Turinys
Apžvalga
Sotieji riebalai randami gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui, sviestuose, sūriuose, nenugriebto pieno, ledų, grietinėlės ir riebalų mėsoje. Jie taip pat randami kai kuriuose augaliniuose aliejuose - kokoso, palmių ir palmių branduolių aliejuose.
Valgyti per daug sočiųjų riebalų yra vienas iš pagrindinių širdies ligų rizikos veiksnių. Didelio sočiųjų riebalų kiekis sukelia minkštą, vaškinę medžiagą, vadinamą cholesteroliu. Per daug riebalų taip pat padidina širdies ligų riziką dėl didelio kalorijų kiekio, o tai padidina nutukimo galimybę (kitas rizikos veiksnys širdies ligoms ir kai kurioms vėžio rūšims).
Peržiūros data 4/9/2018
Atnaujino: Michael M. Phillips, MD, Vašingtono Vašingtono universiteto Medicinos mokyklos klinikinis medicinos profesorius. Taip pat peržiūrėjo David Zieve, MD, MHA, medicinos direktorius, redaktoriaus direktorius Brenda Conaway ir A.D.A.M. Redakcinė komanda.