondas pažymi, kad nėra specifinės priešuždegiminės dietos, kurios turėtų laikytis reumatoidiniu artritu sergantys žmonės, tačiau kai kurie Viduržemio jūros regiono dietoje esantys maisto produktai gali padėti suvaldyti uždegimą. Turėtumėte mėgautis dieta, kurioje gausu daržovių, ypač spalvingų, turi platų maistinių medžiagų spektrą.